比較正宗的北京烤鴨購買地點：

1.北京全聚烤鴨店，老字號特別有名,，備受各國元首,、政府官員,、社會各界人士及國內(nèi)外游客喜愛，被譽為“中華第一吃”。無論什么時候，都是門庭若市,，烤鴨也是非常正宗掛爐烤鴨。

2.北京便宜坊烤鴨,，位于崇文門的便宜坊是燜爐烤鴨的老字號了,，也是北京著名的“中華老字號”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝,，公元1416年,，至今已有近600年的歷史。

3.北京利群烤鴨店,，由原全聚德的廚師張利群于1902年在自家的房子里開辦的,，張師傅曾經(jīng)當(dāng)過知青，屬于“老三屆”,，由于講質(zhì)量,，守誠信在中外賓客中建立了良好的信譽。

4.北京鴨王烤鴨店,，成立于1997年，突破了百年烤鴨油膩和味濃的傳統(tǒng)做法,，一變而為不肥不膩,、外酥里娕、清淡營養(yǎng)的現(xiàn)代口味,。外酥,，是將鴨皮烤成膨化狀，不焦也不干,。它能把鴨皮烤成三四毫米厚,，一盤片好的鴨子，厚厚的鴨皮占了一半,，但吃起來甘香酥脆,，入口便化；里嫩,，是鴨肉十分鮮嫩可口,，瘦而不柴,，絕無油膩的感覺。

5.九花山烤鴨,，九花山的烤鴨每天限量供應(yīng),，想品嘗最好早去。吃烤鴨的各種配料都單收費,，但是隨吃隨上不限量,。這兒的烤鴨鴨皮呈金黃色透明狀、焦脆噴香,，鴨肉滑嫩可口,，不油不膩，另外,，這里面皮做的也很棒,，又薄又韌。價格雖然貴了點,，但是的確物有所值,。

6、長安壹號烤鴨,，“長安壹號”藏在東方君悅大酒店之中,。在哪里食客可以透過晶瑩剔透的玻璃幕墻看到鴨子烤制的全過程，讓美味食客都可以享受這一美食盛宴,。

7,、大董烤鴨店（即原北京烤鴨店），成立于1985年,。他家烤鴨的鴨皮口感是最特殊的,，做到了真正的“酥不膩”，而不是傳統(tǒng)烤鴨所提倡的皮“又酥又脆”,。又從健康的角度,，進行了廚藝創(chuàng)新，使他家的烤鴨脂肪含量比傳統(tǒng)烤鴨要低得多,，不用擔(dān)心油脂過高,。這也是他的店生意紅火的原因。

8,、大鴨梨烤鴨店,，成立于1997年，主營北京正宗掛爐烤鴨,，匯川,、粵、湘,、鄂,、杭等國內(nèi)潮流經(jīng)典菜系,，款款精品；為了保證質(zhì)量,，他家店的鴨坯全部選用肥瘦比為8:2或9:1的5斤8兩的填鴨,，而醬料則是選用“六必居”面醬加香油、冰糖熬制而成的特制甜面醬,，用它來就鴨肉,，香甜又不澀口，味道絕佳,。

北京烤鴨的話,，全聚德的北京烤鴨全國各地都有分店，但最好的全聚德烤鴨還是在北京,。

如果不想去北京的話,，可以網(wǎng)上購買全聚德的真空鴨子，也可以去全聚德的分店去品嘗全聚德鴨子,。希望對你有幫助,。

想在菜市場租店面只賣烤鴨，如何營銷才能勝過周圍的幾個店鋪,？

這個問題有點意思

2019年是社交化新商業(yè)的元年怎么來把握好這個機會,，今天心情不錯給你說兩句。

首先他們的產(chǎn)品缺點已經(jīng)顯現(xiàn)了,。

1.做出產(chǎn)品差異化,，凸顯放大你的產(chǎn)品優(yōu)勢。

2.這種小實體店就是做社交,，簡單一點說給附近的街坊鄰居搞好關(guān)系,。讓顧客給你傳播引流這是最好營銷。（具體方案時間關(guān)系這里不好細(xì)說）

3.通過利用線上社群,，來吸引粉絲然后達到一個裂變的過程,。

4.準(zhǔn)備一個（屬于自己的）網(wǎng)上下單的平臺，把社群的人接入進入,，可實現(xiàn)網(wǎng)上下單，直外賣,。

這個模式要是你把他運用好了,，你在本區(qū)域?qū)]有競爭對手。

好了就聊這么多吧,。 我是巫建每天都在這個平臺分享,，火鍋川菜文化，餐飲經(jīng)驗,，餐飲營銷策劃等,，希望我們可以愉快的交流謝謝,。

#巫建#

口味勝過其他家，就無敵了,！有這信心就可以干