活動的內容介紹：　　1,、本次活動的時間主要集中在春節(jié)期間,，估計人數較多,。為了節(jié)省成本和方便操作,，也為了更好的吸引顧客。享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00,，晚上的5：00到9：00,?！　?、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料,，客人另點按所點食物收費,。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮、齊全,?！　?、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內,?？腿怂x湯底按原價另外收費?！　?,、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶，清熱解毒,。　　5,、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物,，不得任意浪費。到結帳時間止鍋內有大量食物殘留要加收費用,。費用從10元到100元不等,，按殘留食物量計算?！　?,、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時間規(guī)定不超過3小時,，否則另加每小時10元收費,。　　7,、用餐食物為客人自取,，不得呼喚服務人員拿取食物。另外加費的除外,?！　?、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠,，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟,。自助用餐客人可以打包帶回?！　?zhí)行細節(jié)　　1,、本次活動是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試，意義重大。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負責,?！　?、對酒家全體服務人員和廚房人員,、行政人員清楚告知此次的活動內容,。重點在服務人員要遵守活動規(guī)則，不得給自助客人拿取食物,。以免客人有剩余食物時造成爭執(zhí),。另外也要注意服務質量，不能怠慢客人,?！　?、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質量,，活動結束后及時將食物入庫,，盡量保持新鮮和減少活動的消耗?！　?,、負責的張部長必須對當天享受自助的客人進行記載和分析，及時修改方案,，報經理批準,。　　5,、活動宣傳和物料均由策劃人員負責,。　　活動開展所需要的物料　　1.大概10米長22厘米寬的橫布,，活動期間橫掛在酒家正門上方,，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”　　2,、高一米的展架,，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”,。

做個團購什么的,。或開個火鍋節(jié)新開張肯定是有大幅度優(yōu)惠活動吸引顧客過來,。當然火鍋店要環(huán)境好,、服務好、東西好吃我才會再來第二次,。如果想長久做生意必須這樣啊大家去火鍋店吃東西必喝啤酒``` 反正啤酒也不貴``你可以在開業(yè)的前三天``啤酒免費!!!雖然投入是比較多``但是只要一開張的時候人氣上去了``以后生意也會很好的!! 還可以選幾道特色菜買一送一!! 比如鴨腸`毛肚之類```也可以是你店里最特別的菜色``只要客人點一份就免費送一份``` 再不然還可以開業(yè)前三天吃滿100送20的代金卷``可以規(guī)定代金卷要下次消費才能用!!這樣就可以讓客人再來吃一次!! 要是還是嫌麻煩的話直接全部菜品7--8折好了!!這樣可以吸引更多的人!!或者是和上述一樣找人發(fā)傳單,，店面前樹立美味火鍋的展板,，火鍋推出系列套餐，如蔬菜套餐,、葷素搭配的套餐）1,、優(yōu)惠大酬賓，消費100元額外贈送一份果盤等物品2,、發(fā)放肯德基麥當勞那樣的優(yōu)惠券3,、消費客戶贈送優(yōu)惠現金券供下次打折具體數字就看你自己把握了。一般建議你至少有一個月寧可賠錢也要讓人來享受實惠,，積累人氣以后你再慢慢調整,。最后還是要以自己店鋪位置人群進行合理的調整。