活動的內(nèi)容介紹：　　1、本次活動的時間主要集中在春節(jié)期間,，估計人數(shù)較多,。為了節(jié)省成本和方便操作，也為了更好的吸引顧客,。享受優(yōu)惠的具體時間為每天的9：00到2：00,，晚上的5：00到9：00?！　?,、本次活動的任吃食物只限于展臺上所擺放的火鍋物料，客人另點按所點食物收費,。本酒家會保證所提供的自助火鍋材料新鮮,、齊全?！　?,、自助火鍋的湯底不在活動范圍之內(nèi)?？腿怂x湯底按原價另外收費,。　　4,、每位享受38元優(yōu)惠的的顧客均可以免費獲得本酒家的特制涼茶,，清熱解毒?！　?,、享受優(yōu)惠的客人必須珍惜食物，不得任意浪費,。到結(jié)帳時間止鍋內(nèi)有大量食物殘留要加收費用,。費用從10元到100元不等，按殘留食物量計算,?！　?,、為保證每一位客人都可以享受優(yōu)惠，自助的用餐時間規(guī)定不超過3小時,，否則另加每小時10元收費,。　　7,、用餐食物為客人自取,，不得呼喚服務(wù)人員拿取食物。另外加費的除外,?！　?、本店對每位客人優(yōu)惠加優(yōu)惠,，每一位到本店吃火鍋的客人均可以免費贈送精美餃子一碟,。自助用餐客人可以打包帶回?！　?zhí)行細節(jié)　　1,、本次活動是本店開業(yè)兩周年以來的首次嘗試，意義重大,。所有的執(zhí)行有樓面的張部長負責(zé),。　　2,、對酒家全體服務(wù)人員和廚房人員,、行政人員清楚告知此次的活動內(nèi)容。重點在服務(wù)人員要遵守活動規(guī)則,，不得給自助客人拿取食物,。以免客人有剩余食物時造成爭執(zhí)。另外也要注意服務(wù)質(zhì)量,，不能怠慢客人,。　　3,、廚房主事要監(jiān)督好自助食物的質(zhì)量,，活動結(jié)束后及時將食物入庫，盡量保持新鮮和減少活動的消耗,?！　?、負責(zé)的張部長必須對當(dāng)天享受自助的客人進行記載和分析,，及時修改方案,，報經(jīng)理批準(zhǔn)?！　?,、活動宣傳和物料均由策劃人員負責(zé),。　　活動開展所需要的物料　　1.大概10米長22厘米寬的橫布,，活動期間橫掛在酒家正門上方,，紅底黃字橫寫“全市最平，38元每位任食自助火鍋”　　2,、高一米的展架,，展架貼一張紅紙，用金字寫“歡迎享受自助火鍋”,。

做個團購什么的,。或開個火鍋節(jié)新開張肯定是有大幅度優(yōu)惠活動吸引顧客過來,。當(dāng)然火鍋店要環(huán)境好,、服務(wù)好、東西好吃我才會再來第二次,。如果想長久做生意必須這樣啊大家去火鍋店吃東西必喝啤酒``` 反正啤酒也不貴``你可以在開業(yè)的前三天``啤酒免費!!!雖然投入是比較多``但是只要一開張的時候人氣上去了``以后生意也會很好的!! 還可以選幾道特色菜買一送一!! 比如鴨腸`毛肚之類```也可以是你店里最特別的菜色``只要客人點一份就免費送一份``` 再不然還可以開業(yè)前三天吃滿100送20的代金卷``可以規(guī)定代金卷要下次消費才能用!!這樣就可以讓客人再來吃一次!! 要是還是嫌麻煩的話直接全部菜品7--8折好了!!這樣可以吸引更多的人!!或者是和上述一樣找人發(fā)傳單，店面前樹立美味火鍋的展板,，火鍋推出系列套餐,，如蔬菜套餐、葷素搭配的套餐）1,、優(yōu)惠大酬賓,，消費100元額外贈送一份果盤等物品2、發(fā)放肯德基麥當(dāng)勞那樣的優(yōu)惠券3,、消費客戶贈送優(yōu)惠現(xiàn)金券供下次打折具體數(shù)字就看你自己把握了,。一般建議你至少有一個月寧可賠錢也要讓人來享受實惠，積累人氣以后你再慢慢調(diào)整,。最后還是要以自己店鋪位置人群進行合理的調(diào)整,。