設(shè)備優(yōu)勢：本公司獨家研發(fā)的自動鹵鴨機，國內(nèi)首創(chuàng)。鹵制食品不僅味道好,、出品率高,、色澤艷麗、方便快捷,，而且節(jié)能,、環(huán)保,、低碳,、智能化等多種優(yōu)點,。榮獲國家專利號（專利號：.8），在行業(yè)內(nèi)享有極高的知名度與美譽度,。
品牌優(yōu)勢：“黃金周黑鴨”其鮮明品牌形象,，靚麗的外觀設(shè)計；干凈明亮的店內(nèi)環(huán)境,，如同一張城市名片,，已深入人心。加盟商戶只需通過總部授權(quán),，即可享用總部巨大的無形資產(chǎn),，輕松做到成功的品牌復制。其強大的品牌效應(yīng)必將為各連鎖店帶來超旺人氣,。
技術(shù)優(yōu)勢：“黃金周黑鴨”一直被模仿,，從未被超越。其秘訣在于我們的美食專家團隊對餐飲事業(yè)的理解與追求,，長期獻身于“黃金周黑鴨”的奉獻精神，使我們永遠處于行業(yè)領(lǐng)先地位,。憑借連鎖優(yōu)勢,，從眾多的原料供應(yīng)廠家挑選出符合條件的商家，進行集中化采購,。確保原料品質(zhì)上乘,，供貨價格最低。自然能為消費者提供物美價廉的超值服務(wù),。
營銷優(yōu)勢：“黃金周黑鴨”開店特別簡單,，搶占市場迅速。其一,、店面經(jīng)營面積5-30平米,。方便靈活，開一家火一家,；其二,、無店面經(jīng)營，由總部研發(fā)設(shè)計的流動保鮮車和移動保鮮柜,，形成以點帶面占領(lǐng)市場,，迅速將市場做大做強。甚至還可將一定數(shù)量的移動保鮮專柜放置在商場,、超市,、廣場,、社區(qū)、市場,、網(wǎng)吧,、學校、車站,、公園,、步行街、旅游景點等消費人氣旺盛地點內(nèi),，便能實現(xiàn)無店面經(jīng)營,；其三、區(qū)域代理經(jīng)營,，壟斷區(qū)域市場,，既可自己開店經(jīng)營又可發(fā)展下級加盟商，深度掘金,。
調(diào)料優(yōu)勢：總部長期給合作商供應(yīng)調(diào)料,，如：精煉辣椒王、精煉青花椒,、漢味秘制鹵料包,，免費贈送十年老湯。
服務(wù)優(yōu)勢：總部對合作商貼心服務(wù),，幫助指導合作商選擇店面,，設(shè)計裝修，人員招聘,，運營指導,。上門開業(yè)，終身免費咨詢,，讓投資者后顧無憂,！

周黑鴨發(fā)源地

湖北武漢。周黑鴨（全稱周黑鴨國際控股有限公司）,，是一家專門從事生產(chǎn),、營銷及零售休閑熟鹵制品的企業(yè)，成立于1997年,，總部位于湖北武漢,，于2016年11月11日在香港聯(lián)合交易所主板上市。主營業(yè)務(wù)為鹵鴨,、鴨副產(chǎn)品,，鹵制紅肉、鹵制蔬菜,、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品,。
采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”,，剛?cè)肟跁r“有點甜”，然后“越來越辣”,，吃完了“嘴邊還留有余香”,，它皮黑肉嫩、醇厚不膩,、香鮮美味,，具有香、辣,、麻,、酥、嫩的特點,，而且肉質(zhì)精到,、鮮嫩誘人，不僅聞的香,，看了更讓人欲罷不能,，急于品嘗；還因其色澤黃黑而得名,，其味悠遠,，甜中帶辣，辣中帶麻,，麻中帶香,，香味入骨，常使人垂涎三尺,，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制,，藥味入骨,，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑,，成品黑中帶黃,，色澤光鮮，令人食欲大開,。

周黑鴨肉質(zhì)為什么那么緊實

周黑鴨的肉質(zhì)是經(jīng)過腌制風干處理了,，所以才那么緊實。

周黑鴨制作流程：漂→腌→烤→鹵,。

1,、漂。將鴨脖子,、鴨掌等原料清洗多次（夏季冷水泡大約40分鐘,，換清水3次以上,，泡出里面的血水，裝入筐子漏掉水分,，冬季用溫水泡1小時以上）,。鴨腸子解凍以后，裝入密筐子,，單獨用鹽揉,，用清水沖洗干凈。

2,、腌,。將所有原料放入鹽、老抽拌均勻,，腌漬12小時以上,。腌漬過程中還可以放少許的姜、蔥,。

3,、烤。將腌漬好的產(chǎn)品進行烘烤,。使原料脫水,，使肉質(zhì)緊實發(fā)干。

4,、鹵,。用口徑45厘米的大鍋（桶），裝入2/3的水,，下入辣椒,，花椒，再加入八角,、白芷,、白蔻，草果,，檳榔,，香果，桂皮,，紅蔻,、良姜，肉蔻,、甘草,，砂仁，丁香。蓋上鍋蓋,，用大火熬制2-3小時,。

熬制湯料的過程當中，不要經(jīng)常揭開鍋蓋,，否則香味容易揮發(fā)掉,。下入鹽，味精,，色拉油,、冰糖，白砂糖,，雞精,，老抽。不喜歡甜食可減少糖量,。

周黑鴨品牌

周黑鴨通過各種與消費者互動的營銷活動,，推廣“會娛樂更快樂”的品牌理念，并使周黑鴨產(chǎn)品與消費者各種休閑娛樂場景相關(guān)聯(lián),。

在生產(chǎn)工藝上,，周黑鴨采用現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施和包裝技術(shù)以及自動化生產(chǎn)線，實現(xiàn)了高效量產(chǎn)? ,，同時保留了傳統(tǒng)鹵味產(chǎn)品的味道? ,；周黑鴨現(xiàn)有湖北武漢? ?、河北滄州 ,、廣東東莞? 建有三大現(xiàn)代化工廠? ,，正在推進全國五大區(qū)工廠布局，以輻射全國門店 ,。