cainanfubao，你好：建議你做一個市場調(diào)查。因為我們不了解你們菜市場與當?shù)氐氖袌銮闆r,，所以無法給出合理的可行性建議,。下面是簡單有效的市場調(diào)查方法　　這套調(diào)查方法的核心就是：　　一,、抓住兩個接觸點：　　1、 活鮮產(chǎn)品接觸點。就是指從活鮮產(chǎn)品到使用者的整個流程中，活鮮產(chǎn)品接觸到的每一個點,，每一個環(huán)節(jié)。我們的調(diào)查就是以活鮮產(chǎn)品的視角,，跟隨活鮮產(chǎn)品運動到消費者手中這個過程,，去了解其每一個接觸點上發(fā)生了什么，有什么問題,，有什么特點,，有什么啟示；　　2,、 消費者接觸點。就是指消費者從產(chǎn)生需求到使用活鮮產(chǎn)品的過程中,，消費者接觸到的每一個點,，每一個環(huán)節(jié)。我們的調(diào)查就是以消費者的視角,，追蹤消費者從需求到使用之間的過程,，去觀察，去傾聽,，去體驗,，去了解這個過程中到底發(fā)生了什么，有什么問題,，有什么特點,，有什么啟示?！　《?、積極運用兩大調(diào)查工具：　　1、 眼睛,，深入觀察,；　　2、 耳朵，虛心傾聽,?！　?、 必要的時候,，你還需要手,、鼻、口統(tǒng)統(tǒng)運用,，去觸摸,，去嗅，去嘗,?！　∪⒄{(diào)查方法：　　1,、內(nèi)部訪問　　內(nèi)部訪問是你進行調(diào)查的第一步,，為后面進行更深入全面的調(diào)查鋪墊了主要的基礎(chǔ)信息。企業(yè)中與營銷相關(guān)的各個環(huán)節(jié)中的人,，他們的腦袋里都裝滿了你需要的信息和數(shù)據(jù),，因此你需要深入企業(yè)，去找他們問個究竟,?！　∧悴环两o企業(yè)開一個名單，從老板到員工（銷售人員為主）,，選擇從活鮮產(chǎn)品到消費者的市場營銷運動過程中所有相關(guān)環(huán)節(jié)的關(guān)鍵代表,，讓他們一個一個地接受你的單獨訪問?；旧?，一次訪問的對象限定一人，最好安排在一間單獨的房間里進行,，這樣有利于訪問對象發(fā)言時無所顧忌,，不受他人影響。因此我戲稱之為“審問 ”,，因為這種一對一的訪問過程恰似審問,，需要運用各種技巧刨根問底，挖掘出有價值的信息,?！　≡谠L問的過程中，你須隨機應(yīng)變,，靈活地提問,，同時你須順著對象回答中的某個線索刨根問底,，有時還要運用語言技巧地提醒和激發(fā)他，這樣你才能獲取更深入的信息,?！　≡谠L問的過程中，你需要快速地做筆記,，有條件可以準備一支錄音筆,，但錄音筆不能完全代替筆記，只能作為筆記的補充,。一個訪問結(jié)束,，你需要給自己一些時間對筆記進行整理，整理出比較清晰和有條理的文字,，最好能將它輸入電腦,，進行整理?！　?,、外部洞察：　　從活鮮產(chǎn)品到消費者，其運動過程中涉及到許多企業(yè)外的人和單位,，所謂旁觀者清,，這些外人往往掌握著大量企業(yè)內(nèi)部人員所不知道的信息，這些信息對企業(yè)的市場戰(zhàn)略決策又具有不可替代的價值,。因此你需要沿著企業(yè)活鮮產(chǎn)品的足跡,，深入市場，走訪正在與活鮮產(chǎn)品打交道的人們,，去傾聽,，去觀察。這次訪問對象是：各級經(jīng)銷商,、零售商,，奮戰(zhàn)在一線的促銷人員,、終端現(xiàn)場正在選購?fù)惿唐返南M者,，有些活鮮產(chǎn)品還要從原材料供應(yīng)商那里開始你的訪問?！　¤b于在企業(yè)外部的客觀條件,，訪問的方法與內(nèi)部訪問會有些區(qū)別，但能夠有條件以一對一的單獨訪問方式進行,，就要盡可能爭取,。如果不能，也須隨機應(yīng)變,，根據(jù)環(huán)境和對象情況靈活地提問,，特別是現(xiàn)場的消費者接受訪問的時間不會太長，因此你更需要耐心，多接觸一些消費者,，提問最好在幫助他（她）提供活鮮產(chǎn)品說明和選購決策中,，穿插進行。有條件的話,，盡可能使用錄音筆,，并且在一段訪問結(jié)束之后，要立即根據(jù)回憶記下你采訪到的信息要點,?！　∵@一次不僅僅要用耳朵傾聽，還要用眼睛積極觀察,，如觀察包裝,、觀察陳列，觀察促銷員的工作,，觀察整個賣場,，觀察市場整體環(huán)境，觀察這個地方的人,、氣候,、地理、人文,、民俗,、語言等等。如果有條件的話,，最好帶上相機,，適當拍些照片，并盡可能收集同類活鮮產(chǎn)品包裝和廣告宣傳品,。最好你還能頂替賣場的促銷員,，用一兩天時間向消費者銷售活鮮產(chǎn)品，這樣你就能收獲到市場第一手的體驗,?！　〗?jīng)過內(nèi)部審問，外部洞察的一系列訪問和觀察,，將所有的筆記整理出來,，你就積累了厚厚的原始筆記和其它相關(guān)資料。這時候,，相信你對企業(yè)在市場中的主要情況：銷售內(nèi)容（不僅指商品,，也包括商品價值），目標人群,，銷售渠道,，競爭狀況,，銷售方法，促銷方式,，傳播手段等等,，已經(jīng)基本上清楚了，對企業(yè)的優(yōu)勢和弱點也有了一個基本的輪廓,。這為你下一步更深入更有目的之調(diào)查活動,，作好了基本的鋪墊。同時你在這兩步調(diào)查中所獲取的資料,，也為最終的企業(yè)營銷決策準備了基礎(chǔ)的資料,。　　四,、研究消費者