這是我第一次把超市經(jīng)營(yíng)理念拿來(lái)分享,，能看到我的這個(gè)回答,，做超市的朋友應(yīng)該感謝我,。

都是干貨，下面分享的東西可能不走尋常路,，不過(guò)誰(shuí)試誰(shuí)知道,。

由于沒(méi)有提出具體的經(jīng)營(yíng)面積和經(jīng)營(yíng)規(guī)模。姑且以我個(gè)人的生活超市為例吧,，應(yīng)該能夠很好的回答你的問(wèn)題,。

我2014年12月1號(hào)開(kāi)啟一家550平方的生活超市，總投資50萬(wàn)左右,，由于是簡(jiǎn)裝,，裝修貨架收銀設(shè)備等等一共10萬(wàn)元，房租5萬(wàn),，總上貨70萬(wàn)（其中30萬(wàn)現(xiàn)金結(jié)付,，40萬(wàn)是滾單）。

營(yíng)業(yè)額情況如下,，2015年度600萬(wàn),，2016年度810萬(wàn)，2017年度630萬(wàn),，2018年度910萬(wàn),，2019年度任務(wù)營(yíng)業(yè)額要破千萬(wàn)。毛利率16%,，凈利率7%左右,。

下面是經(jīng)營(yíng)技巧了,，大家可以參考，絕對(duì)有用,。

第一,，貨源上一定要精益求精。對(duì)于面積不大的超市,，貨源上不能追求全,，但一定要精。貨源上一定要選擇最暢銷的品類,，而不去追求冷門商品,。上貨不能上太次的貨，日用品要保證好用,，吃的東西要保證好吃,，進(jìn)貨的時(shí)候大多都可以品嘗的，自己先品嘗,，再采購(gòu),。

第二，定價(jià)上一定要差異化定價(jià),。任意一個(gè)品類,，進(jìn)貨要進(jìn)兩個(gè)檔次，一般檔次的利潤(rùn)率要壓低一些,，高檔次的利潤(rùn)率可稍抬高一點(diǎn),。記住，這點(diǎn)太重要了,，一般檔次的東西最容易比價(jià),，你稍微便宜一些,，別人會(huì)覺(jué)得你家的東西便宜,，而實(shí)際銷售中，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，同一個(gè)品類,，高檔次的要比一般檔次的銷量好。

第三,，特價(jià)車上的特價(jià)商品一定要是通貨,。特價(jià)車不能追求利潤(rùn)率，而是追求走量,。一定要時(shí)刻關(guān)注市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)態(tài),，根據(jù)時(shí)節(jié)的不同，擺放不同類型的特價(jià)商品,。

第四,，捆綁商品一定要做,。特別是一些快消品，比如面條,，最暢銷的商品是哪個(gè),，找出來(lái)，然后捆綁銷售,，比如500g金沙河雞蛋高筋面條,，3.5元/把的銷量最大，假如進(jìn)價(jià)是2.7元,，那么找供應(yīng)商要特價(jià),，一般，你量要的多一些,，供應(yīng)商都會(huì)給面子的,，會(huì)給到你2.5元/把。你可以三把捆在一起,，賣9.9元,。你這樣做了之后會(huì)發(fā)現(xiàn)，會(huì)特別走量,，而且利潤(rùn)翻了三倍,，原來(lái)只能賣一把賺8毛錢，現(xiàn)在一次能賣3把賺2.4元,。

第五,，會(huì)員制。咬牙切齒,，也要拿出1.5個(gè)點(diǎn)去回饋會(huì)員,，記住，顧客的心跟明鏡一樣,，你對(duì)他好,，他必定不讓你失望。目前我的店會(huì)員突破1.2萬(wàn)人,，每天會(huì)員成交率90%以上,。積分如何兌換，大家可以關(guān)注我,，這個(gè)太關(guān)鍵了,。

第六，蔬菜,、肉制品一定要采購(gòu)最新鮮最好的,。品質(zhì)第一，價(jià)位第二,。生鮮進(jìn)貨不能貪圖便宜,，一定要進(jìn)最好的,。首先，好的蔬菜,、肉制品損耗低,，其次，新鮮的生鮮很打人,，買的時(shí)候顧客覺(jué)得貴,，可他們回去吃的時(shí)候會(huì)夸你好，這樣能夠極大地培養(yǎng)顧客的忠誠(chéng)度,。不新鮮的菜品和肉品堅(jiān)決扔掉,，不進(jìn)行任何低價(jià)處理，記住,，堅(jiān)決扔掉,，前期可能會(huì)痛苦，不過(guò)只要你堅(jiān)持下來(lái),，你會(huì)發(fā)現(xiàn),，你的生鮮區(qū)損耗會(huì)很低很低。

第七,，如何處理好和供應(yīng)商的關(guān)系,。

第八，如何讓店里的人氣每天都火爆,。

第九,，促銷活動(dòng)如何去開(kāi)展。

七八九條的詳細(xì)解釋還是關(guān)注我吧,，我愿意分享我的經(jīng)驗(yàn),。

我自認(rèn)為在零售行業(yè)的小終端方面如魚(yú)得水，不服氣任何人?，F(xiàn)在我不具體參與經(jīng)營(yíng)管理,，而是店長(zhǎng)在做，也是我的小舅子,，我現(xiàn)在主要經(jīng)營(yíng)服裝,，2018年一年開(kāi)了三個(gè)服裝商場(chǎng)了，資金全部來(lái)源于這四年的超市經(jīng)營(yíng),。

我今天年底超市面積可能從550平方擴(kuò)大至3000平方的綜合型商場(chǎng)。