高分求快餐店的外賣方案
我的奮斗(兼創(chuàng)業(yè)日記)里面有: 1,。重新定義你的產(chǎn)品定位,,這點(diǎn)很重要。 2,。重新思考你的運(yùn)作方式,,想靠實(shí)體運(yùn)營(yíng)還是建立完全的外賣體系,,而目前你的實(shí)體似乎是一個(gè)問(wèn)題。 擁有實(shí)體和拋棄實(shí)體有利有弊,,有實(shí)體可以允許支持一些營(yíng)銷手段的實(shí)施,,而拋棄實(shí)體以后就完全靠宣傳和一些營(yíng)銷方式來(lái)支撐了,這個(gè)時(shí)候就更加看你的本事了,。 3,。我個(gè)人認(rèn)為,可以重點(diǎn)走白領(lǐng)市場(chǎng),,和網(wǎng)吧市場(chǎng),。剛開始可以以網(wǎng)吧市場(chǎng)為主,讓后是白領(lǐng)市場(chǎng),,你可以在附近的小區(qū)門衛(wèi)處或者宣傳欄貼外賣告示,,跟網(wǎng)吧簽訂定餐熱線。至于利益如何分配那是你應(yīng)該去做的。 最后才是學(xué)生市場(chǎng),,因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)有好處也有壞事,。有消費(fèi)能力但是也挑剔不穩(wěn)定,沒(méi)有忠誠(chéng)的 消費(fèi)心理,。很難培養(yǎng)這個(gè)只是個(gè)人認(rèn)為,。 4。最后就是你的生產(chǎn)方式呵呵,,似乎你的生產(chǎn)率并不是很高,。但是事實(shí)上人是生產(chǎn)力中最活躍的因素希望你能理解。 最后祝哥們成功,。相信成功就是在幾乎要崩潰前的最后一刻,!呵呵 我自己開公司的做實(shí)業(yè),在我看來(lái)很多事情都有通例,,商業(yè)是流通,,實(shí)業(yè)是生產(chǎn)+流通 呵呵 其實(shí)很多就是這些細(xì)化后分開的。 你其實(shí)也是一種產(chǎn)業(yè)呵呵,。 相信自己會(huì)好的,,你做的很努力了,因?yàn)橄萦谫Y金問(wèn)題你沒(méi)有很大作為,,但是一個(gè)好的運(yùn)營(yíng)方式能讓你起來(lái)的,! 后面還有幾萬(wàn)字,自己仔細(xì)研究吧! 祝你成功!
我的建議是:(1)投資一般不少于8萬(wàn)元(2)快餐品種的選擇品種選擇是快餐經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié),它在一定程度上決定著快餐店經(jīng)營(yíng)的成敗,。但需要注意的是,,任何快餐店經(jīng)營(yíng)的品種都不可過(guò)多過(guò)雜,否則既會(huì)使你的快餐店顯得沒(méi)有特色,,也無(wú)形中加大了廚房的工作量,,并且使整個(gè)快餐店變得難以運(yùn)作。這里有兩種方案可供選擇:一種是一個(gè)快餐店只經(jīng)營(yíng)一類快餐品種,,要么經(jīng)營(yíng)飯食,,要么經(jīng)營(yíng)面條,要么經(jīng)營(yíng)面點(diǎn),;另一種是以經(jīng)營(yíng)某類快餐品種為主,,兼營(yíng)部分其它兩類品種為輔。一個(gè)快餐店切不可面面俱到,,什么品種都經(jīng)營(yíng),,所有的品種加起來(lái)最多20種左右就足夠了。(3)快餐店的定位及選址我這里以目前一般城市的餐飲市場(chǎng)為例,,中式快餐除了品種大眾化以外,,其價(jià)位也大都定在5元左右,。即一個(gè)消費(fèi)者只需花上5元,就可以吃上一頓快餐,。你可以根據(jù)自身所在地要求而定,。目前的中式快餐最受工薪階層,特別是工薪階層中的白領(lǐng) 、學(xué)生及流動(dòng)人口的歡迎,,因此,,快餐店的位置應(yīng)選擇在工廠、寫字樓,、商業(yè)繁華區(qū),、學(xué)校等附近工薪階層或?qū)W生集中的地方,以及車站,、碼頭,、交通要道等流動(dòng)人口多的地方,這樣才能保證有充足的客源,。要知道,,人們吃快餐圖的就是方便快捷,因此一般不會(huì)走很遠(yuǎn)的路或者乘車去吃一頓快餐,。如此看來(lái),,如果快餐店周圍沒(méi)有可觀的消費(fèi)群體,最好改換門庭,。(4)快餐店的經(jīng)營(yíng)管理這里先說(shuō)說(shuō)開一家中式快餐店大概需要幾個(gè)人,。以一家店堂面積為30平方米的快餐店計(jì)算,廚房大約需要3個(gè)人,,即一個(gè)人負(fù)責(zé)制作飯食,一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面條,,另一個(gè)人負(fù)責(zé)制作面點(diǎn)?如果你同時(shí)經(jīng)營(yíng)三類快餐品種的話 ,。前堂也大約需要3個(gè)服務(wù)員。另外,,最好還需配一個(gè)廚房的機(jī)動(dòng)人員,,專門負(fù)責(zé)洗盤子、洗碗,,以保證營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)碗盤的需求,。收款的事當(dāng)然由老板來(lái)負(fù)責(zé)了,但最好使用收銀機(jī),,以便于統(tǒng)計(jì)出每天的營(yíng)業(yè)額,。至于快餐店每天開門前的準(zhǔn)備工作,則由快餐店的全體人員共同完成,。(5)宣傳方面印制3000份小傳單彩頁(yè),,成本在3500元左右,,主力派發(fā)到附近檔口,不過(guò)內(nèi)容卻是要針對(duì)附近人流,。(6)簽訂長(zhǎng)期訂單[這是你發(fā)展攢錢的出路]把目標(biāo)擴(kuò)大,,你要記住自己是快餐企業(yè)!邁開你的腳吧,,你已經(jīng)有了自己的企業(yè)當(dāng)自己是個(gè)業(yè)務(wù)員,,去尋找附近的企業(yè),公司,,工廠,,家庭,學(xué)校,,乃至幼兒園,!沒(méi)有拿不下的單!建議也就這樣,,再言:你在網(wǎng)上是很難找到想要的答案的,,你會(huì)得到很多的誤導(dǎo)。只有靠你自己啊,,注意細(xì)節(jié),,注意人脈,注意溝通,。相信自己是一定能做得到的人,!祝你成功!
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