《體育市場(chǎng)營銷與策劃》是為了適應(yīng)21世紀(jì)培養(yǎng)高級(jí)體育市場(chǎng)營銷管理人才的需要而編著的,。
《體育市場(chǎng)營銷與策劃》按其邏輯結(jié)構(gòu)分為五個(gè)部分。第一部分：市場(chǎng)營銷概論和體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述,。第二部分：體育經(jīng)營組織的營銷過程,。第三部分：非體育經(jīng)營組織的體育營銷手段,。第四部分：體育市場(chǎng)營銷的操作指南。第五部分：營銷策劃案例,。
《體育市場(chǎng)營銷與策劃》既是體育市場(chǎng)營銷與策劃的研究專著,，也是社會(huì)體育專業(yè)學(xué)生在體育市場(chǎng)營銷與策劃方面的課程教材。同時(shí)，也可以作為體育產(chǎn)業(yè)投資者和本領(lǐng)域研究者的參考書,。

企業(yè)管理實(shí)例

麥當(dāng)勞公司的控制
麥當(dāng)勞金色的拱門允諾：每個(gè)餐廳的菜單基本相同,，而且“質(zhì)量超群，服務(wù)優(yōu)良,，清潔衛(wèi)生,，貨真價(jià)實(shí)”。它的產(chǎn)品,、加工和烹制程序乃至廚房布置,，都是標(biāo)準(zhǔn)化的，嚴(yán)格控制的,。它撤消了在法國的第一批特許經(jīng)營權(quán),，因?yàn)樗鼈儽M管盈利可觀，但在快速服務(wù)和清潔方面末達(dá)到相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn),。
麥當(dāng)勞的各分店都是由當(dāng)?shù)厝怂泻徒?jīng)營管理,。鑒于在快餐飲食業(yè)中維持產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平是其經(jīng)營成功的關(guān)鍵，因此,，麥當(dāng)勞公司在采取特許連鎖經(jīng)營這種戰(zhàn)略開辟分店和實(shí)現(xiàn)地域擴(kuò)張的同時(shí),，特別注意對(duì)連鎖店的管理控制。如果管理控制不當(dāng),，使顧客吃到不對(duì)味的漢堡包或受到不友善的接待,，其后果就不僅是這家分店將失去這批顧客及其周遭人光顧的問題，還會(huì)波及影響到其他分店的生意,，乃至損害整個(gè)公司的信譽(yù),。為此，麥當(dāng)勞公司制定了一套全面,、周密的控制方法,。
麥當(dāng)勞公司主要是通過授予特許權(quán)的方式來開辟連鎖分店。其考慮之一,，就是使購買特許經(jīng)營權(quán)的人在成為分店經(jīng)理人員的同時(shí)也成為該分店的所有者,，從而使其在直接分享利潤的激勵(lì)中形成了對(duì)其擴(kuò)展中的業(yè)務(wù)的強(qiáng)有力控制。麥當(dāng)勞公司在出售其特許經(jīng)營權(quán)時(shí)非常慎重,，總是通過各方面調(diào)查了解后挑選那些具有卓越經(jīng)營管理才能的人作為店主,，而且事后如發(fā)現(xiàn)其能力不符合則撤回這一授權(quán)。
麥當(dāng)勞公司還通過詳細(xì)的程序,、規(guī)則和條例,，使分布在世界各地的麥當(dāng)勞分店的經(jīng)營者和員工們都進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的作業(yè),。麥當(dāng)勞公司對(duì)制作漢堡包,、炸土豆條,、招待顧客和清理餐桌等工作都事先進(jìn)行詳實(shí)的動(dòng)作研究，確定各項(xiàng)工作開展的最好方式,，然后再編成書面的規(guī)定,，用以指導(dǎo)和規(guī)范各分店管理人員和一般員工的行為。公司在芝加哥開辦了專門的培訓(xùn)中心——漢堡包大學(xué),，要求所有的特許經(jīng)營者在開業(yè)之前都接受為期一個(gè)月的強(qiáng)化培訓(xùn),。回去之后．還要求他們對(duì)所有的工作人員進(jìn)行培訓(xùn),，確保公司的規(guī)章條例得到準(zhǔn)確的理解和貫徹執(zhí)行,。
為了確保所有特許經(jīng)營分店都能按統(tǒng)一的要求開展活動(dòng)，麥當(dāng)勞公司總部66管理人員還經(jīng)常走訪,、巡視世界各地的經(jīng)營店,，進(jìn)行直接的監(jiān)督和控制。例如,，有一次巡視中,，公司總部管理人員發(fā)現(xiàn)某家分店自作主張，在店廳里擺放電視機(jī)和其他物品以吸引顧客,，這種做法因與麥當(dāng)勞的風(fēng)格不一致，立即得到了糾正,。除了直接控制外,，麥當(dāng)勞公司還定期對(duì)各分店的經(jīng)營業(yè)績進(jìn)行考評(píng)。為此,，各分店要及時(shí)提供有關(guān)營業(yè)額,、經(jīng)營成本和利潤等方面的信息，這樣總部管理人員就能把握各分店經(jīng)營的動(dòng)態(tài)和出現(xiàn)的問題,，以便商討和采取改進(jìn)的對(duì)策,。
麥當(dāng)勞公司的另一個(gè)控制手段，就是要求所有經(jīng)營分店都塑造公司獨(dú)特的組織文化,，這就是大家所熟知的由“質(zhì)量超群,，服務(wù)優(yōu)良，清潔衛(wèi)生,，貨真價(jià)實(shí)”口號(hào)所體現(xiàn)的文化價(jià)值觀,。麥當(dāng)勞公司共享價(jià)值觀的建設(shè)，不僅在世界各地的分店及其上上下下的員工中進(jìn)行,，而且還將公司的一個(gè)主要利益團(tuán)體——員顧客也包括進(jìn)這支隊(duì)伍中,。麥當(dāng)勞的顧客雖然要自我服務(wù)，但公司特別重視滿足顧客的要求,，如為他們的孩子們開設(shè)游戲場(chǎng)所,，提供快樂餐和生日聚會(huì)等服務(wù),，以形成家庭式的氛圍，這樣既吸引了孩子們,，也增強(qiáng)了成年人對(duì)公司的忠誠感,。
分析討論：
1．麥當(dāng)勞公司所創(chuàng)設(shè)的管理控制系統(tǒng)，具有哪些基本構(gòu)成要素?
2．該控制系統(tǒng)是如何促進(jìn)了麥當(dāng)勞公司全球擴(kuò)張戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)的?
3．麥當(dāng)勞的控制方法對(duì)你有什么啟發(fā),？

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麥當(dāng)勞實(shí)行的是操作型管控模式,，這一模式保證每個(gè)分店都能執(zhí)行最佳運(yùn)作模式，從而使不同的經(jīng)營者使用同一的經(jīng)營方法,，達(dá)到最佳經(jīng)營效果,。

如果是企業(yè)經(jīng)營者希望利用他人資本進(jìn)行擴(kuò)張，但又不想改變企業(yè)經(jīng)營風(fēng)格與企業(yè)文化的時(shí)候,，就要按麥當(dāng)勞的方式進(jìn)行操作,。