餐飲營銷策劃有哪些技巧,?
互聯(lián)網(wǎng)+概念不斷深化,,餐飲業(yè)廣受沖擊,。各類網(wǎng)紅餐飲店,、跨界餐飲店強勢崛起,眾多老牌餐飲店遭受打擊,,部分分店因此倒閉,。
這些店面大部分因品牌老化缺乏創(chuàng)新、管理不當(dāng),、宣傳不力等原因而倒閉,。中國人愛湊熱鬧是出了名的,網(wǎng)紅店的排隊風(fēng)潮正好切中要害,。網(wǎng)紅店打卡成為年輕消費者發(fā)朋友圈的常見模式,。
1、抽獎
抽獎和打折最大的區(qū)別是什么,?不確定性,。設(shè)置“買一送一”、“本次半價”,、“贈送小菜”,、“滿減卡”、“餐廳公仔”,、“網(wǎng)紅小禮品”等獎勵,,讓消費者任意抽取,增加冒險性和娛樂性,。人都有表現(xiàn)欲,,中獎后是很樂意與朋友們進行分享的。再設(shè)置一下條件,,發(fā)朋友圈還能減免,,效果會更好。
2,、更新菜單
許多餐飲連鎖店經(jīng)常會上新菜品,,并配合活動來吸引人氣,這也是他們長盛不衰的原因之一,。不暢銷,、低利潤的菜品可以考慮移出菜單,,然后再分析顧客點菜率等,作為新菜研發(fā)的參考,。
3,、造勢
很多餐飲店在開業(yè)當(dāng)天爆滿,之后就沒有生意了,。擺在店外的各種打折信息沒人看,。顧客進店看到?jīng)]有人在用餐,燈都滅了一半,,更是不敢輕易進去消費了,。所以,造勢造的是人氣,,是吸引顧客進店,,營造一種排隊、等位的氛圍,,讓更多人進店消費,。
怎樣才能擴大餐飲店的人氣,讓抽獎,、更新菜單,、造勢的信息觸達目標(biāo)人群呢?
快轉(zhuǎn)紅包裂變營銷系統(tǒng)傳播功能,,低成本,、高校宣傳。迅速將內(nèi)容傳達至目標(biāo)用戶的微信,,可用于拼團打折,、促銷秒殺、公眾號加粉,、企業(yè)品牌宣傳,、微信個人號增粉等營銷場景。
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營銷是一體化的整體的運營方案,。不能是生意不好的就打折,,
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