野生菌也是食用菌,，雞樅松茸等一些珍菌，由于特殊的生長方式,，目前還沒有實(shí)現(xiàn)人工栽培,，只能靠采集野生菌供應(yīng)市場。

為了提高這些珍菌的寶貴資源利用價(jià)值,，國家除了加大科研投入,，解決栽培的瓶頸，盡快實(shí)現(xiàn)人工栽培以外,，還采取封山育林,，保護(hù)原始森林資源，人為的制造野生珍菌的生理生長條件,，和適宜生態(tài)環(huán)境,，提高野生菌的產(chǎn)量，這些都需要人們?nèi)ヅθネ瓿伞?/p>

2019年中央一號文件,，把食用菌發(fā)展作為三農(nóng)一部分,，并把食用菌農(nóng)業(yè)合作社作為農(nóng)業(yè)獎(jiǎng)勵(lì)的項(xiàng)目，你從事封山育林,，保護(hù)野生食用菌資源,，采摘野生珍菌，也是為人們提供具有食療營養(yǎng)價(jià)值的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品,。

現(xiàn)在是信息時(shí)代,，互聯(lián)網(wǎng)以應(yīng)用到各行各業(yè)，所以我們每個(gè)人都要努力學(xué)習(xí),，追上時(shí)代的潮流,，現(xiàn)在手機(jī)的功能比電腦更新的快，比電腦功能全,，而且應(yīng)用程序功能簡單化,。

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云南松茸,、雞樅菌在省外需求大嗎？

云南的松茸,，源于1983年的武定縣插甸鄉(xiāng),。原本是普通了不能再普通的一種野生菌,，聞起來有點(diǎn)臭豆腐味道，故而稱作“臭雞樅”,。這種菌子炒著吃還?股子特別的香味的菌子,，一夜之間炒到了200塊錢一公斤！??！說起來就根本不相信。據(jù)說是一個(gè)日本鬼子發(fā)現(xiàn)了臭雞樅含有抗癌物質(zhì),，以后就不是老百姓能吃到的食品了,！

一時(shí)間，原來是砍柴放牛閑暇之余順便采掘的菌子,，變成了專門有人去干的活路,。

后來，每逢到了雨季,，就有數(shù)不清的人在“翻山”拾菌子,。據(jù)說，一個(gè)假期撿的菌子換的錢,，足夠一個(gè)學(xué)生一年的生活費(fèi)用,！

或許是土質(zhì)的原因，武定的菌子就是要比任何地方的香,，也更好吃,！野生菌大排名：臭雞樅、干巴菌,、雞樅,、牛肝菌……

云南的松茸和雞樅菌是珍貴的食用菌，它們的生長條件和樹種及其白蟻,，有一定的共生共存關(guān)系,，目前還不能人工栽培，市面的產(chǎn)品都是靠采集野生菌供貨,，產(chǎn)品價(jià)格一直很高,。

第一，松茸又叫松口蘑,，分布在遼寧,，吉林，云南,，臺灣等省,，并于松木有共生關(guān)系，雖然有的科技工作者,，通過仿野生栽培技術(shù),，通過“育林埋袋”,，就是事先培育好松樹，再把培養(yǎng)好的菌袋埋在樹底下,，試圖獲得松茸菌,，當(dāng)目前還在試驗(yàn)階段中。松茸在東北被做成“小雞燉蘑菇”可是地道名菜,，云南松茸燉肉,，在北方很有名氣，其菇味飄香,，令人難忘,！

第二，雞樅菌野生于云南最多,，由于雞樅菌和白蟻的共生關(guān)系,，一直是困擾實(shí)現(xiàn)人工栽培的難題，有人曾這樣嘗試過,，把白蟻巢和白蟻移到栽培場地,，試圖獲得雞樅菌子實(shí)體，但蟻巢的白蟻就是想法逃離,，甚至死亡,。這個(gè)做法提示我們，白蟻有它們的生存環(huán)境,，雞樅菌也有必須的與白蟻共存依賴關(guān)系,。紅燒雞樅菌，雞樅菌餃子,，都是百吃不厭的佳肴,！

京津冀地區(qū)自古就有烹調(diào)食用菌的習(xí)俗，這些地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展,，星級酒店林立,，是高消費(fèi)的場所，尤其對野生菌的純天然無公害農(nóng)產(chǎn)品,，深得青睞,，是云南松茸和雞樅菌淘金的好地方。

順便再提示一下,，有一種商品名叫黑皮雞樅,，它不屬于雞樅菌，是長根菇類,，目前已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了人工栽培，由于其菇的形狀和菇味近似野生雞樅菌,，所以定商品名為“黑皮雞樅”,，其價(jià)格也很好,，產(chǎn)品很暢銷。

總之松茸,，雞樅菌在目前不能實(shí)現(xiàn)人工栽培的情況下,，都是賣價(jià)緊俏的珍貴菌類。