我來回答,，因本人有多年營運管理經(jīng)驗，對于飯店的促銷手段也有研究

首先主要看你是什么類型的飯店,，如果是那種中小型餐館,，建議如下：

1、菜品促銷

推出每日或者每周特價菜,，這樣每天就能吸引回頭客,，因為客戶進來不僅是消費一道菜。

2,、新品上市新老客戶半價或者免費嘗鮮活動（采用邀約形式）

3、酒水免費暢飲（和酒水業(yè)務(wù)員談好,，搞一批贈飲活動主要是啤酒類）,、白酒類可以搞買喜宴或者生日宴的促銷（買2瓶送1瓶，飲料免費,，這些都可以和酒廠業(yè)務(wù)員談,，還可以索要一批贈品）。

4,、消費滿減或者滿贈活動,，此類促銷要做好相應(yīng)的促銷政策及促銷贈品。

5,、充值享受優(yōu)惠,，設(shè)立會員日，會員積分消費,、折扣等活動,，在會員日當(dāng)天，會員消費可以贈送菜品或者蛋糕的方式,。

6,、促銷活動要不定期不定時舉辦，讓人覺得你家飯店每天都有吸引力,，節(jié)假日要做好相應(yīng)的促銷活動,，提前準備。

以上是針對中小型餐館的促銷活動，如果稍微大一點的飯店,，也可以參照,，但是促銷方法更加種類繁多，謝謝,。