農(nóng)村飯店如何營(yíng)銷?
農(nóng)村的餐館跟城里的餐館在引流上有很大的區(qū)別,如果在景區(qū)或集鎮(zhèn)不同菜品定位也不一樣,。
1,、分量?jī)?yōu)惠,,農(nóng)村餐館消費(fèi)人群主要是農(nóng)村人,他們主要是體力勞動(dòng),體力消耗太大,所以對(duì)分量要求高一些,,飯菜的分量是很重要的;農(nóng)村在消費(fèi)上很節(jié)儉,,在價(jià)格設(shè)定上也是要考慮的,,做好市場(chǎng)調(diào)查,設(shè)置適當(dāng)價(jià)格,。
2,、設(shè)置特色菜品,農(nóng)村的餐館菜品都差不多,,很難有回頭客,,不需要太多,只需要研究?jī)蓚€(gè)左右,,必須是別家吃不到的口味,能達(dá)到一說(shuō)到這個(gè)菜就要去你們家吃,。
3,、設(shè)置爆款菜品,可以只設(shè)置一款特價(jià)菜品,,作為引流的菜品,,把顧客引進(jìn)店里消費(fèi),增大客流量,。
4,、菜品的口味,如果是主要消費(fèi)人群是農(nóng)村人,,就要迎合農(nóng)村人的口味,;如果餐館是在景區(qū),菜品的取材最好來(lái)自于農(nóng)村,,做出農(nóng)村的特色菜,,城里的人在農(nóng)村吃飯主要是吃城里吃不到的味道,想嘗嘗農(nóng)村的滋味,。
5,、以優(yōu)惠奪人眼球,吸引顧客入店消費(fèi),,是傳統(tǒng)營(yíng)銷的老手法,,一般以優(yōu)惠打折,、買(mǎi)一送一、掃二維碼送禮品,、集贊送現(xiàn)金抵用券為主,。方法和展現(xiàn)形式有萬(wàn)千種,但必須強(qiáng)調(diào)“錯(cuò)過(guò)就可能后悔”的“時(shí)限性”,,通過(guò)“超值”,、“劃算”來(lái)刺激流量。
6,、裝修風(fēng)格,,如果消費(fèi)群體是農(nóng)村人,裝修風(fēng)格就要洋氣一點(diǎn),;如果餐館在景區(qū),,消費(fèi)群里是城里人,裝修就要有鄉(xiāng)村風(fēng)格一點(diǎn),,也可以結(jié)合當(dāng)?shù)鼐皡^(qū)的風(fēng)格設(shè)計(jì)呼應(yīng),。
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