農(nóng)產(chǎn)品銷售的渠道
作為農(nóng)產(chǎn)品流通主體,,無論是生產(chǎn)領(lǐng)域的農(nóng)戶,還是流通領(lǐng)域的經(jīng)營戶,,或者是農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營組織,它們走向完善和成熟的標志就是規(guī)?;⒔M織化和一體化,。我國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道創(chuàng)新應(yīng)從營銷主體創(chuàng)新開始,,借鑒發(fā)達國家先進經(jīng)驗,,改變過去營銷主體單一的局面,通過多種方式培育農(nóng)產(chǎn)品營銷主體,。以提高農(nóng)戶組織化程度,增強營銷能力和農(nóng)產(chǎn)品競爭力,,從而提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率,。 (1)應(yīng)該著力培養(yǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營企業(yè),。這些企業(yè)的發(fā)展壯大可以和原有流通主體實現(xiàn)資源互補,提高流通效率,。 (2)可以引導(dǎo)農(nóng)民組成專業(yè)合作組織,提高生產(chǎn),、銷售的組織化程度,,組織農(nóng)戶共同開拓市場,。這樣有利于農(nóng)戶之間形成利益共同體,,統(tǒng)一技術(shù)服務(wù),、生產(chǎn)更有競爭力的產(chǎn)品,并增強抗風(fēng)險能力和營銷能力,。 (3)應(yīng)建立專業(yè)協(xié)會等輔助商,通過為農(nóng)戶提供物資供應(yīng),、加工,、貯藏,、產(chǎn)品運銷及輔助信息等服務(wù),增強其參與市場活動的地位和能力,,提高其營銷能力和參與市場競爭的能力,。 2.加快農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場升級改造,。與工業(yè)品營銷相比,批發(fā)市場在農(nóng)產(chǎn)品營銷中具有更為重要的地位,,它是農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中的一個十分重要的中介。其原因在于,,現(xiàn)階段我國農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營具有“小規(guī)模,、大群體”的特點,。在農(nóng)產(chǎn)品流通過程中,參與的個體組織眾多,,但規(guī)模小,組織化程度低,。這就需要借助批發(fā)市場把農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營者聯(lián)結(jié)起來,,達到廣泛、快速,、有效分銷的目的,。 (1)市場運作應(yīng)該向企業(yè)化方向發(fā)展。今后,,農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的投資建設(shè)、管理均應(yīng)按現(xiàn)代企業(yè)制度的規(guī)范要求進行,,使產(chǎn)權(quán)明晰,,管理科學(xué),。 (2)要完善市場設(shè)施,,豐富服務(wù)功能。發(fā)達國家規(guī)范化的現(xiàn)代批發(fā)市場大都具有各種綜合服務(wù)功能,,如物資集散、價格形成,、信息發(fā)布等,。而我國批發(fā)市場的服務(wù)非常落后,,要改變這種服務(wù)功能單一的局面,一方面要不斷完善配套功能,,建立具有儲存,、保鮮,、質(zhì)量檢測等功能的設(shè)施。另~方面要加強市場信息化建設(shè),。 3.建立農(nóng)產(chǎn)品超市連鎖經(jīng)營,。長期以來,,農(nóng)貿(mào)市場一直是我國農(nóng)產(chǎn)品流通渠道中最為重要的銷售終端。這種傳統(tǒng)的零售終端存在諸多問題,,如質(zhì)量難以保證,、經(jīng)營不規(guī)范等問題,。隨著居民收入的提高,,人們更加注重農(nóng)副產(chǎn)品的消費安全和購買便利。特別是農(nóng)產(chǎn)品市場與國際市場的進一步接軌,,農(nóng)產(chǎn)品市場競爭更加激烈,對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量,、分級、包裝,、運輸?shù)确矫嬗兄叩囊?,這就需要積極推進農(nóng)產(chǎn)品的超市經(jīng)營和連鎖經(jīng)營,,以規(guī)模化,、集約化,、連鎖化的超市,、連鎖店取代傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場。 超市和連鎖店相比傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場有以下優(yōu)點: ①作為零售企業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品超市尤其是大型超市,,他們直接與消費者接觸,有專業(yè)的營銷人員,,能直接了解消費者需求的變動,。因此可以對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)起引導(dǎo)作用,。同時,進入超市的農(nóng)產(chǎn)品要符合國家的一些標準,,這樣也有利于對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的全面監(jiān)控,。另外超市可以將農(nóng)產(chǎn)品按不同的等級分類定價,,不僅滿足了顧客多樣化需求,也促進了農(nóng)產(chǎn)品深加工和農(nóng)產(chǎn)品包裝業(yè)的發(fā)展,。 ②大型連鎖超市對商品具有大量采購、均衡供應(yīng)、常年銷售的顯著特點,。農(nóng)產(chǎn)品超市的發(fā)展壯大必將使更多分散的農(nóng)民在龍頭企業(yè)的帶動下組織起來,,使得農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)中各種生產(chǎn)要素能夠合理調(diào)整,,組織化程度也將大大提高。 ③超市可以為顧客提供其他農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道無法比擬的購物環(huán)境,。超市的農(nóng)產(chǎn)品會比其他渠道的農(nóng)產(chǎn)品更注重品質(zhì),,超市舒適的購物環(huán)境和統(tǒng)一的定價也可以讓顧客避免在傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場忍受“臟,、亂、差”和“亂要價,、哄抬價”,超市還可以實現(xiàn)~站式購全,。 4.推進農(nóng)產(chǎn)品交易方式的創(chuàng)新。在我國農(nóng)產(chǎn)品交易中占主導(dǎo)地位的現(xiàn)貨交易方式,,存在著價格信息不公開等缺陷,積極探索新的交易方式,,提高交易效率已經(jīng)勢在必行,。拍賣交易是國際上規(guī)范的批發(fā)市場普遍運用的交易方式,。由于拍賣交易采取強制拍賣的做法,即絕大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品都要進入拍賣市場,,不允許場外交易,。并且,,交易的主體在進入市場時要經(jīng)過嚴格的資格審查。這些規(guī)定的實施可減少傳統(tǒng)現(xiàn)貨交易中的“暗箱”操作,,在一定程度上減少欺詐行為,使交易更公正合理,,有效保證了交易雙方的利益,。新型的網(wǎng)上電子商務(wù)貿(mào)易為傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來了機遇。 與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)貿(mào)易相比,,農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)營銷具有交易虛擬化,、成本低、效率高,、透明化等特點。利用電子商務(wù)進行農(nóng)產(chǎn)品營銷,,能有效避免傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道的諸多缺陷,有效解決時空上的矛盾,,充分發(fā)揮營銷渠道的地點和時間效用,,克服農(nóng)產(chǎn)品易腐,、儲藏周期短、損耗大等自身特點所引起的流通問題,。同時,,由于信息獲取成本較低,,也有利于降低農(nóng)產(chǎn)品流通成本,化解交易風(fēng)險,。 5.建立和完善農(nóng)產(chǎn)品物流配套系統(tǒng),。針對我國農(nóng)產(chǎn)品營銷渠道鏈條長,、流通效率低的狀況,應(yīng)逐步建立完善農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng),,提高營銷渠道效率,。把傳統(tǒng)的物流途徑即商品必須經(jīng)由制造,、批發(fā)、倉儲,、銷售等諸多環(huán)節(jié)的多層次復(fù)雜流程到達消費者手中,,簡化為由生產(chǎn)者經(jīng)配送中心到達零售終端,。 如何完善物流配套體系:一是通過農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的升級改造,建立一個以批發(fā)市場為樞紐,以具備一定組織化程度的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營者為主體,,以規(guī)范化的集貿(mào)市場和超市為末端的較為現(xiàn)代化的農(nóng)產(chǎn)品流通渠道體系;二是大力發(fā)展以物流配送為樞紐,,以連鎖公司為經(jīng)營主體,,以超市為末端的現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品流通體系,,并取代批發(fā)市場體系。 發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)是一種必然趨勢,。但鑒于農(nóng)產(chǎn)品的特殊性,,在建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品物流配送系統(tǒng)的過程中,,還要注意其庫存管理、運輸,、確定配送半徑,、綠色物流等問題,只有妥善地解決了這些問題,,才能使農(nóng)產(chǎn)品流通渠道更為暢通。 6.品牌提升策略,。農(nóng)產(chǎn)品實施品牌策略是我國農(nóng)產(chǎn)品進入國際市場,,增強市場競爭力的惟一選擇和出路,。實施農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷策略,,是符合市場經(jīng)濟發(fā)展要求的需要,同時也是我國加入世貿(mào)組織后,,積極參與農(nóng)副產(chǎn)品國際市場競爭的必然要求,。農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷要從品牌的定位入手,,通過塑造品牌形象和品牌個性,實現(xiàn)差異化的品牌競爭優(yōu)勢,,通過品牌的傳播與維護,,建立品牌認同與消費者忠誠,在適當時機利用成功的品牌進行延伸與擴展,,使品牌價值不斷增值。在品牌的建設(shè)中應(yīng)注意以下策略的應(yīng)用,。 (1)著眼重點區(qū)域市場,、打造樣板市場,、實施精細化營銷。針對我國的農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)特點,,我們建議著眼重點區(qū)域市場,、打造樣板市場、實施精細化營銷,。可以通過對消費人群的調(diào)查定位,,針對競爭品牌制定有效的競爭策略,,明確產(chǎn)品的賣點和品牌個性,,并通過對產(chǎn)品線的梳理,綜合運用廣告,、包裝,、活動推廣等手段,,為產(chǎn)品樹立起一個富有個性的品牌形象。同時,,精細化營銷更明晰了行業(yè)標準,、發(fā)展規(guī)劃,、品牌階段目標等涉及長遠發(fā)展的問題。這樣,,品牌營銷的點就串聯(lián)成了巨大的市場推廣線,。 (2)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷要把握“差異化”的產(chǎn)品策略,。在營銷學(xué)中,,有一個著名的“獨特銷售主題”的理論,這個理論最核心的內(nèi)容就是尋找到與競爭對手有差異化的獨特賣點,。 (3)農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的策略要有創(chuàng)新性。農(nóng)產(chǎn)品品牌營銷的策略要有創(chuàng)新性,,是指營銷策略不必拘泥于傳統(tǒng)的模式,,可以結(jié)合市場的狀況,,充分挖掘產(chǎn)品的特性,提出有創(chuàng)見的營銷策略,。消費者購買商品有著求名的動機,,因此要適應(yīng)消費者求名動機的心理,不斷地提升品牌,。所謂品牌提升策略,就是改善和提高影響品牌的各項要素,,通過各種形式的宣傳,提高品牌知名度和美譽度的策略,。提升品牌,,既要求量,更要求質(zhì),,求量即不斷地擴大知名度;求質(zhì)即不斷地提高美譽度,。提升品牌的途徑,,靠的是產(chǎn)品內(nèi)在的質(zhì)量和功效,,讓消費者用口碑傳播品牌,。
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