前段時(shí)間，很多人的朋友圈都被一場(chǎng)跨界營(yíng)銷(xiāo)刷了屏,。美加凈聯(lián)合大白兔奶糖推出唇膏,，上演了一出回憶殺，加上奶糖味潤(rùn)唇膏的新奇種類(lèi),，也瞬間引爆了話(huà)題,。

兩個(gè)老牌子的碰撞迸發(fā)出火花

▲圖片來(lái)源：廣告門(mén)

而說(shuō)到跨界營(yíng)銷(xiāo),，其實(shí)現(xiàn)如今餐飲行業(yè)的各大品牌也是玩得越來(lái)越6,，我們先來(lái)看看他們是怎么做的,，希望對(duì)您有所啟發(fā)。

一

餐飲跨界營(yíng)銷(xiāo)演繹“1+1>2”

1

肯德基聯(lián)手亞馬遜試水咖啡主題店

簡(jiǎn)評(píng)：沒(méi)想到你是這么文藝的肯德基,。

在跨界營(yíng)銷(xiāo)方面,，作為快餐巨頭之一的肯德基可以說(shuō)是老手，而這一次的跨界營(yíng)銷(xiāo),，肯德基做了一點(diǎn)不一樣的舉動(dòng),。

肯德基試水咖啡業(yè)務(wù),，跨界“讀 與味”

▲圖片來(lái)源：界面新聞

北京肯德基與亞馬遜Kindle中國(guó)跨界合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內(nèi)推出了“讀·味咖啡館”主題咖啡店,。這是肯德基首次以K coffee品牌與其他品牌進(jìn)行的合作,。

除了通過(guò)打造咖啡,、用餐加閱讀的社交場(chǎng)景,，迎合消費(fèi)者的多樣化需求之外，這也是肯德基對(duì)咖啡市場(chǎng)的一次新嘗試,。

2

麥當(dāng)勞請(qǐng)二次元“代言人”

簡(jiǎn)評(píng)：二次元“代言人”突破想象,。

作為肯德基的對(duì)頭，麥當(dāng)勞在跨界營(yíng)銷(xiāo)方面也從未甘心示弱,。

今年7月中旬,，麥當(dāng)勞在朋友圈投放廣告，推出新品x脆薯格,，甚至為新品請(qǐng)了“代言人”——《全職高手》的葉修大人,。

利用朋友圈，人氣動(dòng)漫角色為新品發(fā)言

▲圖片來(lái)源：公關(guān)界頭條

此次麥當(dāng)勞與《全職高手》的升級(jí)合作,，以親切有趣的形象獲得二次元年輕群體的認(rèn)可,，得到了粉絲群體的“愛(ài)屋及烏”。

3

德克士牽手《絕地求生》

簡(jiǎn)評(píng)：大吉大利,，一起“吃雞”,。

“餐飲+游戲”的跨界合作已經(jīng)不少見(jiàn)，前不久德克士宣布正式牽手《絕地求生：刺激戰(zhàn)場(chǎng)》,，開(kāi)展品牌與游戲IP的跨界合作,，推出“吃雞兄弟連”。

除了利用線(xiàn)上游戲資源外,，德克士還以游戲場(chǎng)景建設(shè)的網(wǎng)游主題店,，推出系列主題商品，營(yíng)造“吃雞”氛圍,，以此吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注,。

跨界游戲玩轉(zhuǎn)餐飲

▲圖片來(lái)源：勺子課堂

4

新辣道聯(lián)合吾皇萬(wàn)睡IP打造新形象

簡(jiǎn)評(píng)：有貓就有魚(yú)。

新辣道也是眾多餐飲行業(yè)在跨界營(yíng)銷(xiāo)嘗試的一員大將,，它從最初的嘗試與《小時(shí)代3》,、《秘果》的跨界合作，贈(zèng)送電影門(mén)票,，再到更深入地與內(nèi)容IP吾皇萬(wàn)睡合作,。

作為網(wǎng)絡(luò)當(dāng)紅IP之一， “吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后,，以夸大的性格特點(diǎn)符合年輕人的喜好,。

新辣道全方位的主題裝飾,，將傳統(tǒng)餐飲的用餐環(huán)境與年輕新常態(tài)結(jié)合，迎合年輕消費(fèi)者的喜好,。

借IP打造“好玩”,、“有趣”新形象

▲圖片來(lái)源：紅餐

5

絕味鴨脖合作火山小視頻

簡(jiǎn)評(píng)：一邊啃鴨脖，一邊看小視頻,，堪稱(chēng)休閑一刻,。

近幾年，短視頻業(yè)務(wù)崛起,，餐飲品牌借助短視頻營(yíng)銷(xiāo)的也有不少,。此前，絕味鴨脖就聯(lián)合火山小視頻APP發(fā)起“暴發(fā)吧,，絕味,！”活動(dòng)，引爆熱度的同時(shí)增加了流量和銷(xiāo)量,。

活動(dòng)單日參與人數(shù)上萬(wàn)

▲圖片來(lái)源：營(yíng)銷(xiāo)報(bào)

線(xiàn)下門(mén)店易拉寶增強(qiáng)曝光

▲圖片來(lái)源：營(yíng)銷(xiāo)報(bào)

6

必勝客開(kāi)知乎主題餐廳

簡(jiǎn)評(píng)：吃知乎體的必勝客是什么體驗(yàn),？

必勝客和知乎的主題店選在開(kāi)學(xué)季亮相，在餐廳,，顧客一邊吃比薩一邊刷知乎,，必勝客里每條知乎體文案都是一道“跨界”的大門(mén)，消費(fèi)者可以?huà)叽a瀏覽和互動(dòng),。

借知乎的影響力,，必勝客成功吸引了更多消費(fèi)者前來(lái)打卡，達(dá)成了引流,。

必勝客與知乎聯(lián)合,，增加話(huà)題性

▲圖片來(lái)源：贏(yíng)商網(wǎng)

7

奈雪の茶跨界藝術(shù)領(lǐng)域

簡(jiǎn)評(píng)：品味藝術(shù)，不失腔調(diào),。

奈雪跨界藝術(shù)領(lǐng)域舉辦畢加索&達(dá)利真跡展,，為粉絲和藝術(shù)愛(ài)好者提供了一次近距離欣賞無(wú)價(jià)之寶的機(jī)會(huì)。

同時(shí)聯(lián)名推出畢加索&達(dá)利馬克杯周邊

▲圖片來(lái)源：栗子茶飲

選擇藝術(shù)作為跨界的領(lǐng)域,，能夠促進(jìn)其生活態(tài)度與審美方式與品牌的融合,，為品牌理念注入了新的生命力。

8

喜茶岡本七夕相遇

簡(jiǎn)評(píng)：見(jiàn)證岡本003先生和波波小姐的邂逅,。

今年七夕,，喜茶和套套界一向以文藝清流獨(dú)樹(shù)一幟的岡本聯(lián)合推出七夕定制款產(chǎn)品：003太空罐頭。

三種罐頭的視覺(jué)畫(huà)面對(duì)應(yīng)尋找,、吸引,、在一起。

▲圖片來(lái)源：喜茶HEYTEA

岡本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐,，選在七夕節(jié)這個(gè)節(jié)點(diǎn)組成官方CP,，也是這一跨界十分明智的選擇,，跨界主題與節(jié)日相關(guān)，包裝和產(chǎn)品名稱(chēng)都有講究,，讓消費(fèi)者眼前一亮,。

9

周黑鴨出口紅腦洞大開(kāi)

簡(jiǎn)評(píng)：“周黑鴨天然口紅”真的出口紅了。

今年5月,，天貓官方微博發(fā)布了一條關(guān)于零售品跨界出新品的微博為6.18購(gòu)物節(jié)造勢(shì),。其中就有周黑鴨聯(lián)合面膜美妝品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏。

三個(gè)色號(hào)讓人聯(lián)想微辣,、中辣和重辣

▲圖片來(lái)源：天貓微博

兩個(gè)八竿子打不著的品牌合作,，雙方各自龐大的粉絲流量彼此互增推廣渠道,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想,，記住品牌。

10

面包新語(yǔ)聯(lián)合口碑展現(xiàn)餐飲+科技

簡(jiǎn)評(píng)：科技進(jìn)步,，餐飲也在進(jìn)步,。

此前，新加坡面包連鎖品牌面包新語(yǔ)（BreadTalk）聯(lián)合口碑,，在上海打造了華東首家烘焙智慧門(mén)店,。

這家門(mén)店除了設(shè)置全自動(dòng)化販賣(mài)區(qū)，還通過(guò)大數(shù)據(jù),，針對(duì)不同人群做精準(zhǔn)的產(chǎn)品推薦,，提升效率的同時(shí)降低成本。

大數(shù)據(jù)時(shí)代餐飲+科技的試驗(yàn)

▲圖片來(lái)源：聯(lián)商網(wǎng)

二

餐飲品牌紛紛跨界為哪般

首先,，跨界本身就具有話(huà)題度,，就像前面所說(shuō)的，顧客去一次必勝客很常見(jiàn),，但去一次知乎體的必勝客就不一樣了,，是不是要發(fā)個(gè)朋友圈？

無(wú)論是對(duì)于老品牌還是年輕品牌,，跨界營(yíng)銷(xiāo)的目的或許不是盈利,，而是在跨界過(guò)程中增大品牌的曝光度，吸引粉絲,，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者,。

1

跨界營(yíng)銷(xiāo)提升品牌新鮮感

跨界營(yíng)銷(xiāo)是傳統(tǒng)餐飲與特色的結(jié)合橋梁。就如同開(kāi)頭所提到的美加凈與大白兔奶糖的合作,，老字號(hào)自帶“品質(zhì)好”的標(biāo)簽,，加上合作形式的新奇特別，很容易就能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,。

品牌沒(méi)有新意,，難免老化,。跨界營(yíng)銷(xiāo)把一些原本沒(méi)有聯(lián)系的要素融合,，迎合年輕消費(fèi)者的喜好實(shí)現(xiàn)顛覆或品牌理念的延伸,，從而能不斷提升品牌的新鮮感和好感度。

去除年代的隔閡,，保持年輕

▲圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

2

擴(kuò)大消費(fèi)群體

不同的餐飲品牌,，由于渠道不同，所能覆蓋的群體也有所不同,?？缃鐮I(yíng)銷(xiāo)就是為了讓合作的品牌借助雙方的渠道資源，覆蓋到更多的消費(fèi)群,。

一次合作,，兩個(gè)品牌所要吸引的是相似的消費(fèi)群體，因此,，玩跨界的老板們需要在合作之前,，分析清楚目標(biāo)人群，做好市場(chǎng)調(diào)研,，找到目標(biāo)群體消費(fèi)習(xí)慣的共通點(diǎn),。

目標(biāo)人群確認(rèn)很關(guān)鍵

▲圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)

? 結(jié)語(yǔ) ?

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，各個(gè)行業(yè)間的界限愈來(lái)愈模糊,，眾多其他行業(yè)的大佬也在紛紛跨界餐飲,，傳統(tǒng)餐飲的加速突破刻不容緩。

而肯德基麥當(dāng)勞這些老品牌不斷跨界,，顯然已經(jīng)把“1+1>2”演變成了“1+N”,，使得品牌始終作為主體，保持活躍年輕,。

餐飲品牌跨界營(yíng)銷(xiāo),，借用其他領(lǐng)域大放異彩時(shí)，不僅要能贏(yíng)得了曝光,，還要能守得了餐飲本身的擂臺(tái),。

本文來(lái)源：眾郝創(chuàng)意咨詢(xún)?cè)瓌?chuàng)文章《餐飲營(yíng)銷(xiāo)“1+N”，品牌人氣雙贏(yíng),！》,，于眾郝創(chuàng)意咨詢(xún)微信公眾號(hào)首發(fā)。

（1）跨界營(yíng)銷(xiāo)如何選擇合適的合作對(duì)象：

近兩年來(lái),，跨界聯(lián)名,、IP營(yíng)銷(xiāo)成為了餐飲界行業(yè)的熱門(mén)動(dòng)態(tài)，其中爆紅的影視IP聯(lián)合營(yíng)銷(xiāo),，以黑馬之姿在傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)策略中脫穎而出,，深受廣大餐飲品牌喜愛(ài),。那么如何讓IP+餐飲最大化應(yīng)用在實(shí)際場(chǎng)景中呢？作為四川知名小吃品牌——舌尖派對(duì)·四川小吃集,，面對(duì)營(yíng)銷(xiāo)渠道和形式的不斷更新蛻變,，率先以聯(lián)名為契機(jī)，完成了2021年度品牌布局,。

利用優(yōu)質(zhì)影視IP,，提升自身品牌聲量

“從內(nèi)容層面吸引消費(fèi)者眼球，用娛樂(lè)化的方式做營(yíng)銷(xiāo)”是舌尖派對(duì)初期對(duì)于聯(lián)動(dòng)的規(guī)劃與自我要求,。旗下有400余家,、遍布全國(guó)幾十個(gè)城市的舌尖派對(duì)，認(rèn)識(shí)到自己在聯(lián)動(dòng)中能廣泛觸達(dá)人群,、為IP開(kāi)啟下沉市場(chǎng)新場(chǎng)景,，可以保證新產(chǎn)品、新內(nèi)容能在短時(shí)間內(nèi)形成市場(chǎng)聲勢(shì),、有力填補(bǔ)市場(chǎng)空白,。

明晰自身品牌優(yōu)點(diǎn)后,，秉持著“共贏(yíng)同生長(zhǎng)”的合作理念,，舌尖派對(duì)先后已與《哪吒》《我要我們?cè)谝黄稹返榷嗖繜衢T(mén)檔期影視作品合作。在深挖自身品牌價(jià)值的同時(shí),，從初次擔(dān)任營(yíng)銷(xiāo)合作伙伴到整合異業(yè)資源,，舌尖派對(duì)不斷拓展品牌影響力與打造自有IP，進(jìn)一步在2021年年末將合作目標(biāo)瞄準(zhǔn)了“國(guó)潮”——《雄獅少年》《愛(ài)情神話(huà)》兩大國(guó)產(chǎn)原創(chuàng)作品,。

延展品牌生命力：IP跨界營(yíng)銷(xiāo)的核心價(jià)值

從創(chuàng)立以來(lái)就以“四川傳統(tǒng)美食集合”為品牌核心的舌尖派對(duì),，充分利用《雄獅少年》《愛(ài)情神話(huà)》IP“本土”“國(guó)風(fēng)”等特點(diǎn)，與舌尖年末營(yíng)銷(xiāo)節(jié)點(diǎn)強(qiáng)關(guān)聯(lián),，為品牌聯(lián)動(dòng)玩轉(zhuǎn)以IP內(nèi)容為核心的營(yíng)銷(xiāo)組合,，發(fā)揮出品牌與IP得更高價(jià)值。

影視IP與品牌自身調(diào)性與營(yíng)銷(xiāo)訴求的契合度,，是舌尖派對(duì)團(tuán)隊(duì)在尋覓跨界合作時(shí)尤為重視的因素之一,。《雄獅少年》高燃,、熱血的國(guó)粹故事在大批觀(guān)影者心中引發(fā)強(qiáng)烈共鳴,，基于此，舌尖派對(duì)以營(yíng)銷(xiāo)合作伙伴的身份借勢(shì),，以發(fā)揚(yáng),、傳承經(jīng)典為特色，與影視作品帶來(lái)的宣傳效應(yīng)高度貼合,，加固了消費(fèi)者對(duì)品牌已有認(rèn)知的同時(shí),，也通過(guò)線(xiàn)上微博+抖音雙平臺(tái)的形式創(chuàng)下傳播新紀(jì)錄,，再次成功出圈。

以“支持國(guó)潮,，提升品牌”為出發(fā)點(diǎn)的一次次聯(lián)動(dòng),，在舌尖派對(duì)團(tuán)隊(duì)的精心打磨下，逐漸俘獲了不少受眾的青睞,。值得一提的是,，不久前由封面新聞、華西都市報(bào)主辦的“突圍2022成渝餐飲發(fā)展主題沙龍暨2021傳媒大獎(jiǎng)·消費(fèi)品類(lèi)頒獎(jiǎng)典禮上,，舌尖派對(duì)榮獲《傳媒大獎(jiǎng)·2021成渝雙圈十大美食地標(biāo)》獎(jiǎng)牌,，也證明了成功的營(yíng)銷(xiāo)不止是自嗨與自我滿(mǎn)足。發(fā)揮作為全國(guó)連鎖品牌的優(yōu)勢(shì),，為成都,、為國(guó)風(fēng)文化提供更多的“出圈”機(jī)會(huì)，也將是舌尖派對(duì)在2022年除了產(chǎn)品迭代與品牌升級(jí)外的又一核心目標(biāo),！