餐飲業(yè)營(yíng)銷(xiāo)人員可以通過(guò)兩種方式利用媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo),。第一種直接邀請(qǐng)媒休人員參加酒店活

動(dòng),、活動(dòng)時(shí),，營(yíng)銷(xiāo)人員都應(yīng)該邀請(qǐng)媒休代表參加?？梢允孪忍峁┎蛷d活動(dòng)的有關(guān)信息,，也可以書(shū)書(shū)面通報(bào)的形式、或自擬新聞稿件的方式告知媒體,，爭(zhēng)取利用媒體對(duì)酒店加以宣傳,。第二種，和媒體合作,。酒店可以與電視臺(tái),、電臺(tái),、報(bào)紙、雜志等媒介聯(lián)合舉辦“美容食譜”,、“節(jié)曰美食”,、“七彩生活”、“飲食與健康”等小欄目,，既可以擴(kuò)大酒店在社會(huì)上的正面影響,，提高部門(mén)或餐廳的聲譽(yù),，又可以為自己的經(jīng)營(yíng)特色,、各種銷(xiāo)售活動(dòng)進(jìn)行宣傳。

餐廳活動(dòng)方案,餐飲活動(dòng)怎么搞吸引人

現(xiàn)在各種打折,、促銷(xiāo),、返利、抽獎(jiǎng)等營(yíng)銷(xiāo)模式把顧客折磨的死去活來(lái),，與其做這樣的活動(dòng),，不如想辦法怎么給顧客省錢(qián)，怎么給他們省更多錢(qián),。
經(jīng)營(yíng)火鍋店的張總,，設(shè)計(jì)了一個(gè)火鍋店免費(fèi)模式，這個(gè)活動(dòng)方案執(zhí)行下來(lái),，生意好的不得了,。
他是怎么設(shè)計(jì)這個(gè)充卡方案的呢?
只要在活動(dòng)期間充值5000元，就送你7萬(wàn)元,，而且還讓你賺3萬(wàn)元,，7萬(wàn)元包含王老吉、礦泉水和50張價(jià)值1180元的招牌羊肉券,，這50張羊肉券價(jià)值59000元,，每次可使用一張118元的招牌涮羊肉券，每張卡可消費(fèi)10次,。
還讓你賺3萬(wàn)元是怎么回事呢?
這個(gè)火鍋店的招牌涮羊肉是118元/份,，充值5000元的客戶拿主卡，送的50張價(jià)值1180元的副卡可以自己使用,，也可以送給朋友使用,，只要有人拿著你送的這個(gè)副卡來(lái)消費(fèi)，除了可以免費(fèi)送一份價(jià)值118元的招牌涮羊肉,，再給主卡返59元,。
現(xiàn)在我們來(lái)剖析這個(gè)活動(dòng)：
每次來(lái)消費(fèi)免費(fèi)送一份價(jià)值118的招牌涮羊肉，一人1180的副卡要進(jìn)來(lái)10次消化完,，50張卡要全部消化完就要進(jìn)店消費(fèi)500次,。
不同的人來(lái)合計(jì)消費(fèi)500次,，無(wú)論是誰(shuí)來(lái)只要拿著卡，500×59=29500元(主卡返錢(qián),，前面說(shuō)了充卡讓你賺錢(qián)就是這個(gè)意思,，當(dāng)然了，不一定50張卡都會(huì)全部消化完,，但是最低也能賺1萬(wàn),，想多賺錢(qián)的人肯定會(huì)努力給親朋好友送卡。
我們來(lái)看一下,，充卡的客戶除了來(lái)店里消費(fèi)是不是還間接的成為火鍋店的業(yè)務(wù)員了?
迅速裂變：每人帶動(dòng)500次的消費(fèi)頻次,，并且找的都是精準(zhǔn)客戶。
三方得利：火鍋店的人流量增多(薄利多銷(xiāo)),，充卡的客戶消費(fèi)的同時(shí)還能賺錢(qián),，拿著副卡去消費(fèi)的客戶可以免費(fèi)吃價(jià)值118的招牌涮羊肉。
其他方面：整合周邊資源,，實(shí)行一卡通,，周?chē)木频辏惘?，超市,，美容，其他餐廳全部互相轉(zhuǎn)換客戶,，辦一張充值卡,，附近所有消費(fèi)都可以享受會(huì)員價(jià)(需要開(kāi)發(fā)系統(tǒng)軟件，一張卡在任何店里都可以結(jié)賬)0—12歲兒童免費(fèi)吃,，60歲以上老人免費(fèi)吃,，還有提供免費(fèi)愛(ài)心早餐。
這是個(gè)跨界打劫的時(shí)代,，這是個(gè)整合資源的平臺(tái),，未來(lái)企業(yè)之間不再是產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)，而是商業(yè)模式的競(jìng)爭(zhēng)
記住一句話,。做營(yíng)銷(xiāo),，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā),，來(lái)做營(yíng)銷(xiāo)的,。
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餐飲店如何做促銷(xiāo)活動(dòng)吸引顧客?

隨著店鋪的開(kāi)業(yè)，很多飯店會(huì)舉辦盛大的促銷(xiāo)活動(dòng)來(lái)增加銷(xiāo)售量,。這時(shí)一個(gè)吸引人的促銷(xiāo)活動(dòng)主題就是一個(gè)成功促銷(xiāo)活動(dòng)的開(kāi)始,，老話說(shuō)“功夫在策劃，效果在主題”,，好的主題可以向參與者傳遞活動(dòng)目的和吸引消費(fèi)者眼球,。所以促銷(xiāo)活動(dòng)主題應(yīng)該怎么確定呢?下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多,。
一場(chǎng)好的活動(dòng)首先要有一個(gè)好主題，我們經(jīng)?？梢钥吹揭恍┎蛷d搞活動(dòng),，在活動(dòng)宣傳單上寫(xiě)著“感恩回饋”、“優(yōu)惠大酬賓”諸如這類(lèi)很low的主題,，其實(shí)看到這樣的主題,，活動(dòng)已經(jīng)失敗了一半。說(shuō)明策劃能力不行,，客戶都不知道你為什么要做活動(dòng),，還要花時(shí)間去解釋，這次活動(dòng)為什么力度很大,，這樣一來(lái)吸引力能大嗎,？



根據(jù)實(shí)操經(jīng)驗(yàn),，總結(jié)了一些比較簡(jiǎn)單的主題擬定辦法,，從對(duì)客戶的吸引力來(lái)排序，一般是“開(kāi)業(yè)”＞“品牌周年慶”＞“店面周年慶”>“淡季促銷(xiāo)”＞其他,。作為普通門(mén)店也可以蹭熱度,，比如最近的熱點(diǎn)事件，或者是互聯(lián)網(wǎng)大型的促銷(xiāo)主題（如：雙11,、雙12）直接蹭,。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多。
實(shí)操來(lái)講,，新裝修了,，就可以做“重裝開(kāi)業(yè)”，“品牌周年慶”加“店面周年慶”一年就可以做兩次,，“618”做一次,，“雙11”做一次，淡季主題再做一次,。
以上這些主題可以做大型活動(dòng),，其他的小型活動(dòng)全部蹭熱點(diǎn)，比如：世界杯,、最近熱播的綜藝,、節(jié)日等等。
這類(lèi)小型活動(dòng)要怎么做呢,？



特定主題的促銷(xiāo)活動(dòng),。這就需要圍繞一個(gè)特定的創(chuàng)意主題開(kāi)展活動(dòng)，比如在春節(jié)期間,，有一個(gè)踩小人的傳說(shuō),，當(dāng)新年鐘聲敲響的時(shí)候就要換上新襪子,，襪子上有小人，然后用力踩小人,，這樣才能讓自己在新的一年里不犯小人,。因此商家可以借助這個(gè)習(xí)俗來(lái)作為促銷(xiāo)活動(dòng)的主題，制作一些精美的襪子或者周邊,，通過(guò)這些周邊定制,，在產(chǎn)品上印上商家的logo，只要購(gòu)買(mǎi)一定金額的商品就會(huì)贈(zèng)送相關(guān)的周邊產(chǎn)品,。這種促銷(xiāo)活動(dòng)主題剛好迎合消費(fèi)者的心理消費(fèi)需求,，來(lái)促使促銷(xiāo)活動(dòng)取得成功。下載‘商機(jī)去哪兒’app了解更多,。