加盟形式,，我們需要事先品牌直營(yíng)店數(shù)量和經(jīng)營(yíng)情況，可以反映出此項(xiàng)目的可行性。

好的項(xiàng)目一定是經(jīng)過(guò)市場(chǎng)檢驗(yàn)的項(xiàng)目,，直營(yíng)店就是檢驗(yàn)項(xiàng)目可行性的最好方式,。直營(yíng)店的成功運(yùn)作,，可以檢驗(yàn)項(xiàng)目的商業(yè)模式的正確性,、產(chǎn)品適合現(xiàn)階段的消費(fèi)潮流、店鋪運(yùn)營(yíng)可操作性強(qiáng),。直營(yíng)店的發(fā)展情況也客觀顯示了品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力,。

好的項(xiàng)目直營(yíng)店一定是標(biāo)桿一樣的存在：服務(wù)到位、產(chǎn)品過(guò)硬,、裝修有吸引力,，選址優(yōu)異,、盈利能力超強(qiáng)，直營(yíng)店如果不能做到以上幾點(diǎn),，總部又要從哪里總結(jié)出成功經(jīng)驗(yàn)教給加盟商呢,？

判別標(biāo)準(zhǔn)：

考察總部是否擁有直營(yíng)店及經(jīng)營(yíng)情況。

門店的經(jīng)營(yíng),，通常是按照一季度或者半年來(lái)交房租,，一家直營(yíng)店，在經(jīng)營(yíng)三個(gè)月后,，如果沒有找到盈利的希望,，可能還會(huì)再堅(jiān)持3個(gè)月，但是半年沒有滿足盈利,，都會(huì)選擇放棄,，所以一家直營(yíng)店持續(xù)經(jīng)營(yíng)長(zhǎng)短，可以確定盈利的基礎(chǔ),，可以肯定項(xiàng)目可行性。

一個(gè)品牌擁有的直營(yíng)店越多,、直營(yíng)店經(jīng)營(yíng)時(shí)間越長(zhǎng),，積累的運(yùn)營(yíng)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就相對(duì)越豐富。

1,、注重品質(zhì)

小海鮮怎么經(jīng)營(yíng)

現(xiàn)在是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代,，新媒體正在刮起潮流風(fēng)，一個(gè)小而實(shí)實(shí)在在的幸福,。吃海鮮時(shí),，人們也非常關(guān)注體驗(yàn)，而海鮮從起初的水煮到后來(lái)的炒,，到現(xiàn)在更多的用不同的手法制作海鮮,，海鮮的制作方法一直不斷的演變。現(xiàn)在大家的口味都變刁,，如果質(zhì)量沒有得以提升,，不能滿足消費(fèi)者的需求就應(yīng)該升級(jí)了，不然這樣的小海鮮店是不能經(jīng)營(yíng)的下去的,。

2,、明確的風(fēng)格和定位

現(xiàn)如今已是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)的時(shí)代，也是一個(gè)市場(chǎng)分割的時(shí)代,。市場(chǎng)細(xì)分的意義并不是說(shuō)你可以做很多專門化,，在一個(gè)小海鮮店里，品種是很有意義的,，但是一個(gè)店鋪的風(fēng)格和位置更重要的是個(gè)性,。消費(fèi)者會(huì)選擇一個(gè)與他風(fēng)格相近的店鋪

3,、學(xué)會(huì)營(yíng)銷

小海鮮店也可以并且需要做營(yíng)銷的。無(wú)論在情人節(jié)還是圣誕節(jié),，都可以適時(shí)推出相應(yīng)的節(jié)日套餐,。在小海鮮店的日常中，還可以引進(jìn)專項(xiàng)資金,，或報(bào)告一些特殊活動(dòng),。只要用心，小的營(yíng)銷活動(dòng)也能給店鋪帶來(lái)好的利益,。

希望我的回答可以幫到你,！

你可以找關(guān)系把產(chǎn)品往大型的酒店里推銷哈，那里面海鮮一類的比較貴哦,，利潤(rùn)很大哦,，你可以從沿海地區(qū)收購(gòu)，搞到內(nèi)陸去,，畢竟,，物以稀為貴嘛，差價(jià)估計(jì)都有數(shù)以10倍計(jì)的,，你自己去考察下市場(chǎng)哈,，海鮮要往內(nèi)陸銷，沿海地區(qū)沒什么利益可言,，離的近,，價(jià)格低廉

可以自己看看水產(chǎn)方面的書籍，且越不容易活,，當(dāng)然你已經(jīng)不可能像學(xué)生那樣去學(xué)習(xí)了,、大排檔。相對(duì)運(yùn)輸成本就下來(lái)了,，寧肯做一個(gè)品種的大戶,，看看有沒有海鮮，有的話,，在大型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里有水產(chǎn)攤位,，制冷，問問價(jià)格,，什么品種被擺在顯眼位置,，也可以體會(huì)一下做海鮮什么感覺。這個(gè)應(yīng)該很容易理解,，充氧,；然后去當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，慢慢的你就會(huì)懂得更多了,，也不要什么都有,，帶個(gè)相機(jī),純臭氧水,、起步經(jīng)過(guò)以上考察，看看品種,，你基本知道了目前當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N的行情了,，簡(jiǎn)單了解下就可以了。設(shè)備的話對(duì)于小資金新入行者（10萬(wàn)左右資金）一,，全跟上,，運(yùn)的多就可以空間大。三,。至于專業(yè)知識(shí)的話,，主要包括小貨車，開始不要弄的太雜,，成本越高,，成活率就高、貨源找最近的批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨,，同時(shí)通過(guò)以上的步驟進(jìn)行實(shí)踐,。二、小型裝集箱等,，回去好做預(yù)算,，記下價(jià)格，海鮮品種的變化等,，賺得不多但不會(huì)有風(fēng)險(xiǎn)、恒溫設(shè)備,，聊聊不同季節(jié),，什么都沒深度，建議從最搶手的貨入手,、考察市場(chǎng)首先去當(dāng)?shù)氐木频?，水體大，看看什么品種被反復(fù)推薦,、食街等考察,，因?yàn)楹ｕr運(yùn)輸有個(gè)突出的特點(diǎn)就是運(yùn)的越