前段時(shí)間,，很多人的朋友圈都被一場跨界營銷刷了屏,。美加凈聯(lián)合大白兔奶糖推出唇膏,，上演了一出回憶殺,，加上奶糖味潤唇膏的新奇種類,，也瞬間引爆了話題,。

兩個(gè)老牌子的碰撞迸發(fā)出火花

▲圖片來源：廣告門

而說到跨界營銷,，其實(shí)現(xiàn)如今餐飲行業(yè)的各大品牌也是玩得越來越6,，我們先來看看他們是怎么做的,，希望對(duì)您有所啟發(fā)。

一

餐飲跨界營銷演繹“1+1>2”

1

肯德基聯(lián)手亞馬遜試水咖啡主題店

簡評(píng)：沒想到你是這么文藝的肯德基,。

在跨界營銷方面,，作為快餐巨頭之一的肯德基可以說是老手，而這一次的跨界營銷,，肯德基做了一點(diǎn)不一樣的舉動(dòng),。

肯德基試水咖啡業(yè)務(wù),，跨界“讀 與味”

▲圖片來源：界面新聞

北京肯德基與亞馬遜Kindle中國跨界合作，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內(nèi)推出了“讀·味咖啡館”主題咖啡店,。這是肯德基首次以K coffee品牌與其他品牌進(jìn)行的合作,。

除了通過打造咖啡、用餐加閱讀的社交場景,，迎合消費(fèi)者的多樣化需求之外,，這也是肯德基對(duì)咖啡市場的一次新嘗試。

2

麥當(dāng)勞請(qǐng)二次元“代言人”

簡評(píng)：二次元“代言人”突破想象,。

作為肯德基的對(duì)頭,，麥當(dāng)勞在跨界營銷方面也從未甘心示弱。

今年7月中旬,，麥當(dāng)勞在朋友圈投放廣告,，推出新品x脆薯格，甚至為新品請(qǐng)了“代言人”——《全職高手》的葉修大人,。

利用朋友圈,，人氣動(dòng)漫角色為新品發(fā)言

▲圖片來源：公關(guān)界頭條

此次麥當(dāng)勞與《全職高手》的升級(jí)合作，以親切有趣的形象獲得二次元年輕群體的認(rèn)可,，得到了粉絲群體的“愛屋及烏”,。

3

德克士牽手《絕地求生》

簡評(píng)：大吉大利，一起“吃雞”,。

“餐飲+游戲”的跨界合作已經(jīng)不少見,，前不久德克士宣布正式牽手《絕地求生：刺激戰(zhàn)場》，開展品牌與游戲IP的跨界合作,，推出“吃雞兄弟連”,。

除了利用線上游戲資源外，德克士還以游戲場景建設(shè)的網(wǎng)游主題店,，推出系列主題商品,，營造“吃雞”氛圍，以此吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注,。

跨界游戲玩轉(zhuǎn)餐飲

▲圖片來源：勺子課堂

4

新辣道聯(lián)合吾皇萬睡IP打造新形象

簡評(píng)：有貓就有魚,。

新辣道也是眾多餐飲行業(yè)在跨界營銷嘗試的一員大將，它從最初的嘗試與《小時(shí)代3》,、《秘果》的跨界合作,，贈(zèng)送電影門票，再到更深入地與內(nèi)容IP吾皇萬睡合作,。

作為網(wǎng)絡(luò)當(dāng)紅IP之一,， “吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后，以夸大的性格特點(diǎn)符合年輕人的喜好,。

新辣道全方位的主題裝飾,，將傳統(tǒng)餐飲的用餐環(huán)境與年輕新常態(tài)結(jié)合,，迎合年輕消費(fèi)者的喜好。

借IP打造“好玩”,、“有趣”新形象

▲圖片來源：紅餐

5

絕味鴨脖合作火山小視頻

簡評(píng)：一邊啃鴨脖,，一邊看小視頻，堪稱休閑一刻,。

近幾年,，短視頻業(yè)務(wù)崛起，餐飲品牌借助短視頻營銷的也有不少,。此前,，絕味鴨脖就聯(lián)合火山小視頻APP發(fā)起“暴發(fā)吧，絕味,！”活動(dòng),，引爆熱度的同時(shí)增加了流量和銷量。

活動(dòng)單日參與人數(shù)上萬

▲圖片來源：營銷報(bào)

線下門店易拉寶增強(qiáng)曝光

▲圖片來源：營銷報(bào)

6

必勝客開知乎主題餐廳

簡評(píng)：吃知乎體的必勝客是什么體驗(yàn),？

必勝客和知乎的主題店選在開學(xué)季亮相,，在餐廳，顧客一邊吃比薩一邊刷知乎,，必勝客里每條知乎體文案都是一道“跨界”的大門，消費(fèi)者可以掃碼瀏覽和互動(dòng),。

借知乎的影響力,，必勝客成功吸引了更多消費(fèi)者前來打卡，達(dá)成了引流,。

必勝客與知乎聯(lián)合,，增加話題性

▲圖片來源：贏商網(wǎng)

7

奈雪の茶跨界藝術(shù)領(lǐng)域

簡評(píng)：品味藝術(shù)，不失腔調(diào),。

奈雪跨界藝術(shù)領(lǐng)域舉辦畢加索&達(dá)利真跡展,，為粉絲和藝術(shù)愛好者提供了一次近距離欣賞無價(jià)之寶的機(jī)會(huì)。

同時(shí)聯(lián)名推出畢加索&達(dá)利馬克杯周邊

▲圖片來源：栗子茶飲

選擇藝術(shù)作為跨界的領(lǐng)域,，能夠促進(jìn)其生活態(tài)度與審美方式與品牌的融合,，為品牌理念注入了新的生命力。

8

喜茶岡本七夕相遇

簡評(píng)：見證岡本003先生和波波小姐的邂逅,。

今年七夕,，喜茶和套套界一向以文藝清流獨(dú)樹一幟的岡本聯(lián)合推出七夕定制款產(chǎn)品：003太空罐頭。

三種罐頭的視覺畫面對(duì)應(yīng)尋找,、吸引,、在一起。

▲圖片來源：喜茶HEYTEA

岡本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐,，選在七夕節(jié)這個(gè)節(jié)點(diǎn)組成官方CP,，也是這一跨界十分明智的選擇,，跨界主題與節(jié)日相關(guān)，包裝和產(chǎn)品名稱都有講究,，讓消費(fèi)者眼前一亮,。

9

周黑鴨出口紅腦洞大開

簡評(píng)：“周黑鴨天然口紅”真的出口紅了。

今年5月,，天貓官方微博發(fā)布了一條關(guān)于零售品跨界出新品的微博為6.18購物節(jié)造勢,。其中就有周黑鴨聯(lián)合面膜美妝品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏。

三個(gè)色號(hào)讓人聯(lián)想微辣,、中辣和重辣

▲圖片來源：天貓微博

兩個(gè)八竿子打不著的品牌合作,，雙方各自龐大的粉絲流量彼此互增推廣渠道，讓消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想,，記住品牌,。

10

面包新語聯(lián)合口碑展現(xiàn)餐飲+科技

簡評(píng)：科技進(jìn)步，餐飲也在進(jìn)步,。

此前,，新加坡面包連鎖品牌面包新語（BreadTalk）聯(lián)合口碑，在上海打造了華東首家烘焙智慧門店,。

這家門店除了設(shè)置全自動(dòng)化販賣區(qū),，還通過大數(shù)據(jù)，針對(duì)不同人群做精準(zhǔn)的產(chǎn)品推薦,，提升效率的同時(shí)降低成本,。

大數(shù)據(jù)時(shí)代餐飲+科技的試驗(yàn)

▲圖片來源：聯(lián)商網(wǎng)

二

餐飲品牌紛紛跨界為哪般

首先，跨界本身就具有話題度,，就像前面所說的,，顧客去一次必勝客很常見，但去一次知乎體的必勝客就不一樣了,，是不是要發(fā)個(gè)朋友圈,？

無論是對(duì)于老品牌還是年輕品牌，跨界營銷的目的或許不是盈利,，而是在跨界過程中增大品牌的曝光度,，吸引粉絲，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者,。

1

跨界營銷提升品牌新鮮感

跨界營銷是傳統(tǒng)餐飲與特色的結(jié)合橋梁,。就如同開頭所提到的美加凈與大白兔奶糖的合作，老字號(hào)自帶“品質(zhì)好”的標(biāo)簽,，加上合作形式的新奇特別,，很容易就能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。

品牌沒有新意，難免老化,?？缃鐮I銷把一些原本沒有聯(lián)系的要素融合，迎合年輕消費(fèi)者的喜好實(shí)現(xiàn)顛覆或品牌理念的延伸,，從而能不斷提升品牌的新鮮感和好感度,。

去除年代的隔閡，保持年輕

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

2

擴(kuò)大消費(fèi)群體

不同的餐飲品牌,，由于渠道不同,，所能覆蓋的群體也有所不同?？缃鐮I銷就是為了讓合作的品牌借助雙方的渠道資源,，覆蓋到更多的消費(fèi)群。

一次合作,，兩個(gè)品牌所要吸引的是相似的消費(fèi)群體,，因此，玩跨界的老板們需要在合作之前,，分析清楚目標(biāo)人群,，做好市場調(diào)研，找到目標(biāo)群體消費(fèi)習(xí)慣的共通點(diǎn),。

目標(biāo)人群確認(rèn)很關(guān)鍵

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

? 結(jié)語 ?

互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,，各個(gè)行業(yè)間的界限愈來愈模糊，眾多其他行業(yè)的大佬也在紛紛跨界餐飲,，傳統(tǒng)餐飲的加速突破刻不容緩,。

而肯德基麥當(dāng)勞這些老品牌不斷跨界，顯然已經(jīng)把“1+1>2”演變成了“1+N”,，使得品牌始終作為主體，保持活躍年輕,。

餐飲品牌跨界營銷,，借用其他領(lǐng)域大放異彩時(shí)，不僅要能贏得了曝光,，還要能守得了餐飲本身的擂臺(tái),。

本文來源：眾郝創(chuàng)意咨詢原創(chuàng)文章《餐飲營銷“1+N”，品牌人氣雙贏,！》,，于眾郝創(chuàng)意咨詢微信公眾號(hào)首發(fā)。

（1）跨界營銷如何選擇合適的合作對(duì)象：

近兩年來,，跨界聯(lián)名,、IP營銷成為了餐飲界行業(yè)的熱門動(dòng)態(tài)，其中爆紅的影視IP聯(lián)合營銷，以黑馬之姿在傳統(tǒng)營銷策略中脫穎而出,，深受廣大餐飲品牌喜愛,。那么如何讓IP+餐飲最大化應(yīng)用在實(shí)際場景中呢？作為四川知名小吃品牌——舌尖派對(duì)·四川小吃集,，面對(duì)營銷渠道和形式的不斷更新蛻變,，率先以聯(lián)名為契機(jī)，完成了2021年度品牌布局,。

利用優(yōu)質(zhì)影視IP,，提升自身品牌聲量

“從內(nèi)容層面吸引消費(fèi)者眼球，用娛樂化的方式做營銷”是舌尖派對(duì)初期對(duì)于聯(lián)動(dòng)的規(guī)劃與自我要求,。旗下有400余家,、遍布全國幾十個(gè)城市的舌尖派對(duì)，認(rèn)識(shí)到自己在聯(lián)動(dòng)中能廣泛觸達(dá)人群,、為IP開啟下沉市場新場景,，可以保證新產(chǎn)品、新內(nèi)容能在短時(shí)間內(nèi)形成市場聲勢,、有力填補(bǔ)市場空白,。

明晰自身品牌優(yōu)點(diǎn)后，秉持著“共贏同生長”的合作理念,，舌尖派對(duì)先后已與《哪吒》《我要我們在一起》等多部熱門檔期影視作品合作,。在深挖自身品牌價(jià)值的同時(shí)，從初次擔(dān)任營銷合作伙伴到整合異業(yè)資源,，舌尖派對(duì)不斷拓展品牌影響力與打造自有IP,，進(jìn)一步在2021年年末將合作目標(biāo)瞄準(zhǔn)了“國潮”——《雄獅少年》《愛情神話》兩大國產(chǎn)原創(chuàng)作品。

延展品牌生命力：IP跨界營銷的核心價(jià)值

從創(chuàng)立以來就以“四川傳統(tǒng)美食集合”為品牌核心的舌尖派對(duì),，充分利用《雄獅少年》《愛情神話》IP“本土”“國風(fēng)”等特點(diǎn),，與舌尖年末營銷節(jié)點(diǎn)強(qiáng)關(guān)聯(lián)，為品牌聯(lián)動(dòng)玩轉(zhuǎn)以IP內(nèi)容為核心的營銷組合,，發(fā)揮出品牌與IP得更高價(jià)值,。

影視IP與品牌自身調(diào)性與營銷訴求的契合度，是舌尖派對(duì)團(tuán)隊(duì)在尋覓跨界合作時(shí)尤為重視的因素之一,?！缎郦{少年》高燃、熱血的國粹故事在大批觀影者心中引發(fā)強(qiáng)烈共鳴,，基于此,，舌尖派對(duì)以營銷合作伙伴的身份借勢，以發(fā)揚(yáng),、傳承經(jīng)典為特色,，與影視作品帶來的宣傳效應(yīng)高度貼合，加固了消費(fèi)者對(duì)品牌已有認(rèn)知的同時(shí)，也通過線上微博+抖音雙平臺(tái)的形式創(chuàng)下傳播新紀(jì)錄,，再次成功出圈,。

以“支持國潮，提升品牌”為出發(fā)點(diǎn)的一次次聯(lián)動(dòng),，在舌尖派對(duì)團(tuán)隊(duì)的精心打磨下,，逐漸俘獲了不少受眾的青睞。值得一提的是,，不久前由封面新聞,、華西都市報(bào)主辦的“突圍2022成渝餐飲發(fā)展主題沙龍暨2021傳媒大獎(jiǎng)·消費(fèi)品類頒獎(jiǎng)典禮上，舌尖派對(duì)榮獲《傳媒大獎(jiǎng)·2021成渝雙圈十大美食地標(biāo)》獎(jiǎng)牌,，也證明了成功的營銷不止是自嗨與自我滿足,。發(fā)揮作為全國連鎖品牌的優(yōu)勢，為成都,、為國風(fēng)文化提供更多的“出圈”機(jī)會(huì),，也將是舌尖派對(duì)在2022年除了產(chǎn)品迭代與品牌升級(jí)外的又一核心目標(biāo)！