你們的熟食是自營(yíng)的還是聯(lián)營(yíng)的
還有,，對(duì)哪方面做重點(diǎn)分析,，如果自營(yíng)就要分析周轉(zhuǎn)速度,，周轉(zhuǎn)率,，損耗比例,，千元損耗額,，期段內(nèi)銷售,，同比上期上升與下降,，毛利額,，毛利率,，小類占比（比如炸制類的占比32.56%，鹵制類的43.55%等,，當(dāng)然這個(gè)要按照你們的品項(xiàng)結(jié)構(gòu)走）,，占地面積銷售貢獻(xiàn)（你們的店多少錢租的，平均下來(lái)熟食占了多少m2,，你們創(chuàng)造的利潤(rùn)比租金的占比
例：17.00\m2
租金
34.00\m2創(chuàng)造的利潤(rùn)）
出20%的商品吸引眼球,40%的平價(jià)銷售,40%掙錢.即帶來(lái)人氣有出銷量,還怕不掙錢?同時(shí)做商品差異華,簡(jiǎn)單的說:把成條的香腸切成片扮好,適當(dāng)加價(jià)銷售顧客也不會(huì)認(rèn)為貴的,舉一反三ok?
希望能對(duì)你有幫助……

關(guān)于2手房的營(yíng)銷方案,！

對(duì)一個(gè)既定的二手房來(lái)講，作為銷售人員應(yīng)該注意以下幾個(gè)方面的產(chǎn)品特征：價(jià)格,、結(jié)構(gòu),、配套（學(xué)校、酒店,、銀行,、商場(chǎng)、醫(yī)院,、幼兒園,、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、公園,、酒吧,、老年人活動(dòng)中心）、物管的水平,、建筑質(zhì)量,、建筑風(fēng)格,、交通條件、城市規(guī)劃,、樓盤的規(guī)模,、朝向、外觀,、付款的方式,、停車位、環(huán)境保護(hù)的情況,、發(fā)展商的品牌效應(yīng),、產(chǎn)權(quán)歸屬、建筑年代等因素,。
既定的房屋產(chǎn)品都有其固有的特征,，如何將這些特征中的優(yōu)點(diǎn)適時(shí)的、準(zhǔn)確的,、甚至夸張的傳遞給客戶,，以此來(lái)給客戶留下深刻的印象。做到“急客戶之所急,，想客戶之所想”的程度,。
準(zhǔn)確理解客戶需求，然后針對(duì)性的介紹產(chǎn)品的相關(guān)優(yōu)點(diǎn)和特點(diǎn)（例如針對(duì)一些老年人居住的房屋應(yīng)該選擇樓層相對(duì)較低的1—3層的房屋以強(qiáng)調(diào)其方便性）理解客戶需求的方法便是交流,，從交流的過程中（言談舉止）一方面可獲取客戶的真正需求,，另一方面應(yīng)注重贏得客戶的信任，建立一種可靠的,、可信任的,、可信賴的客戶關(guān)系。
顧問形象
銷售人員與客戶交談的過程中,，應(yīng)迅速而準(zhǔn)確的讓客戶感覺到自己豐富的理論知識(shí)和相關(guān)的專業(yè)經(jīng)驗(yàn),，贏得信賴，促使客戶產(chǎn)生購(gòu)買欲望,、產(chǎn)生購(gòu)買的行為,，甚至成為我們的忠實(shí)客戶（口碑、影響,、持續(xù)一段時(shí)間的合作）,。
在客戶的心中形成一種顧問的形象，讓客戶感知我們?cè)诜康禺a(chǎn)理論知識(shí),、家居環(huán)境,、價(jià)格預(yù)期、市場(chǎng)發(fā)展的展望,、行業(yè)的整體運(yùn)做情況等各個(gè)方面形成一種全面的知識(shí)體系,，以追求一種“顧問”的形象,，以確定客戶的信心,，增加其信任感,。
溝通技巧
通是銷售核心技能的過程中最重要的一個(gè)環(huán)節(jié)。
通最重要的不是察言觀色,，也不是善變的口才,，而是學(xué)會(huì)傾聽。比傾聽更加重要的是,，在溝通的過程中對(duì)人的贊揚(yáng),。贊揚(yáng)是銷售溝通的一個(gè)非常重要的指標(biāo)和技巧。
其實(shí)贊揚(yáng)他人的本領(lǐng)一般人都會(huì),，但缺乏的是如何系統(tǒng)地運(yùn)用在銷售過程中,，運(yùn)用在與客戶溝通的過程中。
第一,，在客戶問到任何一個(gè)問題的時(shí)候,，不要就其問題的實(shí)質(zhì)性內(nèi)容進(jìn)行問答：首先要加一個(gè)溝通的契子。
例：客戶：聽說您這套房子當(dāng)時(shí)的開盤價(jià)只有2000元,？
銷售人員：您的信息非常準(zhǔn)確,，您是從哪里看到的呢？
（誠(chéng)懇的問話,，是想知道客戶的消息來(lái)源）
錯(cuò)：是啊,，那又怎么樣啊，房?jī)r(jià)現(xiàn)在漲了的嘛,！
因此,，首先應(yīng)該知道，當(dāng)你給客戶的回答是贊揚(yáng)性的時(shí)候,，客戶感知到的不是對(duì)立而是一致,，這就基本上消除了客戶在提問時(shí)的疑慮。而且為表示出關(guān)心信息的來(lái)源的時(shí)候,，客戶其實(shí)已經(jīng)真正地關(guān)心他問題的答案了,。
第二，承認(rèn)客戶的觀點(diǎn)和看法,，或者說學(xué)會(huì)理解客戶,。
如：如果我是您，我也會(huì)這樣的,。
許多人都這么問,，這也是很多客戶關(guān)心的問題。
您這一問,，讓我想起了一件事情……轉(zhuǎn)入其他話題,。
第三,，重視客戶的問題。重視客戶的問題可以增加對(duì)客戶購(gòu)買行動(dòng)的理解和利于銷售,。
如：客戶：這棟樓的顏色搭配不是很理想呀,！
銷售人員：您說的是這棟樓的顏色沒有偏重深色，還是更看重淺色呢,？這個(gè)問題重組了客戶的問題,，可以引導(dǎo)客戶認(rèn)為我們是為了更好地回答他們的問題而這樣進(jìn)一步追問的……
以上三個(gè)方面可以在溝通及交流的過程中組合起來(lái)使用，但一定要注意溝通背后的目的和主題,。否則會(huì)弄巧成拙,，讓客戶反感，當(dāng)贊揚(yáng)客戶時(shí),，一定要做到以下兩點(diǎn),，一是要真誠(chéng)，具體表現(xiàn)在：眼睛,，用眼睛看著對(duì)方的眼睛,。穩(wěn)重、沉著的態(tài)度,；二是要有準(zhǔn)備地做一些“事實(shí)依據(jù)”,。“度”的問題
客戶關(guān)系
一般而言,，維系與客戶的關(guān)系對(duì)我們以銷售為主的企業(yè)而言非常重要,。維持與客戶的良好關(guān)系可以不斷提升客戶的忠實(shí)誠(chéng)度。這里的客戶應(yīng)該包括三個(gè)層次的客戶：一,、客戶的親朋好友,，二、客戶周圍的同事,，三,、客戶的商業(yè)合作者，或者說客戶業(yè)務(wù)上的上游和下游客戶,。
像這樣涉及資金量大的產(chǎn)品,，任何一個(gè)消費(fèi)者都不可能單獨(dú)決策。通?？蛻魰?huì)請(qǐng)教已經(jīng)買過房的人,，然后再咨詢家庭成員的意見。如果我們只是簡(jiǎn)單的將全部的銷售技巧都用在客戶本人的身上,，實(shí)際上是忽略了客戶身邊的決策建議人,。對(duì)客戶來(lái)講，客戶更愿意聽取他們的意見,，而不是銷售人員的意見,。因此,，如果成功地讓決策者周圍的人替我們的“房屋”說話的話，那我們的簽約率就會(huì)大大提升了,。
壓力推銷
所有專業(yè)銷售技能的理論的發(fā)展是建立在對(duì)人性的透徹了解之上的,，所有人最擔(dān)心的事情是被拒絕，所有人最需要的是被接受,。為有效管理他人,，我們必須學(xué)會(huì)從能夠保護(hù)或者強(qiáng)化其自尊的方式行事,。任何人都喜歡討論對(duì)他們自己非常重要的事情,，人們只能聽到和聽從他們理解的話，人們喜歡和信任與他們自己一樣的人,，人們常常會(huì)按照一些并不顯而易見的理由行事,，哪怕是高素質(zhì)的人，也可能而且經(jīng)常心胸狹隘,。人們都希望別人能夠更多地承認(rèn)自己的社會(huì)價(jià)值……
這樣,，我們就要學(xué)會(huì)從客戶的心理狀態(tài)去分析客戶，對(duì)癥下藥,，以不變應(yīng)萬(wàn)變,。