我來回答,，因本人有多年營運管理經(jīng)驗,，對于飯店的促銷手段也有研究

首先主要看你是什么類型的飯店，如果是那種中小型餐館,，建議如下：

1、菜品促銷

推出每日或者每周特價菜，這樣每天就能吸引回頭客,，因為客戶進來不僅是消費一道菜。

2,、新品上市新老客戶半價或者免費嘗鮮活動（采用邀約形式）

3,、酒水免費暢飲（和酒水業(yè)務(wù)員談好，搞一批贈飲活動主要是啤酒類）,、白酒類可以搞買喜宴或者生日宴的促銷（買2瓶送1瓶,，飲料免費，這些都可以和酒廠業(yè)務(wù)員談,，還可以索要一批贈品）,。

4、消費滿減或者滿贈活動,，此類促銷要做好相應(yīng)的促銷政策及促銷贈品,。

5、充值享受優(yōu)惠,，設(shè)立會員日,，會員積分消費、折扣等活動,，在會員日當(dāng)天,，會員消費可以贈送菜品或者蛋糕的方式。

6,、促銷活動要不定期不定時舉辦,，讓人覺得你家飯店每天都有吸引力，節(jié)假日要做好相應(yīng)的促銷活動,，提前準(zhǔn)備,。

以上是針對中小型餐館的促銷活動，如果稍微大一點的飯店,，也可以參照,，但是促銷方法更加種類繁多,，謝謝。