一場(chǎng)好的活動(dòng)首先要有一個(gè)好主題，我們經(jīng)常可以看到一些餐廳搞活動(dòng),，在活動(dòng)宣傳單上寫著“感恩回饋”,、“優(yōu)惠大酬賓”諸如這類很low的主題，其實(shí)看到這樣的主題,，活動(dòng)已經(jīng)失敗了一半,。說(shuō)明策劃能力不行，客戶都不知道你為什么要做活動(dòng),，還要花時(shí)間去解釋,，這次活動(dòng)為什么力度很大，這樣一來(lái)吸引力能大嗎,？

根據(jù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn),，總結(jié)了一些比較簡(jiǎn)單的主題擬定辦法，從對(duì)客戶的吸引力來(lái)排序,，一般是“開業(yè)”＞“品牌周年慶”＞“店面周年慶”>“淡季促銷”＞其他,。作為普通門店也可以蹭熱度，比如最近的熱點(diǎn)事件,，或者是互聯(lián)網(wǎng)大型的促銷主題（如：雙11,、雙12）直接蹭。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多,。

實(shí)操來(lái)講,，新裝修了，就可以做“重裝開業(yè)”,，“品牌周年慶”加“店面周年慶”一年就可以做兩次,，“618”做一次，“雙11”做一次,，淡季主題再做一次,。

以上這些主題可以做大型活動(dòng)，其他的小型活動(dòng)全部蹭熱點(diǎn),，比如：世界杯,、最近熱播的綜藝,、節(jié)日等等。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多,。

這類小型活動(dòng)要怎么做呢,？

特定主題的促銷活動(dòng)。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多,。這就需要圍繞一個(gè)特定的創(chuàng)意主題開展活動(dòng),，比如在春節(jié)期間，有一個(gè)踩小人的傳說(shuō),，當(dāng)新年鐘聲敲響的時(shí)候就要換上新襪子,，襪子上有小人，然后用力踩小人,，這樣才能讓自己在新的一年里不犯小人,。因此商家可以借助這個(gè)習(xí)俗來(lái)作為促銷活動(dòng)的主題，制作一些精美的襪子或者周邊,，通過(guò)這些周邊定制,，在產(chǎn)品上印上商家的logo，只要購(gòu)買一定金額的商品就會(huì)贈(zèng)送相關(guān)的周邊產(chǎn)品,。這種促銷活動(dòng)主題剛好迎合消費(fèi)者的心理消費(fèi)需求,，來(lái)促使促銷活動(dòng)取得成功。

建議方案：　 1）可借餐廳經(jīng)營(yíng)時(shí)間,，或特色假日,，或新品推出等為主題，來(lái)形成一個(gè)活動(dòng)的內(nèi)容,，然后結(jié)合這個(gè)內(nèi)容,，進(jìn)行有效的推廣，宣傳［可以發(fā)放傳單,，確定活動(dòng)內(nèi)容,，增加活動(dòng)的詳細(xì)內(nèi)容，有相關(guān)的優(yōu)厚條件讓消費(fèi)者分享］,，或把組織餐廳的員工組成小區(qū)清衛(wèi)隊(duì)的形式,，帶上傳單或宣傳用品，進(jìn)入小區(qū),，給居民清掃樓樓,，并打掃大門口，并制作衛(wèi)生相關(guān)的標(biāo)語(yǔ)［標(biāo)語(yǔ)上注明餐廳的名字或訂餐電話,，特色］以這種示誼的活動(dòng)還引導(dǎo)消費(fèi)者了解餐廳,，增加客情關(guān)系，為餐廳長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ)．同時(shí)也無(wú)形的提高餐廳的宣傳力度． 2）第一步把客人引進(jìn)餐廳，可以在短期內(nèi)增加客流量,，第二步就是如何穩(wěn)定客戶．餐廳可以組建一個(gè)售后小組,，并帶頭對(duì)因活動(dòng)來(lái)方的新客人進(jìn)行溝通，可以贈(zèng)送小點(diǎn)或代金券的形式,，建立VIP客戶檔案,，記錄下QQ，郵葙,，生日,，等資料，針對(duì)大客戶可以贈(zèng)送金卡等活動(dòng),，來(lái)增加客人的身份，和對(duì)對(duì)本餐廳的更深認(rèn)識(shí),，以達(dá)到客人推介客人的引導(dǎo)效果．當(dāng)餐廳有活動(dòng),，有促銷，有特色產(chǎn)品,，新品,，過(guò)節(jié)，客人過(guò)生日的時(shí)候,，餐廳可以發(fā)送信息或電話,，上門，郵件等多種形式來(lái)通知客人,，引導(dǎo)客人消費(fèi)的同時(shí)也是餐廳對(duì)客人的關(guān)心和關(guān)照,，這無(wú)形的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)而形成的一種客，主關(guān)系．也就持繼了餐廳的長(zhǎng)久經(jīng)營(yíng)和客源的不斷增加和穩(wěn)定,。 3）客源穩(wěn)定,，人流穩(wěn)定，餐廳是否營(yíng)利：第三步就需要［加強(qiáng)餐廳內(nèi)部的管理和調(diào)整］財(cái)務(wù)管理,，成本管理,，客戶管理，菜品管理,，創(chuàng)新管理,，營(yíng)銷管理．員工管理，等這樣才能使一個(gè)餐廳不因?yàn)橐粫r(shí)搞活動(dòng)人流大增,，活動(dòng)一停就沒效果