一、餐飲開業(yè)營銷方案：活動(dòng)

在餐飲營銷手段中，打折促銷是常見的也是有效果的,，關(guān)鍵還是在于你怎么謀劃。如果你仍然簡單無禮，直接打折,，你往往會(huì)賠錢掙錢,，如果你玩得更多，你會(huì)貶低自己,。

如果你想要自己不被局限于老方法之中,，不妨看看網(wǎng)絡(luò)上的一些年輕人們玩的游戲，比如“大胃王挑戰(zhàn)賽”之類,，這種活動(dòng)你也是可以舉辦的,，可以使自己的產(chǎn)品更加直觀的呈現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。

二,、餐飲開業(yè)營銷方案：表情包

今年的年輕人,，作為互聯(lián)網(wǎng)的土著人，他們的微信上沒有收集到上百個(gè)表情符號(hào),，靠它聊天交友,，靠它調(diào)節(jié)氣氛，靠它表達(dá)自己,。一些餐飲品牌抓住這個(gè)機(jī)會(huì),，用表情包做營銷，得到了很好的反饋,。

所以,，商家們可以制作屬于自己的表情包，然后在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布,，你的表情包要是做得很好,，就會(huì)有人主動(dòng)轉(zhuǎn)發(fā)，便有越來越多的人知道你的存在,。表情包所起的作用是具有間接性的,，它只能夠讓消費(fèi)者記住你、喜歡你,。

三,、餐飲開業(yè)營銷方案：接觸式

通常，做市場營銷時(shí),，會(huì)在餐廳外花費(fèi)大量精力來提高品牌知名度,，吸引顧客購物。但事實(shí)上，那些已經(jīng)進(jìn)店消費(fèi)的顧客也應(yīng)該是重點(diǎn)營銷對象,。

當(dāng)顧客不在店里沒有看到你的產(chǎn)品時(shí),，對你所說的一切都會(huì)抱有懷疑的態(tài)度，你只有在讓顧客看到的時(shí)候?qū)ζ溥M(jìn)行推銷才能有比較好的效果,。所以,，不要只注重餐廳外的推銷，應(yīng)該努力的引導(dǎo)顧客進(jìn)店再進(jìn)行有效的推銷,。

四,、餐飲開業(yè)營銷方案：拍照

一切不能讓顧客拍照發(fā)朋友圈的產(chǎn)品，都是半成品,。通過調(diào)查顧客對餐廳評價(jià)的大數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),，顧客感覺滿意的餐廳，首先是認(rèn)可產(chǎn)品,，只有顧客信任餐廳的產(chǎn)品,，他才愿意去就餐。

現(xiàn)在許多年輕人都會(huì)分享自己的生活,，其實(shí)他們愿意分享餐廳的東西說明你的產(chǎn)品獲得她的認(rèn)可,，而她的發(fā)布無形當(dāng)中也是一種宣傳，所以你絕對不能禁止顧客拍照,。如果你不讓顧客在餐廳里拍照,，不僅會(huì)失去現(xiàn)有的顧客，還不會(huì)有新顧客,。

五,、餐飲開業(yè)營銷方案：情感

常見的“免費(fèi)禮物”是餐廳常見的情感投資方式之一?！懊赓M(fèi)贈(zèng)送”的菜品通常都是小菜,，價(jià)格便宜，但可以大限度地調(diào)動(dòng)顧客對餐廳的感情,，增加再次“回頭”的頻率,。

你們可以準(zhǔn)備一些小禮物放在店內(nèi)，在顧客點(diǎn)餐時(shí)進(jìn)行贈(zèng)送,。如果你有外賣這個(gè)銷售方式的話,，也可以贈(zèng)送，甚至能這一句溫暖的話在便利貼上然后貼在外賣盒子里,，讓顧客對你好感度倍增,。

餐廳營銷方案有哪些?

1、菜單營銷

吊足胃口菜單是一個(gè)很好的營銷載體,，顧客往往是根據(jù)菜單上的圖片或介紹來點(diǎn)菜的,，因此,，菜單一定要請專門的公司制作，讓顧客看到菜單上的圖片就有食欲,。

定期更換很多餐飲店長期使用同一個(gè)菜單,，殊不知餐飲業(yè)市場多變，顧客更是“喜新厭舊”,，如果不能維持適度的新鮮感,，隨時(shí)都有被淘汰的危險(xiǎn)。

2,、實(shí)物宣傳

實(shí)物宣傳是借助餐飲店產(chǎn)品實(shí)物圖片或模型來吸引顧客進(jìn)店消費(fèi)的一種營銷方法,，經(jīng)營者通常采用以下方法。

實(shí)物模型陳列：在餐飲店門口或顧客經(jīng)過的地方,，陳列餐飲店經(jīng)營產(chǎn)品的實(shí)物模型，張貼產(chǎn)品圖片,、招貼畫,、布告牌等，從視覺,、聽覺,、嗅覺等方面對顧客進(jìn)行感官刺激，吸引顧客到店消費(fèi),。

原材料陳列：在餐飲店進(jìn)門處設(shè)置海鮮池,，既具有很強(qiáng)的觀賞性，又可使顧客放心,，因?yàn)椴惋嫷晁褂玫脑牧隙际切迈r,、衛(wèi)生的，還能當(dāng)面稱取海鮮,，使顧客對菜品分量放心,。

成品展示：餐飲店可以將一些菜品原料切配好，經(jīng)初加工裝盤陳列,。自助餐飲店就是運(yùn)用成品陳列促銷的典型代表,、顧客往往在看過烹調(diào)好、陳列有序的菜點(diǎn)后才作出是否在餐飲店用餐的決定,。

3,、菜品試吃

對于一些需特別促銷的菜肴，可以采用顧客試吃的方法來營銷,。服務(wù)員用餐車將菜點(diǎn)推到顧客的桌邊,，讓顧客先品嘗，如喜歡就下單,，如不合口味再請顧客點(diǎn)其他菜品,。

4,、外賣營銷

隨著生活節(jié)奏加快，人們越來越習(xí)慣于點(diǎn)外賣,，因此還出現(xiàn)了一批將傳統(tǒng)餐飲行業(yè)與新時(shí)期電子商務(wù)相結(jié)合的專業(yè)性外賣網(wǎng)站,。有條件的餐飲店可以打造自己的外賣隊(duì)伍，用顯著的標(biāo)志,、統(tǒng)一的著裝和交通工具等將本店的招牌打出去,。

5、團(tuán)購促銷

近年來,，團(tuán)購餐飲以超低的折扣,、便捷的購買方式等在都市白領(lǐng)中迅速躥紅。常見的團(tuán)購網(wǎng)站有美團(tuán),、百度糯米等,。商家在團(tuán)購網(wǎng)站進(jìn)行促銷時(shí)，一般采用的都是優(yōu)惠折扣券,，顧客可以購買優(yōu)惠券后到店消費(fèi),。