首先。,。,。,。。做個小小的市場調(diào)查,。,。。。比如說是你在的小區(qū)的啊,。,。。,?；蛘叱懈浇?。,。。記住,。,。。,。男女老少都要問問,。。,。問的人數(shù)自擬,。。,?？茨阗u什么咯。,。,。。,。第二,，了解你所賣的產(chǎn)品。,。,。。不要做對不起消費者的事,。,。。,。第三，正式賣時的態(tài)度尤為重要,。,。。不要不理不睬。,。,。。,。slime,。。,。微笑,。。,。,。祝你成功/豬頭 權(quán)寶留。,。,。

食品推銷技巧

商超的促銷方式多種多樣，每一種促銷方式都有它的優(yōu)勢,，每一種促銷方式也都有不同的促銷技巧,。本文只介紹幾種常見的食品促銷方式和實用的促銷技巧。
　　一,、導(dǎo)購

　　導(dǎo)購:導(dǎo)購是有聲的促銷,。通過向顧客主動介紹而達(dá)到推銷的目的。

　?。ㄒ唬?dǎo)購時機(jī)的技巧分析

　?、碑?dāng)顧客長時間凝視XX產(chǎn)品時，說明對XX產(chǎn)品有極大的興趣,，選購的可能性較大,。

　　⒉當(dāng)顧客觸摸XX的產(chǎn)品時,，說明對該產(chǎn)品有極大的興趣,，這個時間導(dǎo)購可以加深顧客對產(chǎn)品的了解。

　?、钞?dāng)顧客注視商品一段時間,，把頭抬起來，通常原因：一是找營業(yè)員尋求幫助,，再仔細(xì)了解商品,；二是不要買了，想要離去,。

　?、串?dāng)顧客瀏覽時突然停下腳步,，說明某種商品引起了他的注意，此時是導(dǎo)購的絕佳的時機(jī),。

　?、诞?dāng)顧客眼睛在搜尋時，說明他想購買產(chǎn)品,，但不知道產(chǎn)品陳列何處,，此時可以開始導(dǎo)購。

　?、懂?dāng)顧客征求同伴的意見時,，征求意見說明對產(chǎn)品有興趣，也說明有疑慮,。

　?。ǘ?dǎo)購產(chǎn)品的技巧分析

　　導(dǎo)購產(chǎn)品必須是顧客感興趣的產(chǎn)品，顧客的視覺和語言焦點的產(chǎn)品即為感興趣的商品：

　　1,、 話題集中的產(chǎn)品,。

　　2、 反復(fù)觀察的產(chǎn)品,。

　　3,、 用手觸摸的產(chǎn)品。

　　4,、 突然停步觀察的商品,。

　　（三）導(dǎo)購現(xiàn)場技巧分析

　?、庇米詈唵蔚恼Z言說明商品的特征,。如魚肉腸是健腦食品，最適合兒童吃,。

　?、惨耘杂^者的身份幫助顧客選擇，而不是以推銷員的身份推銷,。

　?、橙绻涣私忸櫩偷男枨螅捎谜Z言探測,。如：您想要火腿還是烤腸,？

　　⒋幫助顧客比較商品,。多拿產(chǎn)品給顧客看,，但通常不能超過三個，否則顧客會挑花眼,。

　?、刀嘟o顧客贊美,。如：你真有眼光，這種產(chǎn)品銷的最好,。

　　⒍向顧客表明流行趨勢,。如：這種產(chǎn)品目前最暢銷,。

　　⒎對待中老年顧客更要熱情,，要主動介紹,。

　　⒏年輕顧客,，一般有主見,，介紹產(chǎn)品可點到為止，著重介紹產(chǎn)品的科學(xué)性,。

　?、箤τ谧鎏貎r的產(chǎn)品，要向顧客說明降價的原因,。不要讓顧客以為是產(chǎn)品有質(zhì)量原因或臨近保質(zhì)期導(dǎo)致降價,。

　　⒑若顧客所需產(chǎn)品缺貨,，要用替代產(chǎn)品加以介紹推銷,。

　　⒒對顧客的詢問一定要有應(yīng)答,。

　　二,、品 嘗

　　品嘗是最有效的食品促銷方法。它是指通過讓消費者免費試吃產(chǎn)品,，增加顧客對產(chǎn)品的認(rèn)知和促進(jìn)購買,。

　　（一）品嘗的意義

　　1,、　給消費者傳遞信息,。

　　2、　能夠解除消費者初次購買時的疑慮和心理障礙,。

　　3,、　品嘗后的購買率高于品嘗前的購買率。

　　4,、　品嘗是一種極好的市場調(diào)研手段,。

　　（二）品嘗的技巧分析

　?、逼穱L的場所不要離產(chǎn)品銷售場所太遠(yuǎn),，否則顧客品嘗后不一定購買,，達(dá)不到促銷效果。

　?、财穱L活動一般在銷售高峰時進(jìn)行,，如節(jié)假日周末?！?

　?、称穱L促銷人員不要只是低頭操作，一定要主動的向顧客講解,。

　?、雌穱L促銷人員穿戴企業(yè)圍裙、一次性口罩和手套,，一方面衛(wèi)生,，另一方面給消費者專業(yè)的印象。

　?、灯穱L促銷人員可以用當(dāng)?shù)胤窖韵蛳M者介紹企業(yè)的產(chǎn)品,。這樣更能取得消費者的信任。不要在背后說顧客只嘗不買,。

　　經(jīng)驗告訴我們：做品嘗促銷,，配有耳麥或麥克風(fēng)講解，能吸引更多顧客和增加人氣,。

?。ㄈ┢穱L活動方法分析

　　我們以肉食類產(chǎn)品為例進(jìn)行簡述.

　　1、情景演示：

　?。ㄔ趶N師燒菜的時）,，講解員配合廚師的節(jié)奏，如:現(xiàn)在我們的廚師正切的是“XX烤肉”,，XX烤肉,，采用豬后腿肉，經(jīng)過低溫加工后,，具有特殊的紅燒口味,。您可以做冷盤，還可以燒菜,，加熱后口味會更好,！我現(xiàn)在我們的廚師為大家烹飪的是“XX烤肉炒蘆蒿”，您可以看一看,、分享這道菜的烹飪方法,，回家您也可以自己烹飪XX美食。現(xiàn)在“XX烤肉炒蘆蒿”已經(jīng)新鮮出鍋,，歡迎大家品嘗,！

　?。ㄆ穱L前）人多的時候：歡迎免費品嘗，請慢點,，一個一個來,，大家都可以品嘗到！

　?。ㄆ穱L后）味道怎樣,？得到對方肯定的回答后說，它的主料是企業(yè)的XX產(chǎn)品,，產(chǎn)品具有XXX的特點，您需要帶上一個嗎,？可以到我們的專柜去選購,！

　　（顧客購買后）歡迎再次購買XX食品,，謝謝,！

　　（人少的時候）為回報廣大顧客,，XX企業(yè)今天推出*款特價產(chǎn)品：水晶肴肉原價*現(xiàn)價*,，熏烤火腿原價*現(xiàn)價*，臺灣香腸原價*現(xiàn)價*,，XX烤肉原價*現(xiàn)價*（*代表價格）

　　2,、穿插演示：

　　如：XX低溫肉肉制品新鮮、營養(yǎng)豐富,、口味獨特,、保質(zhì)期短，營養(yǎng)不流失,。歡迎大家品嘗,！

　　XX食品已經(jīng)通過QS質(zhì)量認(rèn)證，請大家放心食用,?！　?

　　三、叫 賣 促 銷

　　叫賣促銷是指通過人員的現(xiàn)場叫賣,，突出產(chǎn)品的賣點,，吸引消費者購買。叫賣促銷一般和品嘗促銷同時開展,，兩者結(jié)合,，促銷效果好。

　?。ㄒ唬?叫賣的技巧分析　

　　1,、 食品企業(yè)促銷員在做叫賣促銷時,，使用耳麥或麥克風(fēng)。為了維護(hù)品牌形象,，不使用大喇叭叫賣,。

　　2、 叫賣時用標(biāo)準(zhǔn)的城市方言,，能取得當(dāng)?shù)叵M者信任,。

　　3、 叫賣時,，將產(chǎn)品名稱,、優(yōu)惠價、食用方法,、優(yōu)點和賣點等重復(fù)叫賣,，效果更好！一方面引起顧客注意,，另一方面加深顧客的記憶,。

　　4、 叫賣人員需要保護(hù)嗓子,，要多喝水,，或者兩個人輪流叫賣。

　　5,、 叫賣和品嘗結(jié)合做促銷時,，品嘗什么產(chǎn)品就叫賣什么產(chǎn)品，品嘗和叫賣保持同步,。

　?。ǘ?我們以肉食類產(chǎn)品來作“叫賣促銷”統(tǒng)一用語分析

　　各位顧客/親愛的顧客：上午/下午/晚上好！

　　今天,，XXX在沃爾瑪做大型的美食體驗活動,，廚師現(xiàn)場烹飪，免費品嘗,，歡迎大家和我們一起分享XX美食,！為答謝廣大顧客，我們推出四款特價產(chǎn)品：

　　水晶肴肉原價 **** 現(xiàn)價 ****　　　

　　熏烤火腿原價 **** 現(xiàn)價 ****　　　

　　紅里脊 原 價 **** 現(xiàn)價 ****　　　　

　　XX烤肉原價 **** 現(xiàn)價 ****　　　　

　　歡迎大家品嘗XX食品,！

　　如：XX公司隆重推出具有歐洲風(fēng)味的西式經(jīng)典產(chǎn)品,，奶酪香腸和維也納香腸，產(chǎn)品鮮嫩多汁,、口感醇厚,、清香四溢，讓您品位優(yōu)雅的歐洲生活！）

　　總體介紹完畢后,，可以一一將XX的產(chǎn)品的特點/賣點介紹給顧客.　　

　　不同的食品有不同的促銷方法,，筆者上述的促銷方式，很多企業(yè)也用過,，但是據(jù)筆者了解,，很多企業(yè)的現(xiàn)場促銷在執(zhí)行過程中缺乏系統(tǒng)性、專業(yè)化的培訓(xùn),，對整個促銷流程的規(guī)劃也不是很規(guī)范,，所以，筆者從專業(yè)的角度簡述現(xiàn)場促銷的執(zhí)行模式,，僅供大家探討