感謝邀請(qǐng),！作為專(zhuān)業(yè)餐飲企業(yè)咨詢(xún)機(jī)構(gòu)認(rèn)為火鍋店的開(kāi)業(yè)應(yīng)該這樣做活動(dòng)。

第一根據(jù)火鍋店所處的商圈,，目標(biāo)客戶(hù),，制定一套開(kāi)業(yè)火鍋活動(dòng)方案,，方案要詳盡，包括時(shí)間,，規(guī)模，裝飾,，預(yù)算,，以及預(yù)期效果等。

第二提前宣傳,，將活動(dòng)內(nèi)容,，店內(nèi)特色，優(yōu)勢(shì)資源通過(guò)各類(lèi)媒體宣傳出去,，給客人一種向往和期待,。有條件的也可以請(qǐng)媒體朋友進(jìn)行宣傳報(bào)道。

第三活動(dòng)的力度要大,。開(kāi)業(yè)活動(dòng)搞得越大,，吸引顧客越多，效果越好,！例如開(kāi)業(yè)期間吃多少送多少,，指定酒水盡情暢飲，鍋底全部免費(fèi)等等

第四要將店里面的特色,，特點(diǎn)表達(dá)給顧客,。活動(dòng)的目的是吸引客戶(hù),，除了優(yōu)惠力度外,，一定要將自身的特點(diǎn)表達(dá)給客戶(hù)。如中草藥成分,，吃了不上火的火鍋,。一邊吃火鍋一邊唱歌的火鍋。美味海鮮火鍋的等等讓人有耳目一新的感覺(jué)過(guò)體驗(yàn),，更易于吸引顧客,。

第五活動(dòng)要舍得。在大力度優(yōu)惠的基礎(chǔ)上,，一定讓菜品數(shù)量,，質(zhì)量不能有任何下降，例如有些店面搞活動(dòng),，但是在數(shù)量上減少,，質(zhì)量上降低，這樣是極為不可取得,，一方面完成投訴,，另一方面大大降低客戶(hù)的信任度,，進(jìn)而影響以后經(jīng)營(yíng)。

第六活動(dòng)方式可以多樣化,，交互進(jìn)行,。開(kāi)業(yè)的活動(dòng)就是炒人氣，人氣就是財(cái)氣,，只要人氣爆棚,，產(chǎn)品質(zhì)量又好，就有了大量的客戶(hù),。在開(kāi)業(yè)期間活動(dòng)不要拘泥于一種形式,，也可以同時(shí)送大量的優(yōu)惠券，代金劵,，紀(jì)念禮品等,。

開(kāi)業(yè)活動(dòng)是一個(gè)系統(tǒng)的工作，要考慮各方因素,，充分聯(lián)系各方關(guān)系搞好活動(dòng),。力度越大，影響面越廣,，吸引的顧客越多,，得到的認(rèn)可越強(qiáng)，活動(dòng)的效果就越好,，以后經(jīng)營(yíng)就會(huì)越輕松,！希望對(duì)您有所幫助，謝謝?,！