我來(lái)回答,，因本人有多年?duì)I運(yùn)管理經(jīng)驗(yàn),，對(duì)于飯店的促銷(xiāo)手段也有研究

首先主要看你是什么類(lèi)型的飯店，如果是那種中小型餐館,，建議如下：

1,、菜品促銷(xiāo)

推出每日或者每周特價(jià)菜,，這樣每天就能吸引回頭客,，因?yàn)榭蛻?hù)進(jìn)來(lái)不僅是消費(fèi)一道菜,。

2、新品上市新老客戶(hù)半價(jià)或者免費(fèi)嘗鮮活動(dòng)（采用邀約形式）

3,、酒水免費(fèi)暢飲（和酒水業(yè)務(wù)員談好,，搞一批贈(zèng)飲活動(dòng)主要是啤酒類(lèi)）、白酒類(lèi)可以搞買(mǎi)喜宴或者生日宴的促銷(xiāo)（買(mǎi)2瓶送1瓶,，飲料免費(fèi),，這些都可以和酒廠業(yè)務(wù)員談，還可以索要一批贈(zèng)品）,。

4,、消費(fèi)滿(mǎn)減或者滿(mǎn)贈(zèng)活動(dòng)，此類(lèi)促銷(xiāo)要做好相應(yīng)的促銷(xiāo)政策及促銷(xiāo)贈(zèng)品,。

5,、充值享受優(yōu)惠，設(shè)立會(huì)員日,，會(huì)員積分消費(fèi)、折扣等活動(dòng),，在會(huì)員日當(dāng)天,，會(huì)員消費(fèi)可以贈(zèng)送菜品或者蛋糕的方式。

6,、促銷(xiāo)活動(dòng)要不定期不定時(shí)舉辦,，讓人覺(jué)得你家飯店每天都有吸引力，節(jié)假日要做好相應(yīng)的促銷(xiāo)活動(dòng),，提前準(zhǔn)備,。

以上是針對(duì)中小型餐館的促銷(xiāo)活動(dòng)，如果稍微大一點(diǎn)的飯店,，也可以參照,，但是促銷(xiāo)方法更加種類(lèi)繁多，謝謝,。