設(shè)備優(yōu)勢(shì)：本公司獨(dú)家研發(fā)的自動(dòng)鹵鴨機(jī),，國(guó)內(nèi)首創(chuàng),。鹵制食品不僅味道好、出品率高、色澤艷麗,、方便快捷，而且節(jié)能,、環(huán)保,、低碳、智能化等多種優(yōu)點(diǎn),。榮獲國(guó)家專利號(hào)（專利號(hào)：.8）,，在行業(yè)內(nèi)享有極高的知名度與美譽(yù)度。
品牌優(yōu)勢(shì)：“黃金周黑鴨”其鮮明品牌形象,，靚麗的外觀設(shè)計(jì),；干凈明亮的店內(nèi)環(huán)境，如同一張城市名片,，已深入人心,。加盟商戶只需通過總部授權(quán)，即可享用總部巨大的無(wú)形資產(chǎn),，輕松做到成功的品牌復(fù)制,。其強(qiáng)大的品牌效應(yīng)必將為各連鎖店帶來超旺人氣。
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：“黃金周黑鴨”一直被模仿,，從未被超越,。其秘訣在于我們的美食專家團(tuán)隊(duì)對(duì)餐飲事業(yè)的理解與追求，長(zhǎng)期獻(xiàn)身于“黃金周黑鴨”的奉獻(xiàn)精神,，使我們永遠(yuǎn)處于行業(yè)領(lǐng)先地位,。憑借連鎖優(yōu)勢(shì)，從眾多的原料供應(yīng)廠家挑選出符合條件的商家,，進(jìn)行集中化采購(gòu),。確保原料品質(zhì)上乘，供貨價(jià)格最低,。自然能為消費(fèi)者提供物美價(jià)廉的超值服務(wù),。
營(yíng)銷優(yōu)勢(shì)：“黃金周黑鴨”開店特別簡(jiǎn)單，搶占市場(chǎng)迅速,。其一,、店面經(jīng)營(yíng)面積5-30平米,。方便靈活，開一家火一家,；其二,、無(wú)店面經(jīng)營(yíng)，由總部研發(fā)設(shè)計(jì)的流動(dòng)保鮮車和移動(dòng)保鮮柜,，形成以點(diǎn)帶面占領(lǐng)市場(chǎng),，迅速將市場(chǎng)做大做強(qiáng)。甚至還可將一定數(shù)量的移動(dòng)保鮮專柜放置在商場(chǎng),、超市,、廣場(chǎng)、社區(qū),、市場(chǎng),、網(wǎng)吧、學(xué)校,、車站,、公園、步行街,、旅游景點(diǎn)等消費(fèi)人氣旺盛地點(diǎn)內(nèi),，便能實(shí)現(xiàn)無(wú)店面經(jīng)營(yíng)；其三,、區(qū)域代理經(jīng)營(yíng),，壟斷區(qū)域市場(chǎng)，既可自己開店經(jīng)營(yíng)又可發(fā)展下級(jí)加盟商,，深度掘金,。
調(diào)料優(yōu)勢(shì)：總部長(zhǎng)期給合作商供應(yīng)調(diào)料，如：精煉辣椒王,、精煉青花椒,、漢味秘制鹵料包，免費(fèi)贈(zèng)送十年老湯,。
服務(wù)優(yōu)勢(shì)：總部對(duì)合作商貼心服務(wù),，幫助指導(dǎo)合作商選擇店面，設(shè)計(jì)裝修,，人員招聘,，運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。上門開業(yè),，終身免費(fèi)咨詢,，讓投資者后顧無(wú)憂！

周黑鴨發(fā)源地

湖北武漢。周黑鴨（全稱周黑鴨國(guó)際控股有限公司）,，是一家專門從事生產(chǎn),、營(yíng)銷及零售休閑熟鹵制品的企業(yè),，成立于1997年,，總部位于湖北武漢，于2016年11月11日在香港聯(lián)合交易所主板上市,。主營(yíng)業(yè)務(wù)為鹵鴨,、鴨副產(chǎn)品，鹵制紅肉,、鹵制蔬菜,、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品。
采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”,，剛?cè)肟跁r(shí)“有點(diǎn)甜”,，然后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”,，它皮黑肉嫩,、醇厚不膩、香鮮美味,，具有香,、辣、麻,、酥,、嫩的特點(diǎn)，而且肉質(zhì)精到,、鮮嫩誘人,，不僅聞的香，看了更讓人欲罷不能,，急于品嘗,；還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠(yuǎn),，甜中帶辣,，辣中帶麻，麻中帶香,，香味入骨,，常使人垂涎三尺，食之不忘,。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù)十種中草藥鹵制,，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑,，成品黑中帶黃,，色澤光鮮，令人食欲大開,。

周黑鴨肉質(zhì)為什么那么緊實(shí)

周黑鴨的肉質(zhì)是經(jīng)過腌制風(fēng)干處理了,，所以才那么緊實(shí)。

周黑鴨制作流程：漂→腌→烤→鹵,。

1,、漂。將鴨脖子,、鴨掌等原料清洗多次（夏季冷水泡大約40分鐘,，換清水3次以上，泡出里面的血水,，裝入筐子漏掉水分,，冬季用溫水泡1小時(shí)以上）。鴨腸子解凍以后,，裝入密筐子,，單獨(dú)用鹽揉，用清水沖洗干凈,。

2,、腌。將所有原料放入鹽,、老抽拌均勻,，腌漬12小時(shí)以上。腌漬過程中還可以放少許的姜,、蔥,。

3、烤,。將腌漬好的產(chǎn)品進(jìn)行烘烤,。使原料脫水，使肉質(zhì)緊實(shí)發(fā)干,。

4,、鹵。用口徑45厘米的大鍋（桶）,，裝入2/3的水,，下入辣椒，花椒,，再加入八角,、白芷,、白蔻，草果,，檳榔,，香果，桂皮,，紅蔻,、良姜，肉蔻,、甘草,，砂仁,，丁香,。蓋上鍋蓋，用大火熬制2-3小時(shí),。

熬制湯料的過程當(dāng)中,，不要經(jīng)常揭開鍋蓋，否則香味容易揮發(fā)掉,。下入鹽,，味精，色拉油,、冰糖,，白砂糖，雞精,，老抽,。不喜歡甜食可減少糖量。

周黑鴨品牌

周黑鴨通過各種與消費(fèi)者互動(dòng)的營(yíng)銷活動(dòng),，推廣“會(huì)娛樂更快樂”的品牌理念,，并使周黑鴨產(chǎn)品與消費(fèi)者各種休閑娛樂場(chǎng)景相關(guān)聯(lián)。

在生產(chǎn)工藝上,，周黑鴨采用現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施和包裝技術(shù)以及自動(dòng)化生產(chǎn)線,，實(shí)現(xiàn)了高效量產(chǎn)? ，同時(shí)保留了傳統(tǒng)鹵味產(chǎn)品的味道? ,；周黑鴨現(xiàn)有湖北武漢? ?,、河北滄州 、廣東東莞? 建有三大現(xiàn)代化工廠? ,，正在推進(jìn)全國(guó)五大區(qū)工廠布局,，以輻射全國(guó)門店 。