通常來說,，餐飲營銷策劃的核心內容主要包含以下幾點內容：

1,、營銷的原因：營銷一定是為了解決問題而做,，而其中最核心的就是解決營業(yè)額提升的目的,，還有提升知名度和提升用戶體驗,，你要看您的餐廳處在什么需求再來設計活動,，比如,，您的店里生意還不錯,，但是桌均較低,，我們可以做一個主題，引導客戶提高桌均,，如滿返或滿贈!但是注意,，不要做滿減，那樣犧牲的是你所有利潤!

2,、營銷的目標：根據你設計的活動和需求不同,，目標肯定也不同，如我們的目標是增加營業(yè)額,，其中平日增長百分比,，周末增長百分比，整周增長百分比,，全月增長百分比等,，其次還要設立活動結束后，非活動周期比原有營業(yè)額增長百分點等!并且還要設定活動期間成本目標,，人員成本目標等,。

3、營銷活動的設計：這里面包含了整個活動的方案,，宣傳品,，宣傳渠道，門店執(zhí)行標準,，門店促銷或刷,，每日任務等各個方面，需要做的越完整越好，考慮到各個方面,，不要過于隨意,。

4、營銷方案的落地：每一項工作都應具體到人,，對每個工作有相關的負責人和檢查人,，一個活動如同一個項目，要建立項目負責人,，項目時間表,，然后按照倒推時間每日檢查并調整進度表，要落地到什么程度等,。

5,、營銷方案的執(zhí)行：執(zhí)行是營銷能否有效的核心關鍵，比如宣傳時,，是否按照規(guī)定的去執(zhí)行了,，我們說今天要發(fā)傳單，然后員工告訴你我發(fā)了,，這個叫執(zhí)行嗎?不叫,，應該是今天我們要在什么時間針對什么地點的什么人發(fā)放宣傳單，發(fā)放時應配以什么話術什么介紹,，

開始時間到結束時間分別是什么,，每個人的發(fā)放量應該在多少，檢查人員的路線應該是什么等等,，把每個執(zhí)行計劃落地細化,，這樣大家才知道自己到底做什么，否則你問的時候,，人家一句話說你也沒要求啊,，你就沒話說了!

6、營銷方案的監(jiān)督：方案的監(jiān)督有從計劃的監(jiān)督到執(zhí)行的監(jiān)督到結果的監(jiān)督,，不能我們做了活動,，直到活動結束了，再去看我們做沒做,，從活動設計時就要建立監(jiān)督機制,，對方案的監(jiān)督，進度的監(jiān)督,，執(zhí)行的監(jiān)督等等,，并且將監(jiān)督結果做標準上報，讓上層能夠及時的發(fā)現問題解決問題,，有要求沒監(jiān)督,，要求也是白要求!

7,、營銷方案的調整：方案的調整包含活動中與活動后，活動中,，結合實際的效果,，隨時對活動進行調控，包括各店備貨,，物料,，方案是否合理，宣傳內容,，宣傳側重,，宣傳渠道等，都需要在實際跟著活動進行調整優(yōu)化,，否則很容易出現問題!

主要包括經營環(huán)節(jié)產生的以下費用：1）職工工資：指部門人員的工資，根據有關規(guī)定分配,。2）職工福利費：指按國家規(guī)定企業(yè)應支付給職工的洗澡費,、交通費、獨生子女費,、奶費,、書報費、探親路費等各項費用,。3）工作餐費：指企業(yè)按規(guī)定為職工提供工作餐而支付的費用,。4）物料消耗：包括企業(yè)的日常用品、辦公用品,、日常維修材料,、零配件等支出。5）包裝費：指旅游服務企業(yè)在銷售商品等經營活動中消耗的包裝物品開支,。6）保管費：指旅游服務企業(yè)為客人提供行李,、服裝等物品的保管發(fā)生的開支。7）展覽費：指企業(yè)為舉辦展覽而發(fā)生的開支,。8）清潔衛(wèi)生費：指賓館,、飯店、酒店,、酒樓等企業(yè)為保持服務場所和設備的清潔衛(wèi)生而發(fā)生的開支,。9）低值易耗品攤銷：指企業(yè)使用的低值易耗品攤入本期的金額。10）折舊費：指企業(yè)內部按提供經營服務的固定資產和有關規(guī)定計算折舊列入,。各部門也可以不計提折舊費,，由企業(yè)統(tǒng)一計提折舊，列入管理費用,。11）燃料費：指餐飲部門烹飪食品實際支付的煤氣費用,，客車出租等所耗用汽油,、柴油費用的實際支出等。12）修理費：指部門財產修理的支出,。13）水電費：指企業(yè)內部各部門實際水電費支出,。14）制服費：指各部門職工的工作服支出。