（一）市場(chǎng)細(xì)分的概念和標(biāo)準(zhǔn)
（1）市場(chǎng)細(xì)分的概念,。所謂市場(chǎng)細(xì)分，是指企業(yè)根據(jù)消費(fèi)者需求的差異性，把整體市場(chǎng)劃分為兩個(gè)或兩個(gè)以上的子市場(chǎng),，每個(gè)子市場(chǎng)都有需求與欲望相同的消費(fèi)者群組成,，從而確定目標(biāo)市場(chǎng)的過(guò)程,。
（2）市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn),。農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分以用戶或消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求特征為基礎(chǔ)，他們對(duì)同一農(nóng)產(chǎn)品需求與偏好的差異性,，是進(jìn)行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分的客觀依據(jù),。消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的需求與偏好主要受地理因素,、人口因素、心理因素及購(gòu)買行為因素等方面的影響,。因此,，這些影響因素都可以作為農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分的標(biāo)志。
①地理標(biāo)準(zhǔn),。農(nóng)業(yè)企業(yè)或農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷組織可以按消費(fèi)者所在的地理位置來(lái)細(xì)分消費(fèi)者市場(chǎng),，其主要理論依據(jù)是：處在不同地理位置的消費(fèi)者，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品各有不同的需要和偏好,。例如,，根據(jù)中國(guó)不同地區(qū)對(duì)大米的需求不同，可將大米市場(chǎng)細(xì)分為東北,、華北,、華東、華中,、華南等子市場(chǎng),。
②人口標(biāo)準(zhǔn)。人口是構(gòu)成市場(chǎng)最主要的因素,，它與消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的需求,、愛(ài)好、購(gòu)買特點(diǎn)及使用頻率等關(guān)系密切,。人口因素是企業(yè)細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的重要標(biāo)志，這是因?yàn)槿丝谧兞勘绕渌兞扛菀诇y(cè)量,。
③心理標(biāo)準(zhǔn),。心理狀態(tài)直接影響消費(fèi)者的購(gòu)買趨向，特別是在比較富裕的社會(huì),，顧客購(gòu)買農(nóng)產(chǎn)品已不限于滿足基本生活需要,，他們購(gòu)買時(shí)心理因素的作用更為突出。企業(yè)可以按照消費(fèi)者性格,、愛(ài)好等來(lái)細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng),。
④行為標(biāo)準(zhǔn)。這類標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品知識(shí),、態(tài)度,、使用及對(duì)銷售形式的感應(yīng)程度等行為來(lái)細(xì)分農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)。它是農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)細(xì)分的一個(gè)重要因素,。在農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過(guò)剩,、消費(fèi)者收入不斷提高的市場(chǎng)條件下，這一因素顯得更加重要,。
（二）目標(biāo)市場(chǎng)的選擇
（1）目標(biāo)市場(chǎng)的概念,。所謂目標(biāo)市場(chǎng),，就是在市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)上，企業(yè)根據(jù)自身?xiàng)l件,，所要開(kāi)拓的特定市場(chǎng),。
（2）選擇目標(biāo)市場(chǎng)的策略。一般地說(shuō),，有以下三種類型：
①無(wú)差異性市場(chǎng)營(yíng)銷策略,。這是指企業(yè)在進(jìn)行市場(chǎng)細(xì)分之后，不考慮各子市場(chǎng)的特性差異,，而只注意各子市場(chǎng)需求方面的共性,，把所有子市場(chǎng)即農(nóng)產(chǎn)品的總體市場(chǎng)看作一個(gè)大的目標(biāo)市場(chǎng)，只生產(chǎn)一種農(nóng)產(chǎn)品并制定單一的市場(chǎng)營(yíng)銷組合,，力求在一定程度上適應(yīng)盡可能多的顧客需求,。相對(duì)而言，消費(fèi)者對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品的需求差異不大,，因而更適合運(yùn)用無(wú)差異性市場(chǎng)營(yíng)銷策略,。
這種策略的優(yōu)點(diǎn)是：可大批量地生產(chǎn)、儲(chǔ)存,、運(yùn)輸和銷售,，因而單位農(nóng)產(chǎn)品的成本較低；另一方面,，因不用細(xì)分市場(chǎng),，經(jīng)營(yíng)方式簡(jiǎn)單，營(yíng)銷費(fèi)用較低這種策略的缺點(diǎn)是：滿足不了農(nóng)產(chǎn)品相對(duì)過(guò)剩情況下消費(fèi)者需求的多樣化,，生產(chǎn)者的產(chǎn)品單一,，在市場(chǎng)需求尚未得到滿足的情況下，會(huì)引來(lái)眾多競(jìng)爭(zhēng)者,，以致造成競(jìng)爭(zhēng)過(guò)度,；企業(yè)市場(chǎng)適應(yīng)能力低，由于企業(yè)過(guò)分依賴單一產(chǎn)品,，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)較大,。
②差異性市場(chǎng)營(yíng)銷策略。這是指企業(yè)針對(duì)細(xì)分市場(chǎng)中消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的不同需求,，生產(chǎn)不同的農(nóng)產(chǎn)品,，并采用不同的營(yíng)銷組合，以適應(yīng)不同子市場(chǎng)的需求,。這種策略適用于從事多種經(jīng)營(yíng)的大型農(nóng)業(yè)企業(yè),，小型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者則不宜使用這種策略。
差異性市場(chǎng)營(yíng)銷策略的優(yōu)點(diǎn)：通過(guò)生產(chǎn)多種農(nóng)產(chǎn)品去滿足不同消費(fèi)者的需求,，有利于農(nóng)產(chǎn)品的銷售,，擴(kuò)大企業(yè)總銷售量,，從而增加銷售收入和利潤(rùn)。
差異性市場(chǎng)營(yíng)銷策略的缺點(diǎn)是：生產(chǎn)復(fù)雜,，投資大,，單位產(chǎn)品成本高，營(yíng)銷費(fèi)用高,。
③集中性市場(chǎng)營(yíng)銷策略,。集中性策略是指企業(yè)集中全部力量，只選擇一個(gè)或少數(shù)幾個(gè)子市場(chǎng)作為目標(biāo)市場(chǎng),，生產(chǎn)一種較理想的農(nóng)產(chǎn)品,，實(shí)行專業(yè)化生產(chǎn)和營(yíng)銷，試圖在較少的子市場(chǎng)上擁有較大的市場(chǎng)占有率,。這種策略適宜于資源條件較差的企業(yè)或農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者,，如開(kāi)發(fā)特色農(nóng)業(yè)，生產(chǎn)特色農(nóng)產(chǎn)品,。
集中性市場(chǎng)營(yíng)銷策略的優(yōu)點(diǎn)是：企業(yè)把資源與能力集中于少數(shù)子市場(chǎng),，有利于迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，提高新產(chǎn)品的知名度和市場(chǎng)占有率,，可以節(jié)省營(yíng)銷費(fèi)用,，并能獲得較高的投資利潤(rùn)率；當(dāng)該農(nóng)產(chǎn)品取得消費(fèi)者的信任和偏愛(ài)時(shí),，便可迅速擴(kuò)大市場(chǎng)范圍,。
集中性市場(chǎng)營(yíng)銷策略缺點(diǎn)是：市場(chǎng)狹窄，新展品單一,，市場(chǎng)應(yīng)變能力差,。因而要密切關(guān)注市場(chǎng)動(dòng)向，充分考慮未來(lái)可能發(fā)生的意外情況,，防患于未然。
（三）市場(chǎng)定位
（1）市場(chǎng)定位的概念,。農(nóng)產(chǎn)品的市場(chǎng)定位是農(nóng)村經(jīng)紀(jì)人通過(guò)為自己的產(chǎn)品創(chuàng)造鮮明的特色和個(gè)性,，從而在顧客心目中塑造出獨(dú)特的形象和位置的過(guò)程。這種特色和形象可以通過(guò)產(chǎn)品實(shí)體方面體現(xiàn)出來(lái),，也可以從消費(fèi)者心理方面反映出來(lái),，還可以從價(jià)格水平、品牌,、質(zhì)量,、檔次、技術(shù)先進(jìn)性等方面表現(xiàn)出來(lái),。
（2）農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)定位的方法,。市場(chǎng)定位的方法多種多樣,，但由于農(nóng)產(chǎn)品具有與一般產(chǎn)品不同的特點(diǎn)，因而,，其定位方法有其特殊性,。
①根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和價(jià)格定位。產(chǎn)品的質(zhì)量和價(jià)格本身就是一種定位,。一般來(lái)說(shuō),，在消費(fèi)者看來(lái)，較高的價(jià)格意味著較高的產(chǎn)品質(zhì)量,。農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格普遍偏低,，對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)行高價(jià)，使其與普通農(nóng)產(chǎn)品區(qū)別開(kāi)來(lái),，滿足消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的需求,，從而達(dá)到定位的目的。
②根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的用途定位,。同一農(nóng)產(chǎn)品可能有多種用途,，如有的農(nóng)產(chǎn)品既可供消費(fèi)者直接食用，又可用于食品加工,，那么可分別對(duì)它們進(jìn)行不同的定位,。此外，當(dāng)發(fā)現(xiàn)一種農(nóng)產(chǎn)品有新的用途時(shí),，也可運(yùn)用這種定位方法,。
③根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性定位。農(nóng)產(chǎn)品的特性包括其種源,、生產(chǎn)技術(shù),、生產(chǎn)過(guò)程、產(chǎn)地等,，這些特征都可以作為農(nóng)產(chǎn)品定位的因素,。如“綠色農(nóng)產(chǎn)品”、“無(wú)公害蔬菜”等等都是根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特性進(jìn)行定位的,。
④根據(jù)消費(fèi)者的習(xí)慣定位,。這是由產(chǎn)品使用者對(duì)產(chǎn)品的看法確定產(chǎn)品的形象，進(jìn)行目標(biāo)市場(chǎng)定位,。