我來回答,，因本人有多年營運管理經驗,，對于飯店的促銷手段也有研究

首先主要看你是什么類型的飯店,，如果是那種中小型餐館,，建議如下：

1,、菜品促銷

推出每日或者每周特價菜,，這樣每天就能吸引回頭客,，因為客戶進來不僅是消費一道菜,。

2、新品上市新老客戶半價或者免費嘗鮮活動（采用邀約形式）

3,、酒水免費暢飲（和酒水業(yè)務員談好,，搞一批贈飲活動主要是啤酒類）、白酒類可以搞買喜宴或者生日宴的促銷（買2瓶送1瓶,，飲料免費,，這些都可以和酒廠業(yè)務員談，還可以索要一批贈品）,。

4,、消費滿減或者滿贈活動，此類促銷要做好相應的促銷政策及促銷贈品,。

5,、充值享受優(yōu)惠，設立會員日,，會員積分消費,、折扣等活動，在會員日當天,，會員消費可以贈送菜品或者蛋糕的方式,。

6、促銷活動要不定期不定時舉辦,，讓人覺得你家飯店每天都有吸引力,，節(jié)假日要做好相應的促銷活動，提前準備,。

以上是針對中小型餐館的促銷活動,，如果稍微大一點的飯店，也可以參照,，但是促銷方法更加種類繁多,，謝謝,。