加盟形式,，我們需要事先品牌直營店數(shù)量和經(jīng)營情況,，可以反映出此項(xiàng)目的可行性,。

好的項(xiàng)目一定是經(jīng)過市場檢驗(yàn)的項(xiàng)目,，直營店就是檢驗(yàn)項(xiàng)目可行性的最好方式,。直營店的成功運(yùn)作,，可以檢驗(yàn)項(xiàng)目的商業(yè)模式的正確性,、產(chǎn)品適合現(xiàn)階段的消費(fèi)潮流,、店鋪運(yùn)營可操作性強(qiáng)。直營店的發(fā)展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。

好的項(xiàng)目直營店一定是標(biāo)桿一樣的存在：服務(wù)到位,、產(chǎn)品過硬,、裝修有吸引力，選址優(yōu)異,、盈利能力超強(qiáng),，直營店如果不能做到以上幾點(diǎn)，總部又要從哪里總結(jié)出成功經(jīng)驗(yàn)教給加盟商呢,？

判別標(biāo)準(zhǔn)：

考察總部是否擁有直營店及經(jīng)營情況,。

門店的經(jīng)營，通常是按照一季度或者半年來交房租,，一家直營店,，在經(jīng)營三個(gè)月后，如果沒有找到盈利的希望,，可能還會再堅(jiān)持3個(gè)月,，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄,，所以一家直營店持續(xù)經(jīng)營長短,，可以確定盈利的基礎(chǔ)，可以肯定項(xiàng)目可行性,。

一個(gè)品牌擁有的直營店越多,、直營店經(jīng)營時(shí)間越長，積累的運(yùn)營實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就相對越豐富,。

1,、注重品質(zhì)

小海鮮怎么經(jīng)營

現(xiàn)在是一個(gè)消費(fèi)升級的時(shí)代，新媒體正在刮起潮流風(fēng),，一個(gè)小而實(shí)實(shí)在在的幸福,。吃海鮮時(shí)，人們也非常關(guān)注體驗(yàn),，而海鮮從起初的水煮到后來的炒,，到現(xiàn)在更多的用不同的手法制作海鮮，海鮮的制作方法一直不斷的演變?，F(xiàn)在大家的口味都變刁,，如果質(zhì)量沒有得以提升，不能滿足消費(fèi)者的需求就應(yīng)該升級了,，不然這樣的小海鮮店是不能經(jīng)營的下去的,。

2、明確的風(fēng)格和定位

現(xiàn)如今已是一個(gè)消費(fèi)升級的時(shí)代,，也是一個(gè)市場分割的時(shí)代,。市場細(xì)分的意義并不是說你可以做很多專門化,，在一個(gè)小海鮮店里，品種是很有意義的,，但是一個(gè)店鋪的風(fēng)格和位置更重要的是個(gè)性。消費(fèi)者會選擇一個(gè)與他風(fēng)格相近的店鋪

3,、學(xué)會營銷

小海鮮店也可以并且需要做營銷的,。無論在情人節(jié)還是圣誕節(jié)，都可以適時(shí)推出相應(yīng)的節(jié)日套餐,。在小海鮮店的日常中,，還可以引進(jìn)專項(xiàng)資金，或報(bào)告一些特殊活動,。只要用心,，小的營銷活動也能給店鋪帶來好的利益。

希望我的回答可以幫到你,！

你可以找關(guān)系把產(chǎn)品往大型的酒店里推銷哈,，那里面海鮮一類的比較貴哦，利潤很大哦,，你可以從沿海地區(qū)收購,，搞到內(nèi)陸去，畢竟,，物以稀為貴嘛,，差價(jià)估計(jì)都有數(shù)以10倍計(jì)的，你自己去考察下市場哈,，海鮮要往內(nèi)陸銷,，沿海地區(qū)沒什么利益可言，離的近,，價(jià)格低廉

可以自己看看水產(chǎn)方面的書籍,，且越不容易活，當(dāng)然你已經(jīng)不可能像學(xué)生那樣去學(xué)習(xí)了,、大排檔,。相對運(yùn)輸成本就下來了，寧肯做一個(gè)品種的大戶,，看看有沒有海鮮,，有的話，在大型農(nóng)貿(mào)市場里有水產(chǎn)攤位,，制冷,，問問價(jià)格，什么品種被擺在顯眼位置,，也可以體會一下做海鮮什么感覺,。這個(gè)應(yīng)該很容易理解，充氧；然后去當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)貿(mào)市場,，慢慢的你就會懂得更多了,，也不要什么都有，帶個(gè)相機(jī),純臭氧水,、起步經(jīng)過以上考察,，看看品種，你基本知道了目前當(dāng)?shù)刂鞔蚱贩N的行情了,，簡單了解下就可以了,。設(shè)備的話對于小資金新入行者（10萬左右資金）一，全跟上,，運(yùn)的多就可以空間大,。三。至于專業(yè)知識的話,，主要包括小貨車,，開始不要弄的太雜，成本越高,，成活率就高,、貨源找最近的批發(fā)市場進(jìn)貨，同時(shí)通過以上的步驟進(jìn)行實(shí)踐,。二,、小型裝集箱等，回去好做預(yù)算,，記下價(jià)格,，海鮮品種的變化等，賺得不多但不會有風(fēng)險(xiǎn),、恒溫設(shè)備,，聊聊不同季節(jié)，什么都沒深度,，建議從最搶手的貨入手,、考察市場首先去當(dāng)?shù)氐木频辏w大,，看看什么品種被反復(fù)推薦,、食街等考察，因?yàn)楹ｕr運(yùn)輸有個(gè)突出的特點(diǎn)就是運(yùn)的越