一,、選擇場(chǎng)地

1,、首要考慮交通便利,，距離城市最好不要太遠(yuǎn),，太遠(yuǎn)了可能客人不會(huì)來(lái),。

2,、了解周邊農(nóng)村飯店的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,，預(yù)估自己選擇的場(chǎng)地周?chē)?jìng)爭(zhēng)對(duì)手和自身實(shí)力,。

3,、了解周邊消費(fèi)水平，這樣也好確定自己成本,。

4,、周邊的環(huán)境，最好依山傍水,，一個(gè)好的環(huán)境會(huì)讓客人放松心情愉快,。

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二、飯店裝修

1,、依顧客為中心,，讓每個(gè)客人都會(huì)舒適自在。在自身經(jīng)濟(jì)條件允許下可以請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司根據(jù)自己場(chǎng)地進(jìn)行設(shè)計(jì),。如果預(yù)算不多,，考慮在網(wǎng)上查相關(guān)資料，請(qǐng)工人師傅進(jìn)行施工,。

2,、裝修最好總體上選擇明亮色調(diào)，深色調(diào)總帶給人壓力的感覺(jué),。來(lái)農(nóng)村飯店就是為了放松心情,。

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三、菜品和定價(jià)

1,、根據(jù)當(dāng)?shù)厍闆r定制菜譜,，具有一些地方特色特別是能勾起小時(shí)候回憶的菜品,，葷素搭配。

2,、菜品定價(jià)建議略低于周邊消費(fèi)5%到10%,，價(jià)格也是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)力，能有更多的顧客搞不好還賺得更多,。

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四,、飯店管理

1、嚴(yán)格把控食品衛(wèi)生,，再好的味道也抵不過(guò)一次衛(wèi)生差帶來(lái)的影響,。

2、做好服務(wù)員的培訓(xùn),，服務(wù)行業(yè)最留人心的也是服務(wù)水平,。

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五、營(yíng)銷(xiāo)策劃

1,、在自身能力和精力條件允許下,，做小程序。

2,、不定期策劃一些活動(dòng),，比如抽獎(jiǎng)回饋等等。

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以上僅是個(gè)人觀點(diǎn)和建議,，歡迎大家建議,。