cainanfubao,，你好：建議你做一個市場調查,。因為我們不了解你們菜市場與當?shù)氐氖袌銮闆r,，所以無法給出合理的可行性建議,。下面是簡單有效的市場調查方法　　這套調查方法的核心就是：　　一、抓住兩個接觸點：　　1,、 活鮮產(chǎn)品接觸點,。就是指從活鮮產(chǎn)品到使用者的整個流程中，活鮮產(chǎn)品接觸到的每一個點,，每一個環(huán)節(jié),。我們的調查就是以活鮮產(chǎn)品的視角,，跟隨活鮮產(chǎn)品運動到消費者手中這個過程，去了解其每一個接觸點上發(fā)生了什么,，有什么問題,，有什么特點，有什么啟示,；　　2,、 消費者接觸點。就是指消費者從產(chǎn)生需求到使用活鮮產(chǎn)品的過程中,，消費者接觸到的每一個點,，每一個環(huán)節(jié),。我們的調查就是以消費者的視角,，追蹤消費者從需求到使用之間的過程，去觀察,，去傾聽,，去體驗，去了解這個過程中到底發(fā)生了什么,，有什么問題,，有什么特點，有什么啟示,?！　《⒎e極運用兩大調查工具：　　1,、 眼睛,，深入觀察；　　2,、 耳朵,，虛心傾聽?！　?,、 必要的時候，你還需要手,、鼻,、口統(tǒng)統(tǒng)運用，去觸摸,，去嗅,，去嘗?！　∪?、調查方法：　　1,、內部訪問　　內部訪問是你進行調查的第一步，為后面進行更深入全面的調查鋪墊了主要的基礎信息,。企業(yè)中與營銷相關的各個環(huán)節(jié)中的人,，他們的腦袋里都裝滿了你需要的信息和數(shù)據(jù)，因此你需要深入企業(yè),，去找他們問個究竟,。　　你不妨給企業(yè)開一個名單,，從老板到員工（銷售人員為主）,，選擇從活鮮產(chǎn)品到消費者的市場營銷運動過程中所有相關環(huán)節(jié)的關鍵代表，讓他們一個一個地接受你的單獨訪問,?；旧希淮卧L問的對象限定一人,，最好安排在一間單獨的房間里進行,，這樣有利于訪問對象發(fā)言時無所顧忌，不受他人影響,。因此我戲稱之為“審問 ”,，因為這種一對一的訪問過程恰似審問，需要運用各種技巧刨根問底,，挖掘出有價值的信息,。　　在訪問的過程中,，你須隨機應變,，靈活地提問，同時你須順著對象回答中的某個線索刨根問底,，有時還要運用語言技巧地提醒和激發(fā)他,，這樣你才能獲取更深入的信息?！　≡谠L問的過程中,，你需要快速地做筆記，有條件可以準備一支錄音筆,，但錄音筆不能完全代替筆記,，只能作為筆記的補充。一個訪問結束,，你需要給自己一些時間對筆記進行整理,，整理出比較清晰和有條理的文字，最好能將它輸入電腦，進行整理,?！　?、外部洞察：　　從活鮮產(chǎn)品到消費者,，其運動過程中涉及到許多企業(yè)外的人和單位,，所謂旁觀者清，這些外人往往掌握著大量企業(yè)內部人員所不知道的信息,，這些信息對企業(yè)的市場戰(zhàn)略決策又具有不可替代的價值,。因此你需要沿著企業(yè)活鮮產(chǎn)品的足跡，深入市場,，走訪正在與活鮮產(chǎn)品打交道的人們,，去傾聽，去觀察,。這次訪問對象是：各級經(jīng)銷商,、零售商，奮戰(zhàn)在一線的促銷人員,、終端現(xiàn)場正在選購同類商品的消費者,，有些活鮮產(chǎn)品還要從原材料供應商那里開始你的訪問,?！　¤b于在企業(yè)外部的客觀條件，訪問的方法與內部訪問會有些區(qū)別,，但能夠有條件以一對一的單獨訪問方式進行,，就要盡可能爭取。如果不能,，也須隨機應變,，根據(jù)環(huán)境和對象情況靈活地提問，特別是現(xiàn)場的消費者接受訪問的時間不會太長,，因此你更需要耐心,，多接觸一些消費者，提問最好在幫助他（她）提供活鮮產(chǎn)品說明和選購決策中,，穿插進行,。有條件的話，盡可能使用錄音筆,，并且在一段訪問結束之后,，要立即根據(jù)回憶記下你采訪到的信息要點?！　∵@一次不僅僅要用耳朵傾聽,，還要用眼睛積極觀察，如觀察包裝,、觀察陳列,，觀察促銷員的工作,，觀察整個賣場，觀察市場整體環(huán)境,，觀察這個地方的人,、氣候、地理,、人文,、民俗、語言等等,。如果有條件的話,，最好帶上相機，適當拍些照片,，并盡可能收集同類活鮮產(chǎn)品包裝和廣告宣傳品,。最好你還能頂替賣場的促銷員，用一兩天時間向消費者銷售活鮮產(chǎn)品,，這樣你就能收獲到市場第一手的體驗,。　　經(jīng)過內部審問,，外部洞察的一系列訪問和觀察,，將所有的筆記整理出來，你就積累了厚厚的原始筆記和其它相關資料,。這時候,，相信你對企業(yè)在市場中的主要情況：銷售內容（不僅指商品，也包括商品價值）,，目標人群,，銷售渠道，競爭狀況,，銷售方法,，促銷方式，傳播手段等等,，已經(jīng)基本上清楚了,，對企業(yè)的優(yōu)勢和弱點也有了一個基本的輪廓。這為你下一步更深入更有目的之調查活動,，作好了基本的鋪墊,。同時你在這兩步調查中所獲取的資料，也為最終的企業(yè)營銷決策準備了基礎的資料,?！　∷摹⒀芯肯M者