一、選擇場地

1,、首要考慮交通便利,，距離城市最好不要太遠，太遠了可能客人不會來,。

2,、了解周邊農(nóng)村飯店的經(jīng)營現(xiàn)狀，預(yù)估自己選擇的場地周圍競爭對手和自身實力,。

3,、了解周邊消費水平，這樣也好確定自己成本,。

4,、周邊的環(huán)境，最好依山傍水,，一個好的環(huán)境會讓客人放松心情愉快,。

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二、飯店裝修

1,、依顧客為中心,，讓每個客人都會舒適自在。在自身經(jīng)濟條件允許下可以請設(shè)計公司根據(jù)自己場地進行設(shè)計,。如果預(yù)算不多,，考慮在網(wǎng)上查相關(guān)資料，請工人師傅進行施工,。

2,、裝修最好總體上選擇明亮色調(diào)，深色調(diào)總帶給人壓力的感覺,。來農(nóng)村飯店就是為了放松心情,。

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三、菜品和定價

1,、根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r定制菜譜,，具有一些地方特色特別是能勾起小時候回憶的菜品，葷素搭配,。

2,、菜品定價建議略低于周邊消費5%到10%，價格也是一個競爭力,，能有更多的顧客搞不好還賺得更多,。

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四,、飯店管理

1、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生,，再好的味道也抵不過一次衛(wèi)生差帶來的影響。

2,、做好服務(wù)員的培訓(xùn),，服務(wù)行業(yè)最留人心的也是服務(wù)水平。

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五,、營銷策劃

1,、在自身能力和精力條件允許下，做小程序,。

2,、不定期策劃一些活動，比如抽獎回饋等等,。

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以上僅是個人觀點和建議,，歡迎大家建議。