自己組織一次美酒品鑒會(huì),，不僅能與朋友聚在一起，共度歡樂(lè)時(shí)光，還可以提高我們的葡萄酒品鑒能力,。朋友們一邊喝酒,，一邊暢所欲言,，好不愜意,！如果你沒(méi)有組織過(guò)，擔(dān)心自己辦不好,，那小編今天這篇文章就能幫到你了,。

1、準(zhǔn)備事項(xiàng)

其實(shí)辦一場(chǎng)品鑒會(huì)并不需要準(zhǔn)備太多東西,，關(guān)鍵在于我們自己要有一個(gè)計(jì)劃和目標(biāo),。例如，為什么要組織這場(chǎng)品鑒會(huì),，該如何組織,，以及這場(chǎng)品鑒會(huì)要達(dá)到什么目的,。當(dāng)然，以下這些東西是必不可缺的：

（1）至少 2 瓶葡萄酒（下文會(huì)教你如何選擇葡萄酒）

（2）小吃（如水果,、餅干,、面包）

（3）純凈水

（4）品酒杯（品鑒會(huì)人數(shù)不宜太多，一般6 – 10 人即可）

（5）筆和紙

（6）一個(gè)光線充足且有地方可坐的場(chǎng)地

2,、品鑒主題的選擇

（1）品種相同,，產(chǎn)區(qū)不同

例如，可以將法國(guó)的波爾多（Bordeaux）混釀酒和美國(guó)加州的混釀葡萄酒進(jìn)行對(duì)比,，又或者比較法國(guó)的馬爾貝克（Malbec）和阿根廷的馬爾貝克,。

（2）品種相同，釀造工藝不同

這個(gè)主題最經(jīng)典的選擇就是過(guò)桶的霞多麗（Chardonnay）和沒(méi)過(guò)桶的霞多麗,，通過(guò)對(duì)比，你馬上就能知道橡木桶到底對(duì)葡萄酒產(chǎn)生了怎樣的影響,。

（3）品種相同,，價(jià)格不同

價(jià)格高的葡萄酒嘗起來(lái)味道就會(huì)更好嗎？如果你不這樣認(rèn)為的話,，那就選幾瓶?jī)r(jià)格不同的黑皮諾（Pinot Noir）嘗一嘗吧,！

（4）品種不同，風(fēng)格相同葡萄酒的風(fēng)格多種多樣,，但大致可以分為 9 種,，我們可以從同一種風(fēng)格中找出不同品種的葡萄酒來(lái)品嘗，如果每種風(fēng)格都能品鑒一輪的話,，相信你會(huì)很快找到最愛(ài)的葡萄酒類型,。

這 9 種風(fēng)格分別是：

酒體豐滿型紅葡萄酒

酒體中等型紅葡萄酒

酒體輕盈型紅葡萄酒

桃紅葡萄酒

酒體豐滿型干白葡萄酒

酒體輕盈型干白葡萄酒

甜白葡萄酒

加強(qiáng)型葡萄酒

起泡酒

（5）品種不同，產(chǎn)區(qū)相同

一個(gè)產(chǎn)區(qū)內(nèi)可能會(huì)種植許多葡萄品種,，例如法國(guó)波爾多,、美國(guó)納帕谷（Napa Valley）、阿根廷門多薩（Mendoza ）,、意大利托斯卡納（Tuscany）,、以及澳大利亞邁拉侖維爾（McLaren Vale）等，我們可以從這些產(chǎn)區(qū)開(kāi)始對(duì)比品嘗,。

3,、組織建議

（1）溫習(xí)品鑒方法

我們?cè)陂_(kāi)始品酒前，可以抽出 20 分鐘的時(shí)間溫習(xí)一下品鑒葡萄酒的方法與技巧,，確認(rèn)自己知道如何觀察葡萄酒的顏色,、掛杯，知道如何搖杯,、聞香,，以及品嘗后如何描述葡萄酒的口感等知識(shí),。

（2）比較品嘗

最好一次多品嘗幾款葡萄酒，通過(guò)比較我們才能更加具體的了解葡萄酒之間的差異,，更加了解一款葡萄酒的風(fēng)格,，以及風(fēng)土和釀造工藝等對(duì)葡萄酒的影響。如果選擇的葡萄酒典型性很強(qiáng),，以盲品的形式品嘗會(huì)更加有趣,。（3）如果大家對(duì)這場(chǎng)品鑒會(huì)很滿意的話，可以建一個(gè)群,，便于以后繼續(xù)舉辦類似的品鑒活動(dòng),，互相交流品酒心得。并且在以后品鑒時(shí),，前文提到的主題可以選用不同的酒款反復(fù)進(jìn)行品鑒,。這樣下來(lái)，久而久之,，你對(duì)葡萄酒的理解才會(huì)更加深入,。