前段時間,，很多人的朋友圈都被一場跨界營銷刷了屏。美加凈聯(lián)合大白兔奶糖推出唇膏,，上演了一出回憶殺,，加上奶糖味潤唇膏的新奇種類,，也瞬間引爆了話題,。

兩個老牌子的碰撞迸發(fā)出火花

▲圖片來源：廣告門

而說到跨界營銷，其實現(xiàn)如今餐飲行業(yè)的各大品牌也是玩得越來越6,，我們先來看看他們是怎么做的,，希望對您有所啟發(fā)。

一

餐飲跨界營銷演繹“1+1>2”

1

肯德基聯(lián)手亞馬遜試水咖啡主題店

簡評：沒想到你是這么文藝的肯德基,。

在跨界營銷方面,，作為快餐巨頭之一的肯德基可以說是老手，而這一次的跨界營銷,，肯德基做了一點不一樣的舉動,。

肯德基試水咖啡業(yè)務，跨界“讀 與味”

▲圖片來源：界面新聞

北京肯德基與亞馬遜Kindle中國跨界合作,，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內推出了“讀·味咖啡館”主題咖啡店,。這是肯德基首次以K coffee品牌與其他品牌進行的合作。

除了通過打造咖啡,、用餐加閱讀的社交場景,，迎合消費者的多樣化需求之外，這也是肯德基對咖啡市場的一次新嘗試,。

2

麥當勞請二次元“代言人”

簡評：二次元“代言人”突破想象,。

作為肯德基的對頭，麥當勞在跨界營銷方面也從未甘心示弱,。

今年7月中旬,，麥當勞在朋友圈投放廣告，推出新品x脆薯格,，甚至為新品請了“代言人”——《全職高手》的葉修大人,。

利用朋友圈，人氣動漫角色為新品發(fā)言

▲圖片來源：公關界頭條

此次麥當勞與《全職高手》的升級合作,，以親切有趣的形象獲得二次元年輕群體的認可,，得到了粉絲群體的“愛屋及烏”。

3

德克士牽手《絕地求生》

簡評：大吉大利,，一起“吃雞”,。

“餐飲+游戲”的跨界合作已經(jīng)不少見，前不久德克士宣布正式牽手《絕地求生：刺激戰(zhàn)場》,，開展品牌與游戲IP的跨界合作,，推出“吃雞兄弟連”。

除了利用線上游戲資源外,，德克士還以游戲場景建設的網(wǎng)游主題店,，推出系列主題商品，營造“吃雞”氛圍,，以此吸引了年輕消費者的關注,。

跨界游戲玩轉餐飲

▲圖片來源：勺子課堂

4

新辣道聯(lián)合吾皇萬睡IP打造新形象

簡評：有貓就有魚,。

新辣道也是眾多餐飲行業(yè)在跨界營銷嘗試的一員大將，它從最初的嘗試與《小時代3》,、《秘果》的跨界合作,，贈送電影門票，再到更深入地與內容IP吾皇萬睡合作,。

作為網(wǎng)絡當紅IP之一,， “吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后，以夸大的性格特點符合年輕人的喜好,。

新辣道全方位的主題裝飾,，將傳統(tǒng)餐飲的用餐環(huán)境與年輕新常態(tài)結合，迎合年輕消費者的喜好,。

借IP打造“好玩”,、“有趣”新形象

▲圖片來源：紅餐

5

絕味鴨脖合作火山小視頻

簡評：一邊啃鴨脖，一邊看小視頻,，堪稱休閑一刻,。

近幾年，短視頻業(yè)務崛起,，餐飲品牌借助短視頻營銷的也有不少,。此前，絕味鴨脖就聯(lián)合火山小視頻APP發(fā)起“暴發(fā)吧,，絕味,！”活動，引爆熱度的同時增加了流量和銷量,。

活動單日參與人數(shù)上萬

▲圖片來源：營銷報

線下門店易拉寶增強曝光

▲圖片來源：營銷報

6

必勝客開知乎主題餐廳

簡評：吃知乎體的必勝客是什么體驗,？

必勝客和知乎的主題店選在開學季亮相,，在餐廳,，顧客一邊吃比薩一邊刷知乎，必勝客里每條知乎體文案都是一道“跨界”的大門,，消費者可以掃碼瀏覽和互動,。

借知乎的影響力，必勝客成功吸引了更多消費者前來打卡,，達成了引流,。

必勝客與知乎聯(lián)合，增加話題性

▲圖片來源：贏商網(wǎng)

7

奈雪の茶跨界藝術領域

簡評：品味藝術,，不失腔調,。

奈雪跨界藝術領域舉辦畢加索&達利真跡展，為粉絲和藝術愛好者提供了一次近距離欣賞無價之寶的機會,。

同時聯(lián)名推出畢加索&達利馬克杯周邊

▲圖片來源：栗子茶飲

選擇藝術作為跨界的領域,，能夠促進其生活態(tài)度與審美方式與品牌的融合,，為品牌理念注入了新的生命力。

8

喜茶岡本七夕相遇

簡評：見證岡本003先生和波波小姐的邂逅,。

今年七夕,，喜茶和套套界一向以文藝清流獨樹一幟的岡本聯(lián)合推出七夕定制款產品：003太空罐頭。

三種罐頭的視覺畫面對應尋找,、吸引,、在一起。

▲圖片來源：喜茶HEYTEA

岡本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐,，選在七夕節(jié)這個節(jié)點組成官方CP,，也是這一跨界十分明智的選擇，跨界主題與節(jié)日相關,，包裝和產品名稱都有講究,，讓消費者眼前一亮。

9

周黑鴨出口紅腦洞大開

簡評：“周黑鴨天然口紅”真的出口紅了,。

今年5月,，天貓官方微博發(fā)布了一條關于零售品跨界出新品的微博為6.18購物節(jié)造勢。其中就有周黑鴨聯(lián)合面膜美妝品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏,。

三個色號讓人聯(lián)想微辣,、中辣和重辣

▲圖片來源：天貓微博

兩個八竿子打不著的品牌合作，雙方各自龐大的粉絲流量彼此互增推廣渠道,，讓消費者產生聯(lián)想,，記住品牌。

10

面包新語聯(lián)合口碑展現(xiàn)餐飲+科技

簡評：科技進步,，餐飲也在進步,。

此前，新加坡面包連鎖品牌面包新語（BreadTalk）聯(lián)合口碑,，在上海打造了華東首家烘焙智慧門店,。

這家門店除了設置全自動化販賣區(qū)，還通過大數(shù)據(jù),，針對不同人群做精準的產品推薦,，提升效率的同時降低成本。

大數(shù)據(jù)時代餐飲+科技的試驗

▲圖片來源：聯(lián)商網(wǎng)

二

餐飲品牌紛紛跨界為哪般

首先,，跨界本身就具有話題度,，就像前面所說的，顧客去一次必勝客很常見,，但去一次知乎體的必勝客就不一樣了,，是不是要發(fā)個朋友圈？

無論是對于老品牌還是年輕品牌,，跨界營銷的目的或許不是盈利,，而是在跨界過程中增大品牌的曝光度,，吸引粉絲，培養(yǎng)忠實消費者,。

1

跨界營銷提升品牌新鮮感

跨界營銷是傳統(tǒng)餐飲與特色的結合橋梁,。就如同開頭所提到的美加凈與大白兔奶糖的合作，老字號自帶“品質好”的標簽,，加上合作形式的新奇特別,，很容易就能獲得消費者的認可。

品牌沒有新意,，難免老化,。跨界營銷把一些原本沒有聯(lián)系的要素融合,，迎合年輕消費者的喜好實現(xiàn)顛覆或品牌理念的延伸,，從而能不斷提升品牌的新鮮感和好感度。

去除年代的隔閡,，保持年輕

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

2

擴大消費群體

不同的餐飲品牌,，由于渠道不同，所能覆蓋的群體也有所不同,?？缃鐮I銷就是為了讓合作的品牌借助雙方的渠道資源，覆蓋到更多的消費群,。

一次合作,，兩個品牌所要吸引的是相似的消費群體，因此,，玩跨界的老板們需要在合作之前,，分析清楚目標人群，做好市場調研,，找到目標群體消費習慣的共通點,。

目標人群確認很關鍵

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

? 結語 ?

互聯(lián)網(wǎng)時代，各個行業(yè)間的界限愈來愈模糊,，眾多其他行業(yè)的大佬也在紛紛跨界餐飲,，傳統(tǒng)餐飲的加速突破刻不容緩,。

而肯德基麥當勞這些老品牌不斷跨界,，顯然已經(jīng)把“1+1>2”演變成了“1+N”，使得品牌始終作為主體,，保持活躍年輕,。

餐飲品牌跨界營銷，借用其他領域大放異彩時,，不僅要能贏得了曝光,，還要能守得了餐飲本身的擂臺,。

本文來源：眾郝創(chuàng)意咨詢原創(chuàng)文章《餐飲營銷“1+N”，品牌人氣雙贏,！》,，于眾郝創(chuàng)意咨詢微信公眾號首發(fā)。

（1）跨界營銷如何選擇合適的合作對象：

近兩年來,，跨界聯(lián)名,、IP營銷成為了餐飲界行業(yè)的熱門動態(tài)，其中爆紅的影視IP聯(lián)合營銷,，以黑馬之姿在傳統(tǒng)營銷策略中脫穎而出,，深受廣大餐飲品牌喜愛。那么如何讓IP+餐飲最大化應用在實際場景中呢,？作為四川知名小吃品牌——舌尖派對·四川小吃集,，面對營銷渠道和形式的不斷更新蛻變，率先以聯(lián)名為契機,，完成了2021年度品牌布局,。

利用優(yōu)質影視IP，提升自身品牌聲量

“從內容層面吸引消費者眼球,，用娛樂化的方式做營銷”是舌尖派對初期對于聯(lián)動的規(guī)劃與自我要求,。旗下有400余家、遍布全國幾十個城市的舌尖派對,，認識到自己在聯(lián)動中能廣泛觸達人群,、為IP開啟下沉市場新場景，可以保證新產品,、新內容能在短時間內形成市場聲勢,、有力填補市場空白。

明晰自身品牌優(yōu)點后,，秉持著“共贏同生長”的合作理念,，舌尖派對先后已與《哪吒》《我要我們在一起》等多部熱門檔期影視作品合作。在深挖自身品牌價值的同時,，從初次擔任營銷合作伙伴到整合異業(yè)資源,，舌尖派對不斷拓展品牌影響力與打造自有IP，進一步在2021年年末將合作目標瞄準了“國潮”——《雄獅少年》《愛情神話》兩大國產原創(chuàng)作品,。

延展品牌生命力：IP跨界營銷的核心價值

從創(chuàng)立以來就以“四川傳統(tǒng)美食集合”為品牌核心的舌尖派對,，充分利用《雄獅少年》《愛情神話》IP“本土”“國風”等特點，與舌尖年末營銷節(jié)點強關聯(lián),，為品牌聯(lián)動玩轉以IP內容為核心的營銷組合,，發(fā)揮出品牌與IP得更高價值。

影視IP與品牌自身調性與營銷訴求的契合度，是舌尖派對團隊在尋覓跨界合作時尤為重視的因素之一,?！缎郦{少年》高燃、熱血的國粹故事在大批觀影者心中引發(fā)強烈共鳴,，基于此,，舌尖派對以營銷合作伙伴的身份借勢，以發(fā)揚,、傳承經(jīng)典為特色,，與影視作品帶來的宣傳效應高度貼合，加固了消費者對品牌已有認知的同時,，也通過線上微博+抖音雙平臺的形式創(chuàng)下傳播新紀錄,，再次成功出圈。

以“支持國潮,，提升品牌”為出發(fā)點的一次次聯(lián)動,，在舌尖派對團隊的精心打磨下，逐漸俘獲了不少受眾的青睞,。值得一提的是,，不久前由封面新聞、華西都市報主辦的“突圍2022成渝餐飲發(fā)展主題沙龍暨2021傳媒大獎·消費品類頒獎典禮上,，舌尖派對榮獲《傳媒大獎·2021成渝雙圈十大美食地標》獎牌,，也證明了成功的營銷不止是自嗨與自我滿足。發(fā)揮作為全國連鎖品牌的優(yōu)勢,，為成都,、為國風文化提供更多的“出圈”機會，也將是舌尖派對在2022年除了產品迭代與品牌升級外的又一核心目標,！