通過傳導(dǎo)（空氣是熱的不良導(dǎo)體，效果不是太好）和輻射傳遞給食物,，同時加熱后的熱空氣上升,。上部的電風(fēng)扇就將熱空氣高速向下吹回來,，使熱空氣不斷流過食物，以達到均勻加熱食物的目的,。我們?nèi)粘＜逭ㄊ澄锒际菍⑹澄锓胚M熱油中加溫致熟,，這種方法無疑會導(dǎo)致食物中吸收的油脂過多。而空氣炸鍋的工作原理則是利用機器頂部的烘烤裝置快速加熱空氣,，并在密閉的空間內(nèi)形成循環(huán)空氣熱流,，一般炸雞翅,，把買回家的雞翅，洗干凈用烤雞翅粉腌制半小時左右,，然后放入炸鍋里開大火炸10種左右,。然后翻一下繼續(xù)再炸六分鐘左右，就可以吃了,。我們這個空氣炸鍋使用率還是蠻高的,。

很多人覺得可以不用油炸食物，健康啊,，其實只是商家的營銷手段,，我試過炸魚，還噴了點兒油,，根據(jù)不是那么回事,，炸出色澤金黃、酥脆可口,，贏得了男女老少的喜愛,，然而，隨著物質(zhì)生活的逐漸豐富,，油炸食品的弊端也越來越受到人們的重視,，比如營養(yǎng)物質(zhì)在高溫下會受到極大破壞、不易消化吸收,、高脂肪高熱量,、存在致癌物等等，

首先一點,，節(jié)能,，就拿烤紅薯來說，烤箱里我需要一個小時才能把紅薯烤熟,，空氣炸鍋只需要半個小時,，切成我圖二的那種紅薯條，只需要烤15分鐘,！健康性,。除了方便以外，空氣炸鍋還具有一個一個非常重要的特點,，就是健康性,，使用空氣炸鍋，自己動手,，少用油,，或者不用油烹飪美味的食物，可以把健康掌控在自己的手中。現(xiàn)在社會科技越來越近步,，這些小家電,，很大的方便的人類生活。比如洗衣服有洗衣機,，洗碗有洗碗機,，掃地有掃地機器人?？諝庹ㄥ佉彩沁@幾年興起的小家電,，用起來的感覺也是非常的好。

不適合用空氣炸鍋的有：蔬菜,、半成品食品,。這兩類食物都不能放進空氣炸鍋。蔬果經(jīng)過高溫烹調(diào),，營養(yǎng)成分會被破壞,，反而難以從蔬果中攝取到人體所需的營養(yǎng)素。 預(yù)先制作好的加工食品（半成品食品） 本身就有很多添加物,，經(jīng)過高溫反而會產(chǎn)生致癌物質(zhì),，也不適合用空氣炸鍋烹飪。