如何設(shè)計(jì)走心的營銷套路?
攻心為上,,“充值600,,送600元現(xiàn)金+送600元的啤酒”,不知道你從事什么行業(yè),,今天分享的是我給自己投資的餐館定的一個策略,,這個策略我管它叫做“客戶無法抗拒的營銷策略”,有的人以為我瘋了,,這哪是做生意,,這不是做慈善么,?客戶更是覺得占到了大便宜。先別著急,,我先說下通過這個套路的成果,,2個月時間我收回來200萬,不僅快速收回了投資,,而且收獲了一大批忠實(shí)的客戶,,我是這么思考的:客戶充600元,我送他600元,,但是這600元我每個月返他50元,,這樣一來要12個月才能全返給客戶,一是時間周期拉長,,二是跟客戶建立了長線聯(lián)系,,輕松鎖定客戶一年,而且如果客戶這月不要返現(xiàn)的50元,,想來店里消費(fèi),,那這50元還可以抵70元,這就變相增加了客戶到店消費(fèi)的動機(jī),。但是也需要提醒的是,,這種策略適用于可會員制、利潤率相對較高,、月營業(yè)額高的行業(yè),。
你所知道的餐飲行業(yè)的營銷策略有哪些?
大家好,,我是仗劍偏鋒,,以下是我所知餐飲行業(yè)的兩點(diǎn)營銷策略:
1.有一次我去吃火鍋,一個服務(wù)員突然拿了一個沙漏擺在桌子上說:先生,,您點(diǎn)的這個單10分鐘之內(nèi)給您上齊,,如果沒上齊的話,我們免費(fèi)送您一盤水果,,我一聽還有這種好事,!
你可能會覺得這家餐廳是為了讓顧客感受到跟真誠的態(tài)度和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),,是的,,但不僅僅是這樣,這件事情背后其實(shí)有個非常有趣的商業(yè)邏輯,,叫做雇傭客戶,。
什么叫雇傭客戶?
一家餐廳的總收入,,大概可以用每周點(diǎn)菜的價格,,乘上餐廳的滿座率,,在乘上餐廳的翻臺率。翻臺率指的就是一張桌子,,一天能接待多少波的客人,。
一天的翻臺率如果是兩次和三次會有非常大的差別,一家店能把翻臺率從兩次做到三次,,這可能直接會決定你的店是虧損還是盈利,。
提升翻臺率有兩個辦法:第一個辦法,是讓客戶盡量吃的快一些,。第二個辦法,,就是提高自己的上菜速度。那上菜速度又怎么提高呢,?
假如你在中國有上百家的餐廳,,你總不能派一個督察隊(duì)去檢查吧。你能飛多少城市呢,?你能覆蓋多少餐廳呢,?就算能覆蓋每一家餐廳,你總不能檢查每一桌吧,。你的抽查比率能到達(dá)百分之一甚至千分之一就非常不錯了,。
通過下達(dá)任務(wù)和抽樣檢查的管理手段,來提高上菜速度是非常低效的,。其實(shí)有個非常簡單的方法,,那就是雇傭客戶。先給顧客一個預(yù)設(shè)的獎勵,。
比如一盤水果,,然后在他面前放一個計(jì)時的沙漏。這兩個東西放在一塊兒,,給他獎勵,,給他工具,你的顧客就被雇傭上崗,,來幫你檢查上菜的時間了,。
2.心理賬戶,讓用戶從最有錢的那個心理賬戶花錢,。
聽音樂會前,,丟失了200塊。當(dāng)丟失的是價值200塊買水果的錢時,,大多數(shù)人會選擇繼續(xù)前往觀看,;當(dāng)丟失的是打算購買音樂會門票的200塊時,大多數(shù)人選擇不去看了。大家想一下這是為什么,?
一塊巧克力賣幾百元給你吃,,你不會買。但是一塊巧克力放到情感維系賬戶里面,,買回來當(dāng)做維護(hù)和愛人的關(guān)系,。大多數(shù)人覺得可以買。這是為什么,?
這就是心理賬戶,。你要改變顧客對你上皮你的認(rèn)知,讓他從不愿意花錢的心理賬戶,,轉(zhuǎn)移到愿意花錢的心理賬戶里面去,。
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