什么是民宿酒店,?
民宿(Minshuku),源自日本的「民宿」,。
是指利用自用住宅空閑房間,,或者閑置的房屋,結合當地人文,、自然景觀,、生態(tài)、環(huán)境資源及農林漁牧生產活動,,以家庭副業(yè)方式經營,,提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。
由來:
民宿(Minshuku)的起源有很多說法,,有研究說來自日本的「民宿」,,也有的說來自于法國。探究民宿一詞,,更多的是來自于英國,。
公元1960年代初期,英國的西南部與中部人口較稀疏的農家,,為了增加收入開始出現民宿,,當時的民宿數量并不多,是采用B&B(Bed and Breakfast)的經營方式,,它的性質是屬于家庭式的招待,,這就是英國最早的民宿。
簡介
除了一般常見的飯店以及旅社之外,,其它可以提供旅客住宿的地方,,例如民宅、休閑中心,、農莊,、農舍、牧場等,,都可以歸納成民宿類,。
而民宿的產生是必然的,,并不偶發(fā)于日本或臺灣,世界各地都可看到類似性質的服務,。
民宿這個名字,,在世界各國會因環(huán)境與文化生活不同而略有差異,歐陸方面多是采農莊式民宿(Accommodation in the Farm)經營,,讓一般民宿能夠舒適地享受農莊式田園生活環(huán)境,,體驗農莊生活;
加拿大則是采假日農莊(Vacation Farm)的模式,提供一般民宿假日可以享受農莊生活;美國都多見居家式民宿(Homestay)或青年旅舍(Hostel),,不刻意布置的居家住宿,,價格相對飯店便宜的住宿選擇;英國則慣稱Bed and Breakfast(BNB),按字面解釋,,意謂提供睡覺的地區(qū)以及簡單早餐,,索費大多每人每晚約二、三十英鎊,,視星級而定,,當然價格會比一般旅館便宜許多。
類型
1.按位置分:城市民宿 和 鄉(xiāng)村民宿兩大類
(1).城市民宿:由小村落發(fā)展而來,,多以公寓大樓式的形式呈現,以現代風格的建筑為特色,。
(2).鄉(xiāng)村民宿:以鄉(xiāng)村文化為內涵,,多依托景區(qū)或者地域特色資源而發(fā)展,鄉(xiāng)土氣息濃厚,。
2.按功能分:純粹住宿型 和 特色服務型兩大類
(1)純粹住宿型:一般臨近景區(qū),,依托周邊景區(qū)的人氣而發(fā)展,具有干凈清爽,、價格低廉等特點,。
(2)特色服務型:自身也是旅游吸引物,通常結合周邊資源,,打造溫泉養(yǎng)生,、鄉(xiāng)村運動等特色主題,提供農業(yè)體驗,、生態(tài)觀光多項服務,。
(3)按產權分:傳統(tǒng)民宿 和 社會型民宿兩大類
傳統(tǒng)民宿:利用自用住宅空閑房間,以家庭副業(yè)方式經營
社會型民宿:外來投資者租賃房屋,,以家庭主業(yè)方式經營
做一個酒店銷售員都需要具備哪些條件,?
酒店銷售人員應具備的基本條件:
現代酒店的營業(yè)內容與傳統(tǒng)式的經營已大為不同, 不僅營業(yè)項目 包括了客房,、 餐廳之外的宴會及會議業(yè)務,, 而且在產品項目上也是經常推陳出新,, 甚至在軟、硬設備及服務品質方面也要不斷力求新穎出眾,。
此外,,酒店在業(yè)務推 廣方面更是各展身手, 在銷售策略的規(guī)劃,、 銷售活動的推行,, 也不斷地推陳出新。
1.崗位職責
(1)在總經理和市場銷售總監(jiān)的領導下負責酒店的市場開發(fā),,客源組織和酒店客 房的銷售工作,。
(2)及時掌握國內外旅游市場動態(tài),定期分析市場動向,、特點和發(fā)展趨勢,,擬定 市場銷售計劃,報上級審批后組織實施,。
(3)密切聯系國內外客戶,,了解市場供求情況,客戶意向和需求,,積極參加國內 外的旅游宣傳,、促銷活動,與各地區(qū)客戶建立長期穩(wěn)定的良好合作關系,,不斷開 拓新市場,,新客源。 (4)經常走訪客戶,,征求客戶意見,,分析銷售動態(tài),根據市場變化提出改進方案,, 把握酒店的營銷政策,,提高酒店平均房價和市場占有率。
(5)協調各部門之間的關系,,加強橫向溝通,,配合做好接待、銷售工作,。
(6)合理調配使用部門內部人員,,調動員工的積極性,不斷提高員工的工作效率 和業(yè)務水平,。
2.任職要求
(1)思想品德
①有強烈的事業(yè)心,、責任感,善于社交,,待客熱情有禮,。
②工作認真負責,,注重調查研究,善于捕捉信息,,勇于開拓,,敢擔風險,肯于負 責,。
③作風嚴謹,、求實,以身作則,,不謀私利,。
④保守酒店的商業(yè)秘密。
(2)知識水平
①專業(yè)管理知識 熟悉酒店銷售學,、酒店管理學,,掌握旅游經濟學,旅游心理學,、公共關系學方面 的理論知識,。 掌握旅游市場動態(tài)、 特點和發(fā)展趨勢,, 熟悉與各部門溝通聯系渠道,。 了解各酒店的競爭手段,價格水平,,客戶狀態(tài),,客人的需求。熟悉涉外工作的禮 儀,、禮節(jié)。
②政策法規(guī)知識 熟悉國家和酒店有關銷售價格調控和工商行政管理的法規(guī)和政策,。 掌握酒店對外 銷售的方針,、政策,了解主要客源國的旅游法規(guī),,熟悉合同法和有關旅游法規(guī),。
③其他知識 熟悉酒店產品的特點,了解酒店業(yè)的依附性和客源市場需求的多變性,,了解主要 客源國的經濟,、政治、歷史和風土人情等知識,。
(3)工作能力
①分析,、判斷能力 根據酒店對外銷售的總方針、總政策和總經理制定銷售策略,,根據市場情況和客
源變化不斷進行分析判斷,,提出適合酒店的銷售計劃,,并有針對性地提出具體客 源市場的銷售措施,以保證酒店的最佳開房率和收益,。
②開拓創(chuàng)新能力 根據客源市場變化的情況,, 不斷鞏固傳統(tǒng)市場及客戶; 積極開發(fā)新市場,, 新客源,, 提出有利于酒店銷售的新設想、建議,,發(fā)展多層次的市場銷售渠道,。
③組織協調能力 有效的組織和調動部門內員工的積極性和創(chuàng)造性,積極開展銷售工作,;能協調酒 店各有關部門的關系,,妥善解決工作中出現的問題和業(yè)務難題。能同各有關業(yè)務 部門保持良好的溝通和交流,,得到客戶的信任和理解,。
④業(yè)務實施能力 能按照酒店經營的總方針,積極開展宣傳促銷工作,,對市場和客源的變化做出實 事求是的分析,,提出可行的銷售計劃,監(jiān)督和保證酒店銷售計劃的實施,。具有較 強的控制能力和個別指導能力,。
⑤社會活動能力 具有較強的社交能力,善于市場調查和信息溝通,,能在各種場合與不同層次人員 進行交談,,能圓滿解決客人的要求,取得客戶的信任,,能爭取各有關方面的支持 和幫助,。
⑥浯言文字表達能力 能起草銷售部的業(yè)務報告、銷售計劃,,草擬部門的管理制度和工作程序,,撰寫專 題報告、工作總結,。 熟練掌握一兩門外語,,能熟練運用外語與客人交談、談判和進行業(yè)務工作,,閱讀 有關業(yè)務書信,、資料。
(4)學成、經歷,、培訓與身體素質
①學歷:具備大專以上學歷為佳,。
②經歷:從事前臺或銷售工作三年以上。
③培訓:經過本崗位資格培訓,,取得“崗位培訓證書”,。
④身體素質:儀表端莊,精力充沛,,體魄健壯,。
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