饑餓營銷是指商品提供者有意調低產量，以期達到調控供求關系,、制造供不應求“假象”,、維持商品較高售價和利潤率，也達到維護品牌形象,、提高產品附加值的目的,，即加價。饑餓營銷方式是一個較好的營銷手段,，但是在應用饑餓營銷時,，要把握正確的時機，要準備的掌握消費者的心理,，這樣才能在消費者熱情最旺盛的時候將產品的銷售達到最大化,，取得銷售的成功，真正的提高產品的附加值,，達到“饑餓營銷”的目的,。