一,、餐飲開業(yè)營銷方案：活動

在餐飲營銷手段中,，打折促銷是常見的也是有效果的,，關鍵還是在于你怎么謀劃。如果你仍然簡單無禮,，直接打折，你往往會賠錢掙錢,，如果你玩得更多,，你會貶低自己。

如果你想要自己不被局限于老方法之中,，不妨看看網(wǎng)絡上的一些年輕人們玩的游戲,，比如“大胃王挑戰(zhàn)賽”之類，這種活動你也是可以舉辦的,，可以使自己的產(chǎn)品更加直觀的呈現(xiàn)在消費者眼前,。

二、餐飲開業(yè)營銷方案：表情包

今年的年輕人,，作為互聯(lián)網(wǎng)的土著人,，他們的微信上沒有收集到上百個表情符號，靠它聊天交友,，靠它調(diào)節(jié)氣氛,，靠它表達自己。一些餐飲品牌抓住這個機會,，用表情包做營銷,，得到了很好的反饋。

所以,，商家們可以制作屬于自己的表情包,，然后在網(wǎng)絡上發(fā)布，你的表情包要是做得很好,，就會有人主動轉發(fā),，便有越來越多的人知道你的存在。表情包所起的作用是具有間接性的,，它只能夠讓消費者記住你,、喜歡你。

三,、餐飲開業(yè)營銷方案：接觸式

通常,，做市場營銷時，會在餐廳外花費大量精力來提高品牌知名度,，吸引顧客購物,。但事實上，那些已經(jīng)進店消費的顧客也應該是重點營銷對象,。

當顧客不在店里沒有看到你的產(chǎn)品時,，對你所說的一切都會抱有懷疑的態(tài)度，你只有在讓顧客看到的時候?qū)ζ溥M行推銷才能有比較好的效果,。所以,，不要只注重餐廳外的推銷,，應該努力的引導顧客進店再進行有效的推銷。

四,、餐飲開業(yè)營銷方案：拍照

一切不能讓顧客拍照發(fā)朋友圈的產(chǎn)品,，都是半成品。通過調(diào)查顧客對餐廳評價的大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，顧客感覺滿意的餐廳,，首先是認可產(chǎn)品，只有顧客信任餐廳的產(chǎn)品,，他才愿意去就餐,。

現(xiàn)在許多年輕人都會分享自己的生活，其實他們愿意分享餐廳的東西說明你的產(chǎn)品獲得她的認可,，而她的發(fā)布無形當中也是一種宣傳,，所以你絕對不能禁止顧客拍照。如果你不讓顧客在餐廳里拍照,，不僅會失去現(xiàn)有的顧客,，還不會有新顧客。

五,、餐飲開業(yè)營銷方案：情感

常見的“免費禮物”是餐廳常見的情感投資方式之一,。“免費贈送”的菜品通常都是小菜,，價格便宜,，但可以大限度地調(diào)動顧客對餐廳的感情，增加再次“回頭”的頻率,。

你們可以準備一些小禮物放在店內(nèi),，在顧客點餐時進行贈送。如果你有外賣這個銷售方式的話,，也可以贈送,，甚至能這一句溫暖的話在便利貼上然后貼在外賣盒子里，讓顧客對你好感度倍增,。

餐廳營銷方案有哪些?

1,、菜單營銷

吊足胃口菜單是一個很好的營銷載體，顧客往往是根據(jù)菜單上的圖片或介紹來點菜的,，因此，菜單一定要請專門的公司制作,，讓顧客看到菜單上的圖片就有食欲,。

定期更換很多餐飲店長期使用同一個菜單，殊不知餐飲業(yè)市場多變,，顧客更是“喜新厭舊”,，如果不能維持適度的新鮮感,，隨時都有被淘汰的危險。

2,、實物宣傳

實物宣傳是借助餐飲店產(chǎn)品實物圖片或模型來吸引顧客進店消費的一種營銷方法,，經(jīng)營者通常采用以下方法。

實物模型陳列：在餐飲店門口或顧客經(jīng)過的地方,，陳列餐飲店經(jīng)營產(chǎn)品的實物模型,，張貼產(chǎn)品圖片、招貼畫,、布告牌等,，從視覺、聽覺,、嗅覺等方面對顧客進行感官刺激,，吸引顧客到店消費。

原材料陳列：在餐飲店進門處設置海鮮池,，既具有很強的觀賞性,，又可使顧客放心，因為餐飲店所使用的原材料都是新鮮,、衛(wèi)生的,，還能當面稱取海鮮，使顧客對菜品分量放心,。

成品展示：餐飲店可以將一些菜品原料切配好,，經(jīng)初加工裝盤陳列。自助餐飲店就是運用成品陳列促銷的典型代表,、顧客往往在看過烹調(diào)好,、陳列有序的菜點后才作出是否在餐飲店用餐的決定。

3,、菜品試吃

對于一些需特別促銷的菜肴,，可以采用顧客試吃的方法來營銷。服務員用餐車將菜點推到顧客的桌邊,，讓顧客先品嘗,，如喜歡就下單，如不合口味再請顧客點其他菜品,。

4,、外賣營銷

隨著生活節(jié)奏加快，人們越來越習慣于點外賣,，因此還出現(xiàn)了一批將傳統(tǒng)餐飲行業(yè)與新時期電子商務相結合的專業(yè)性外賣網(wǎng)站,。有條件的餐飲店可以打造自己的外賣隊伍，用顯著的標志,、統(tǒng)一的著裝和交通工具等將本店的招牌打出去,。

5,、團購促銷

近年來，團購餐飲以超低的折扣,、便捷的購買方式等在都市白領中迅速躥紅,。常見的團購網(wǎng)站有美團、百度糯米等,。商家在團購網(wǎng)站進行促銷時,，一般采用的都是優(yōu)惠折扣券，顧客可以購買優(yōu)惠券后到店消費,。