做好定位,，自己店鋪所在的地理位置，面對的消費人群,，價格的定位,。做好銷售計劃,。
餐廳的主要經(jīng)營的一是菜品，二是酒水飲料,；
輔助項目是,，餐廳的環(huán)境和服務(wù)；
定期對本餐廳的菜品進(jìn)行一些切合與本餐廳的推銷計劃,。
從基本上讓于直接面對客人的服務(wù)員掌握菜品與酒水的推銷技能,，常識。
從某些較高毛利菜品,，酒水給予提成,。提高正確的激勵辦法。
賓客的滿意度
期望值〉服務(wù)質(zhì)量＋菜品＋環(huán)境＝不滿意
期望值＝＜服務(wù)質(zhì)量＋菜品＋環(huán)境＝滿意
以上要結(jié)合實際進(jìn)行參考

餐飲業(yè)的主要營銷對象是那些群體,？

根據(jù)當(dāng)?shù)厣顥l件進(jìn)行餐飲企業(yè)定位,，最好定位在單位上班人員和各單位領(lǐng)導(dǎo)與領(lǐng)導(dǎo)之間業(yè)務(wù)交流餐飲。

看你開在哪啊,，學(xué)校近就是學(xué)生,，賓館近就是有錢人