民宿怎么經(jīng)營管理,?
一個成功的民宿,,持續(xù)良好的運營服務(wù)與營銷推廣必不可少。硬件建設(shè)在完成之后,短期內(nèi)無法做出較大改變,,而運營服務(wù)與產(chǎn)品營銷卻有著無限潛力。如何維持民宿后期的運營及持續(xù)發(fā)展,,需要通過多種方式,,在服務(wù)運營、營銷推廣等方面下功夫,。
1.民宿的服務(wù)與運營
依照民宿的新型體驗類產(chǎn)品的特征,,可將其服務(wù)劃分為日常規(guī)范服務(wù)和個性特色服務(wù)。
(1)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)保障民宿有序運營
民宿本質(zhì)是住宿酒店業(yè),,作為服務(wù)業(yè),,建立一套標(biāo)準(zhǔn)流程化的服務(wù)極為重要,這能為有序運營提供保障,。民宿運營的標(biāo)準(zhǔn)首要是安全管理,,包含社會治安、消防安全,、突發(fā)狀況應(yīng)急措施等,。其次是日常衛(wèi)生管理,民宿運營方應(yīng)建立各項衛(wèi)生執(zhí)行要求及標(biāo)準(zhǔn),。再次是入住流程管理,,運營方應(yīng)對預(yù)定、入住,、就餐,、離店等服務(wù)節(jié)點制定標(biāo)準(zhǔn)化的服務(wù)要求。
運營方應(yīng)依照這些標(biāo)準(zhǔn)的建立指導(dǎo)民宿員工的日常工作,。對一些相對偏遠(yuǎn)或是體量較小的民宿來說,,普通服務(wù)人員往往是附近居民。在缺乏經(jīng)驗的前提下,,訂立各項標(biāo)準(zhǔn),,做好崗前培訓(xùn)非常關(guān)鍵。
(2)以個性特色服務(wù)為民宿賦予溫度
個性化是民宿品牌的核心要素,,民宿應(yīng)擺脫星級酒店或快捷酒店千店一面的工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn),,在保障有序運營的基礎(chǔ)上,為消費者提供個性化,、有情感和溫度的服務(wù),。民宿服務(wù)的個性化主要體現(xiàn)在三個方面。
第一個方面是富有情調(diào)的空間場景布置,從民宿入口接待空間的環(huán)境到房間內(nèi)物品的擺置,,都有豐富的營造空間,。如對環(huán)境綠化植物進(jìn)行美化修整,室外家具,、燈具,、個性裝飾物的擺置,接待處溫馨的室內(nèi)裝飾物布局,,房間內(nèi)場景化布置和精心準(zhǔn)備的入住小禮品等,。
第二個方面是民宿人員的服務(wù)品質(zhì),民宿里的每一個服務(wù)人員都需要被充分挖掘和調(diào)動,,展示他們愉快的精神狀態(tài),激發(fā)他們的主觀能動性,,去創(chuàng)造流程之外的好服務(wù),。
第三個方面是特色配套服務(wù)提供,如具有地方風(fēng)味的美食,,兒童娛樂的活動設(shè)施,,或者是組織的農(nóng)事活動等,都可以成為配套服務(wù)的一部分,。民宿規(guī)模小,,配套做硬件建設(shè),相對總成本會大幅增加,,可以考慮以軟性的經(jīng)營,、小型體驗活動的組織為客人帶來增值服務(wù)。配套設(shè)施或服務(wù)所形成的二次銷售不但給入住的客人帶來獨特的體驗,,同時也能成為經(jīng)營收入的重要來源,。民宿根據(jù)自身的核心定位提供特色的服務(wù)項目,不一定面面俱到,,但一定特色鮮明,。
個性與標(biāo)準(zhǔn)兩者之間矛盾的協(xié)調(diào)是成就民宿的關(guān)鍵性要素。單純依賴員工自發(fā)性的個性化服務(wù),,不利于服務(wù)的執(zhí)行和管理,,難以確保服務(wù)的持久和品質(zhì)。因此,,把個性特色服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化,、流程化是保證民宿服務(wù)品質(zhì)的重要途徑,并且,,在服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化的過程中,,也成就了民宿的標(biāo)簽與品牌。標(biāo)準(zhǔn)的個性化服務(wù)在民宿品牌的連鎖經(jīng)營中顯得尤為重要。在發(fā)展初期,,參與管理的民宿主的個性在特色營造上起了重要作用,,一些民宿主個人的愛好、情懷或態(tài)度行為成了民宿的標(biāo)志,。而在民宿主不參與日常運營的情況下,,或是連鎖經(jīng)營的民宿中,民宿特色運營的發(fā)揮就要建立在一定的流程之上,。
2.民宿的營銷推廣
產(chǎn)品營銷的方式和渠道多種多樣,。得益于互聯(lián)網(wǎng)時代的發(fā)展,民宿的銷售方式具有下沉式,、在線化特征,。一般來說,民宿多建在風(fēng)景秀麗的山區(qū),、鄉(xiāng)村,,受限于區(qū)域地理位置,在互聯(lián)網(wǎng)媒體和平臺經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天,,很多民宿的銷售幾乎完全依賴于在線銷售,。在線銷售的主要方式有社交網(wǎng)絡(luò)、電商平臺,、口碑營銷等,。
(1)社交網(wǎng)絡(luò)
社交網(wǎng)絡(luò)包括微信、社群,、微博,、豆瓣、貼吧,、各種旅游論壇等,。對于體量比較小的民宿,社交網(wǎng)絡(luò)可以發(fā)揮非常大的作用,。第一,,相對傳統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)媒體,社交網(wǎng)絡(luò)免去了大量的媒體渠道投入,,成本低,,見效快。第二,,這一方式直接面對潛在消費人群,,宣傳比較直接,可信度也比較高,,有利于口碑傳播,。第三,社交網(wǎng)絡(luò)具有比較高的參與性、分享性和互動性,,形成口口相傳的口碑效應(yīng),,這會放大預(yù)期的傳播效果。第四,,社交網(wǎng)絡(luò)還能實現(xiàn)目標(biāo)用戶的精準(zhǔn)營銷,。
運營者通過對社交平臺的經(jīng)營和挖掘,能夠建立屬于自己專有的社群,,并擴(kuò)充專屬于民宿的會員體系,。這是用戶二次消費、長期消費的大本營,,也是民宿初期維護(hù)和建立品牌的根據(jù)地,。客人體驗過以后,,也可以參與到社交媒體的傳播當(dāng)中,,他們對產(chǎn)品的傳播力度也更大。營銷上有一個詞,,叫“自傳播”,社交網(wǎng)絡(luò)就是“自傳播”的重要平臺,。民宿“自傳播”基于不錯的民宿產(chǎn)品體驗,、獨特的營銷事件或者人物等自身的吸引力,激發(fā)人們自發(fā)自愿地分享和傳播,。
(2)電商平臺
(3)口碑營銷
無論是線上還是線下,,在口碑營銷中,忠誠消費者向周邊人進(jìn)行積極的口碑傳播都是非常重要的,,這種傳播也是將潛在消費者轉(zhuǎn)化為最終消費者強(qiáng)有力的工具之一,。忠誠的消費者會有很強(qiáng)的品牌粘性,也會積極影響周圍人的購買決策,。消費者成為品牌營銷代言人的最根本原因是對產(chǎn)品和服務(wù)的滿意,、對民宿價值的認(rèn)可,所以民宿經(jīng)營者要做好從預(yù)訂到售后的每一個服務(wù)環(huán)節(jié),,在日常經(jīng)營中務(wù)求顧客滿意,。在做好產(chǎn)品和服務(wù)的同時,還要有意識地推動顧客的傳播行為,,鼓勵顧客在互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺做出良好的評價,,寫出產(chǎn)品體驗。移動互聯(lián)網(wǎng)時代幾乎每個顧客都有自己的社交圈,,顧客在社交媒體上的記錄和展示都會給民宿品牌累積不少名氣,。做好口碑營銷,不斷豐滿品牌價值,是民宿品牌推廣的有效路徑,。
3.民宿的持續(xù)發(fā)展
民宿的發(fā)展分為就地擴(kuò)展和連鎖經(jīng)營,。無論哪種發(fā)展形式,適度規(guī)?;寄芙档驼w的經(jīng)營和管理成本,,促進(jìn)民宿持續(xù)良好的發(fā)展,但規(guī)?;瑫r也會帶來一些其他問題,。
在用地條件允許的條件下,民宿就地擴(kuò)展相對容易實現(xiàn),。隨著民宿客房量的增加,,相關(guān)業(yè)態(tài)配套和環(huán)境景觀配套也隨之增加。但是,,民宿體量及整體空間的增加,,往往造成環(huán)境品質(zhì)的相對降低、“大而難精”的問題隨之出現(xiàn),,同時,,過大的規(guī)模也增加了特色運營服務(wù)的難度。因此,,民宿的就地擴(kuò)展型發(fā)展應(yīng)適度控制規(guī)模,。
在良好經(jīng)營的條件下,民宿連鎖會帶來更大的品牌價值和收益,。但民宿最大的魅力是個性化與人文特征,,在民宿的復(fù)制過程中,如何防止其成為流水線產(chǎn)品,,保障個性特征是很大的課題,。放眼民宿市場,在政策和資本的積極推動下,,部分民宿必然走向品牌連鎖的道路,。真正走向連鎖的民宿最終會逐漸脫離原本民宿的概念,轉(zhuǎn)型精品酒店或度假村,,著重品牌價值的輸出,。
本網(wǎng)站文章僅供交流學(xué)習(xí) ,不作為商用, 版權(quán)歸屬原作者,,部分文章推送時未能及時與原作者取得聯(lián)系,,若來源標(biāo)注錯誤或侵犯到您的權(quán)益煩請告知,我們將立即刪除.