飯店如何營銷策劃
如果你有雞蛋資源,,那么你的雞蛋采購成本低于競爭對手。因此你可以壓低雞蛋類菜品價格,,吸引客戶前來就餐,。
例如你店的雞蛋羹可以做到1元1份,很多食客為了1元的雞蛋羹前來就餐,。但你做這個營銷活動的時候,,方案已定要細(xì)化,,設(shè)定好優(yōu)惠條件,,否則,那些占便宜的客戶會多次前來消費(fèi),。
有資金的話可以請專業(yè)的營銷策劃員幫你策劃方案并實(shí)施,。將營銷外包給專業(yè)的人或公司。
我在一家餐廳做咨客,,然后怎么說才能吸引顧客,?
很高興為你回答,我以前也在飯店上過班,,體會到做咨客的感受,,每天都要化個淡妝,因?yàn)槊刻於家鎸Ω鱾€不同的客人,,作為咨客來說,,你是餐廳的第一銷售人員,,因?yàn)槟阕钕扔鲆娍腿耍阅愕穆氊?zé)不僅僅應(yīng)該只是領(lǐng)位或迎賓,。咨客的工作內(nèi)容:①迎客,、帶客入座、②開卡落單,、送客,;另外還應(yīng)包括給客人訂房留座的事情。 這里所說的咨,,就是咨詢,,一
般來吃飯的客人都會問價格還有就是口味,有什么活動,,好的推薦啊,,這時咨客就要推薦本店的招牌啊,還有就是活動啊,,吃多少送點(diǎn)心或者飲料之類的,。反正往好里說吧,把客人說心動了,,這樣就可以了,。
做咨客首先我們的禮貌用語還是要用的比較廣泛的,當(dāng)有來客人來時,,不管他是不是要來本店吃飯的,,我們都要用禮貌的語氣問侯的,如果他能留下來吃當(dāng)然是最好的,,如果不吃的話,,我們也要面帶微笑問候一下,說不定下次也會來的,。迎賓是公司的門面,,是公司形象的窗口,其儀容儀表禮貌素質(zhì),、服務(wù)水準(zhǔn)將給客人留下第一印象,,對整個餐廳的形象、服務(wù),、銷售,、利潤等產(chǎn)生極重要的影響。迎賓的工作好壞能夠影響和調(diào)節(jié)整個餐廳的氣氛,。咨客注重儀容儀表和微笑服務(wù)
①)微笑服務(wù)是服務(wù)態(tài)度中最基本的杯,、標(biāo)準(zhǔn),是良好服務(wù)態(tài)度的重要外在表現(xiàn)形式。???2)微笑服務(wù)實(shí)際就是使飯店員工有較高的禮貌修養(yǎng),,時刻保持良好的工作情緒處于寧靜狀態(tài),。??? 3)微笑服務(wù)不僅是飯店員在向客人提供服務(wù)過程中職業(yè)道德的內(nèi)容,也是飯店員工對其從事職業(yè)有較深刻有情感和情緒,。??? 4)微笑給人一種親切,、和藹、禮貌,、熱情的感覺,,加上適當(dāng)?shù)木凑Z會使人感到寬慰。禮貌是文明行為的起碼要求,,是人與人之間在交往接觸中相互表示尊重和友好的行為規(guī)范,。禮貌用語有:您好、歡迎光臨,、對不起,、打擾了、實(shí)在很報歉,、請,、謝謝、請?jiān)?、別客氣,、歡迎下次光臨。
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