農(nóng)村的餐館跟城里的餐館在引流上有很大的區(qū)別，如果在景區(qū)或集鎮(zhèn)不同菜品定位也不一樣,。

1,、分量優(yōu)惠,，農(nóng)村餐館消費人群主要是農(nóng)村人,，他們主要是體力勞動,，體力消耗太大,，所以對分量要求高一些,，飯菜的分量是很重要的,；農(nóng)村在消費上很節(jié)儉，在價格設定上也是要考慮的,，做好市場調查,，設置適當價格。

2,、設置特色菜品,，農(nóng)村的餐館菜品都差不多，很難有回頭客,，不需要太多,，只需要研究兩個左右，必須是別家吃不到的口味,，能達到一說到這個菜就要去你們家吃,。

3、設置爆款菜品,，可以只設置一款特價菜品,，作為引流的菜品，把顧客引進店里消費,，增大客流量,。

4、菜品的口味,，如果是主要消費人群是農(nóng)村人,，就要迎合農(nóng)村人的口味；如果餐館是在景區(qū),，菜品的取材最好來自于農(nóng)村，做出農(nóng)村的特色菜,，城里的人在農(nóng)村吃飯主要是吃城里吃不到的味道,，想嘗嘗農(nóng)村的滋味。

5,、以優(yōu)惠奪人眼球,，吸引顧客入店消費，是傳統(tǒng)營銷的老手法,，一般以優(yōu)惠打折,、買一送一,、掃二維碼送禮品、集贊送現(xiàn)金抵用券為主,。方法和展現(xiàn)形式有萬千種,，但必須強調“錯過就可能后悔”的“時限性”，通過“超值”,、“劃算”來刺激流量,。

6、裝修風格,，如果消費群體是農(nóng)村人,，裝修風格就要洋氣一點；如果餐館在景區(qū),，消費群里是城里人,，裝修就要有鄉(xiāng)村風格一點，也可以結合當?shù)鼐皡^(qū)的風格設計呼應,。