結(jié)合自己的優(yōu)勢(shì)和產(chǎn)品,，和自己定位的顧客群體,，做適當(dāng)?shù)幕顒?dòng),，不用太新，也不需要太多創(chuàng)意,，本著顧客需要什么,，你要做什么，結(jié)果是什么,，為原則,。讓顧客覺(jué)得有便宜可圖,，你做到引流就行了,。

如何做餐飲行業(yè)中川味火鍋店的營(yíng)銷(xiāo)策略,？

餐飲中的火鍋品類(lèi)有兩個(gè)明顯短板：一、產(chǎn)品同質(zhì)化比較厲害,；二,、受季節(jié)影響比較明顯。

受這兩個(gè)明顯短板的影響,，做好一家火鍋店?duì)I銷(xiāo)絕非易事,。但建議您可以從以下幾方面試試：

一、品類(lèi)細(xì)分,。同樣是做火鍋,，但給顧客提供的價(jià)值可以不一樣。海底撈賣(mài)超值服務(wù),，巴奴火鍋就突出菜品,，主打毛肚火鍋。市場(chǎng)上還有什么肥羊火鍋,、肥?；疱伒鹊龋越ㄗh您也找到一個(gè)細(xì)分的品類(lèi),，把它做到極致,。

二、場(chǎng)景營(yíng)銷(xiāo),。馬上高考了,。針對(duì)考生，可以憑借錄取通知書(shū)獲得5折優(yōu)惠,，211或985院?？梢悦鈫巍Ｅ笥丫蹠?huì),，5人以上打折,，人數(shù)越多打折幅度越大。家庭聚會(huì)免費(fèi)贈(zèng)送菜品若干,。敬老活動(dòng),，60歲以上老人，打5折,。

三,、粉絲營(yíng)銷(xiāo)。充分利用新媒體,，開(kāi)展產(chǎn)品創(chuàng)新眾包,，或營(yíng)銷(xiāo)方案創(chuàng)新眾包。設(shè)置一,、二,、三等獎(jiǎng)若干,。一等獎(jiǎng)獲得者可以成為永久金卡會(huì)員，進(jìn)店消費(fèi)永遠(yuǎn)免單,。二,、三等獎(jiǎng)給予現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)和打折獎(jiǎng)勵(lì)，覆蓋幅度人數(shù)可以多一些,，發(fā)展自己粉絲,。

四、加大推廣渠道,。外賣(mài)平臺(tái),、各種新媒體都要利用起來(lái)，擴(kuò)大宣傳,。發(fā)動(dòng)員工宣傳,，吸引身邊親人朋友聚餐打折，朋友的朋友聚餐打折,，等等,。

以上建議，供您參考,。

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