（一）市場細(xì)分的概念和標(biāo)準(zhǔn)
（1）市場細(xì)分的概念,。所謂市場細(xì)分,，是指企業(yè)根據(jù)消費者需求的差異性,，把整體市場劃分為兩個或兩個以上的子市場,，每個子市場都有需求與欲望相同的消費者群組成,，從而確定目標(biāo)市場的過程,。
（2）市場細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn),。農(nóng)產(chǎn)品市場細(xì)分以用戶或消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求特征為基礎(chǔ),，他們對同一農(nóng)產(chǎn)品需求與偏好的差異性,，是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場細(xì)分的客觀依據(jù)。消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求與偏好主要受地理因素,、人口因素,、心理因素及購買行為因素等方面的影響。因此，這些影響因素都可以作為農(nóng)產(chǎn)品市場細(xì)分的標(biāo)志,。
①地理標(biāo)準(zhǔn),。農(nóng)業(yè)企業(yè)或農(nóng)產(chǎn)品營銷組織可以按消費者所在的地理位置來細(xì)分消費者市場，其主要理論依據(jù)是：處在不同地理位置的消費者,，對農(nóng)產(chǎn)品各有不同的需要和偏好,。例如，根據(jù)中國不同地區(qū)對大米的需求不同,，可將大米市場細(xì)分為東北,、華北、華東,、華中,、華南等子市場。
②人口標(biāo)準(zhǔn),。人口是構(gòu)成市場最主要的因素,，它與消費者對產(chǎn)品的需求、愛好,、購買特點及使用頻率等關(guān)系密切,。人口因素是企業(yè)細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場的重要標(biāo)志，這是因為人口變量比其他變量更容易測量,。
③心理標(biāo)準(zhǔn),。心理狀態(tài)直接影響消費者的購買趨向，特別是在比較富裕的社會,，顧客購買農(nóng)產(chǎn)品已不限于滿足基本生活需要,，他們購買時心理因素的作用更為突出。企業(yè)可以按照消費者性格,、愛好等來細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場,。
④行為標(biāo)準(zhǔn)。這類標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)消費者對農(nóng)產(chǎn)品知識,、態(tài)度,、使用及對銷售形式的感應(yīng)程度等行為來細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場。它是農(nóng)產(chǎn)品市場細(xì)分的一個重要因素,。在農(nóng)產(chǎn)品相對過剩,、消費者收入不斷提高的市場條件下，這一因素顯得更加重要,。
（二）目標(biāo)市場的選擇
（1）目標(biāo)市場的概念,。所謂目標(biāo)市場，就是在市場細(xì)分的基礎(chǔ)上,，企業(yè)根據(jù)自身條件,，所要開拓的特定市場,。
（2）選擇目標(biāo)市場的策略。一般地說,，有以下三種類型：
①無差異性市場營銷策略,。這是指企業(yè)在進(jìn)行市場細(xì)分之后，不考慮各子市場的特性差異,，而只注意各子市場需求方面的共性,，把所有子市場即農(nóng)產(chǎn)品的總體市場看作一個大的目標(biāo)市場，只生產(chǎn)一種農(nóng)產(chǎn)品并制定單一的市場營銷組合,，力求在一定程度上適應(yīng)盡可能多的顧客需求,。相對而言，消費者對于農(nóng)產(chǎn)品的需求差異不大,，因而更適合運用無差異性市場營銷策略,。
這種策略的優(yōu)點是：可大批量地生產(chǎn),、儲存,、運輸和銷售，因而單位農(nóng)產(chǎn)品的成本較低,；另一方面,，因不用細(xì)分市場，經(jīng)營方式簡單,，營銷費用較低這種策略的缺點是：滿足不了農(nóng)產(chǎn)品相對過剩情況下消費者需求的多樣化,，生產(chǎn)者的產(chǎn)品單一，在市場需求尚未得到滿足的情況下,，會引來眾多競爭者,，以致造成競爭過度；企業(yè)市場適應(yīng)能力低,，由于企業(yè)過分依賴單一產(chǎn)品,，市場經(jīng)營風(fēng)險較大。
②差異性市場營銷策略,。這是指企業(yè)針對細(xì)分市場中消費者對農(nóng)產(chǎn)品的不同需求,，生產(chǎn)不同的農(nóng)產(chǎn)品，并采用不同的營銷組合,，以適應(yīng)不同子市場的需求,。這種策略適用于從事多種經(jīng)營的大型農(nóng)業(yè)企業(yè)，小型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者則不宜使用這種策略,。
差異性市場營銷策略的優(yōu)點：通過生產(chǎn)多種農(nóng)產(chǎn)品去滿足不同消費者的需求,，有利于農(nóng)產(chǎn)品的銷售，擴(kuò)大企業(yè)總銷售量,，從而增加銷售收入和利潤,。
差異性市場營銷策略的缺點是：生產(chǎn)復(fù)雜，投資大，單位產(chǎn)品成本高,，營銷費用高,。
③集中性市場營銷策略。集中性策略是指企業(yè)集中全部力量,，只選擇一個或少數(shù)幾個子市場作為目標(biāo)市場,，生產(chǎn)一種較理想的農(nóng)產(chǎn)品，實行專業(yè)化生產(chǎn)和營銷,，試圖在較少的子市場上擁有較大的市場占有率,。這種策略適宜于資源條件較差的企業(yè)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者，如開發(fā)特色農(nóng)業(yè),，生產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品,。
集中性市場營銷策略的優(yōu)點是：企業(yè)把資源與能力集中于少數(shù)子市場，有利于迅速占領(lǐng)市場,，提高新產(chǎn)品的知名度和市場占有率,，可以節(jié)省營銷費用，并能獲得較高的投資利潤率,；當(dāng)該農(nóng)產(chǎn)品取得消費者的信任和偏愛時,，便可迅速擴(kuò)大市場范圍。
集中性市場營銷策略缺點是：市場狹窄,，新展品單一,，市場應(yīng)變能力差。因而要密切關(guān)注市場動向,，充分考慮未來可能發(fā)生的意外情況,，防患于未然。
（三）市場定位
（1）市場定位的概念,。農(nóng)產(chǎn)品的市場定位是農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人通過為自己的產(chǎn)品創(chuàng)造鮮明的特色和個性,，從而在顧客心目中塑造出獨特的形象和位置的過程。這種特色和形象可以通過產(chǎn)品實體方面體現(xiàn)出來,，也可以從消費者心理方面反映出來,，還可以從價格水平、品牌,、質(zhì)量,、檔次、技術(shù)先進(jìn)性等方面表現(xiàn)出來,。
（2）農(nóng)產(chǎn)品市場定位的方法,。市場定位的方法多種多樣，但由于農(nóng)產(chǎn)品具有與一般產(chǎn)品不同的特點,，因而,，其定位方法有其特殊性,。
①根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和價格定位。產(chǎn)品的質(zhì)量和價格本身就是一種定位,。一般來說,，在消費者看來，較高的價格意味著較高的產(chǎn)品質(zhì)量,。農(nóng)產(chǎn)品價格普遍偏低,，對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實行高價，使其與普通農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別開來,，滿足消費者對優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求,，從而達(dá)到定位的目的。
②根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的用途定位,。同一農(nóng)產(chǎn)品可能有多種用途,，如有的農(nóng)產(chǎn)品既可供消費者直接食用，又可用于食品加工,，那么可分別對它們進(jìn)行不同的定位,。此外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)一種農(nóng)產(chǎn)品有新的用途時,，也可運用這種定位方法,。
③根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性定位,。農(nóng)產(chǎn)品的特性包括其種源,、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)過程,、產(chǎn)地等,，這些特征都可以作為農(nóng)產(chǎn)品定位的因素。如“綠色農(nóng)產(chǎn)品”,、“無公害蔬菜”等等都是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性進(jìn)行定位的,。
④根據(jù)消費者的習(xí)慣定位。這是由產(chǎn)品使用者對產(chǎn)品的看法確定產(chǎn)品的形象,，進(jìn)行目標(biāo)市場定位,。