線下的方法是這兩年剛剛興起的礦泉水。就是把你的廣告內容貼在礦泉水桶上,。這個方法我覺得也非常好,它主要針對的是企事業(yè)單位,大型商場超市,。宣傳效果也是很好的,。線上的營銷我覺得主要應該靠微信營銷，方法有兩種,第一種微信轉發(fā)朋友圈,就是你的微信好友轉發(fā)朋友圈,讓后他好友看見了也轉發(fā)朋友圈,當然朋友圈是不能白轉發(fā)的,你要設定轉發(fā)天數,截圖為證,讓后就可以享受什么免費會員卡了,，優(yōu)惠券,或者2-4人的免費試吃了等等,具體的得根據你自身的情況來定,。第二種就是拉微信好友建群宣傳,這種方法就是你發(fā)紅包建群,建群的速度一般和你發(fā)包的頻率和大小有關,。剛開始的時候一定要大方一點,。一邊發(fā)紅包, 一邊做宣傳,等開業(yè)以后也不能解散,還要定期發(fā)紅包,經常的互動,你會發(fā)現群里的好友,慢慢的就都變成你的客人了。

一般在正式開業(yè)前作試營業(yè),，時間的選擇根據你餐廳的大小以及菜單的豐富程度來定,，當然還有你餐廳員工的磨合程度等。

試營業(yè)除了磨合餐廳員工以及對調整口味等之外,，就是幫助餐廳做一些簡單的調研,，算是定性調研吧。除了你專門邀請來試菜的親朋好有外,，進餐廳的人你都可以給予相應的開業(yè)贈送之類的,，邀請他再惠顧，并且詢問菜式,，已經對你餐廳的一些看法等等,。

試營業(yè)時候一般食材準備都不太多，也是在試營業(yè)這段時間你要基本確定人流量,，并且確定正式開業(yè)當天需要準備食材的量,，不能再正式開業(yè)時候出現短缺情況。

當試營業(yè)最后幾天就可以大量的發(fā)傳單,，邀請開始試吃等,。一般優(yōu)惠盡量不選擇打折，而是選擇贈送的方式來宣傳,，個人認為對餐廳而言,，開業(yè)打折不可取。

餐飲企業(yè)的開業(yè)營銷策劃是餐飲經營活動的開端,，一份好的餐飲開業(yè)營銷策劃方案不僅能為餐廳贏得“開門紅”,，還能為餐飲企業(yè)今后的連鎖餐飲經營提供好的借鑒和思路。