前段時間，很多人的朋友圈都被一場跨界營銷刷了屏,。美加凈聯(lián)合大白兔奶糖推出唇膏,，上演了一出回憶殺,，加上奶糖味潤唇膏的新奇種類，也瞬間引爆了話題,。

兩個老牌子的碰撞迸發(fā)出火花

▲圖片來源：廣告門

而說到跨界營銷,，其實(shí)現(xiàn)如今餐飲行業(yè)的各大品牌也是玩得越來越6,，我們先來看看他們是怎么做的，希望對您有所啟發(fā),。

一

餐飲跨界營銷演繹“1+1>2”

1

肯德基聯(lián)手亞馬遜試水咖啡主題店

簡評：沒想到你是這么文藝的肯德基,。

在跨界營銷方面，作為快餐巨頭之一的肯德基可以說是老手,，而這一次的跨界營銷,，肯德基做了一點(diǎn)不一樣的舉動。

肯德基試水咖啡業(yè)務(wù),，跨界“讀 與味”

▲圖片來源：界面新聞

北京肯德基與亞馬遜Kindle中國跨界合作,，在北京肯德基王府井建華店和蘇州橋店內(nèi)推出了“讀·味咖啡館”主題咖啡店。這是肯德基首次以K coffee品牌與其他品牌進(jìn)行的合作,。

除了通過打造咖啡,、用餐加閱讀的社交場景，迎合消費(fèi)者的多樣化需求之外,，這也是肯德基對咖啡市場的一次新嘗試,。

2

麥當(dāng)勞請二次元“代言人”

簡評：二次元“代言人”突破想象。

作為肯德基的對頭,，麥當(dāng)勞在跨界營銷方面也從未甘心示弱,。

今年7月中旬，麥當(dāng)勞在朋友圈投放廣告,，推出新品x脆薯格,，甚至為新品請了“代言人”——《全職高手》的葉修大人。

利用朋友圈,，人氣動漫角色為新品發(fā)言

▲圖片來源：公關(guān)界頭條

此次麥當(dāng)勞與《全職高手》的升級合作,，以親切有趣的形象獲得二次元年輕群體的認(rèn)可，得到了粉絲群體的“愛屋及烏”,。

3

德克士牽手《絕地求生》

簡評：大吉大利,，一起“吃雞”。

“餐飲+游戲”的跨界合作已經(jīng)不少見,，前不久德克士宣布正式牽手《絕地求生：刺激戰(zhàn)場》,，開展品牌與游戲IP的跨界合作，推出“吃雞兄弟連”,。

除了利用線上游戲資源外,，德克士還以游戲場景建設(shè)的網(wǎng)游主題店，推出系列主題商品,，營造“吃雞”氛圍,，以此吸引了年輕消費(fèi)者的關(guān)注。

跨界游戲玩轉(zhuǎn)餐飲

▲圖片來源：勺子課堂

4

新辣道聯(lián)合吾皇萬睡IP打造新形象

簡評：有貓就有魚,。

新辣道也是眾多餐飲行業(yè)在跨界營銷嘗試的一員大將,，它從最初的嘗試與《小時代3》,、《秘果》的跨界合作，贈送電影門票,，再到更深入地與內(nèi)容IP吾皇萬睡合作,。

作為網(wǎng)絡(luò)當(dāng)紅IP之一， “吾皇”與“巴扎黑”自2014年誕生后,，以夸大的性格特點(diǎn)符合年輕人的喜好,。

新辣道全方位的主題裝飾，將傳統(tǒng)餐飲的用餐環(huán)境與年輕新常態(tài)結(jié)合,，迎合年輕消費(fèi)者的喜好,。

借IP打造“好玩”、“有趣”新形象

▲圖片來源：紅餐

5

絕味鴨脖合作火山小視頻

簡評：一邊啃鴨脖,，一邊看小視頻,，堪稱休閑一刻。

近幾年,，短視頻業(yè)務(wù)崛起,，餐飲品牌借助短視頻營銷的也有不少。此前,，絕味鴨脖就聯(lián)合火山小視頻APP發(fā)起“暴發(fā)吧,，絕味！”活動,，引爆熱度的同時增加了流量和銷量,。

活動單日參與人數(shù)上萬

▲圖片來源：營銷報(bào)

線下門店易拉寶增強(qiáng)曝光

▲圖片來源：營銷報(bào)

6

必勝客開知乎主題餐廳

簡評：吃知乎體的必勝客是什么體驗(yàn),？

必勝客和知乎的主題店選在開學(xué)季亮相,，在餐廳，顧客一邊吃比薩一邊刷知乎,，必勝客里每條知乎體文案都是一道“跨界”的大門,，消費(fèi)者可以掃碼瀏覽和互動。

借知乎的影響力,，必勝客成功吸引了更多消費(fèi)者前來打卡,，達(dá)成了引流。

必勝客與知乎聯(lián)合,，增加話題性

▲圖片來源：贏商網(wǎng)

7

奈雪の茶跨界藝術(shù)領(lǐng)域

簡評：品味藝術(shù),，不失腔調(diào)。

奈雪跨界藝術(shù)領(lǐng)域舉辦畢加索&達(dá)利真跡展,，為粉絲和藝術(shù)愛好者提供了一次近距離欣賞無價之寶的機(jī)會,。

同時聯(lián)名推出畢加索&達(dá)利馬克杯周邊

▲圖片來源：栗子茶飲

選擇藝術(shù)作為跨界的領(lǐng)域,，能夠促進(jìn)其生活態(tài)度與審美方式與品牌的融合,，為品牌理念注入了新的生命力,。

8

喜茶岡本七夕相遇

簡評：見證岡本003先生和波波小姐的邂逅,。

今年七夕，喜茶和套套界一向以文藝清流獨(dú)樹一幟的岡本聯(lián)合推出七夕定制款產(chǎn)品：003太空罐頭,。

三種罐頭的視覺畫面對應(yīng)尋找,、吸引、在一起,。

▲圖片來源：喜茶HEYTEA

岡本家的003先生和喜茶家的波波茶小姐,，選在七夕節(jié)這個節(jié)點(diǎn)組成官方CP，也是這一跨界十分明智的選擇,，跨界主題與節(jié)日相關(guān),，包裝和產(chǎn)品名稱都有講究，讓消費(fèi)者眼前一亮,。

9

周黑鴨出口紅腦洞大開

簡評：“周黑鴨天然口紅”真的出口紅了,。

今年5月，天貓官方微博發(fā)布了一條關(guān)于零售品跨界出新品的微博為6.18購物節(jié)造勢,。其中就有周黑鴨聯(lián)合面膜美妝品牌御泥坊打造“小辣吻”唇膏,。

三個色號讓人聯(lián)想微辣、中辣和重辣

▲圖片來源：天貓微博

兩個八竿子打不著的品牌合作,，雙方各自龐大的粉絲流量彼此互增推廣渠道,，讓消費(fèi)者產(chǎn)生聯(lián)想，記住品牌,。

10

面包新語聯(lián)合口碑展現(xiàn)餐飲+科技

簡評：科技進(jìn)步,，餐飲也在進(jìn)步。

此前,，新加坡面包連鎖品牌面包新語（BreadTalk）聯(lián)合口碑,，在上海打造了華東首家烘焙智慧門店。

這家門店除了設(shè)置全自動化販賣區(qū),，還通過大數(shù)據(jù),，針對不同人群做精準(zhǔn)的產(chǎn)品推薦，提升效率的同時降低成本,。

大數(shù)據(jù)時代餐飲+科技的試驗(yàn)

▲圖片來源：聯(lián)商網(wǎng)

二

餐飲品牌紛紛跨界為哪般

首先,，跨界本身就具有話題度，就像前面所說的,，顧客去一次必勝客很常見,，但去一次知乎體的必勝客就不一樣了，是不是要發(fā)個朋友圈,？

無論是對于老品牌還是年輕品牌,，跨界營銷的目的或許不是盈利，而是在跨界過程中增大品牌的曝光度，吸引粉絲,，培養(yǎng)忠實(shí)消費(fèi)者,。

1

跨界營銷提升品牌新鮮感

跨界營銷是傳統(tǒng)餐飲與特色的結(jié)合橋梁。就如同開頭所提到的美加凈與大白兔奶糖的合作,，老字號自帶“品質(zhì)好”的標(biāo)簽,，加上合作形式的新奇特別，很容易就能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可,。

品牌沒有新意,，難免老化?？缃鐮I銷把一些原本沒有聯(lián)系的要素融合,，迎合年輕消費(fèi)者的喜好實(shí)現(xiàn)顛覆或品牌理念的延伸，從而能不斷提升品牌的新鮮感和好感度,。

去除年代的隔閡,，保持年輕

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

2

擴(kuò)大消費(fèi)群體

不同的餐飲品牌，由于渠道不同,，所能覆蓋的群體也有所不同,。跨界營銷就是為了讓合作的品牌借助雙方的渠道資源,，覆蓋到更多的消費(fèi)群,。

一次合作，兩個品牌所要吸引的是相似的消費(fèi)群體,，因此,，玩跨界的老板們需要在合作之前，分析清楚目標(biāo)人群,，做好市場調(diào)研,，找到目標(biāo)群體消費(fèi)習(xí)慣的共通點(diǎn)。

目標(biāo)人群確認(rèn)很關(guān)鍵

▲圖片來源：攝圖網(wǎng)

? 結(jié)語 ?

互聯(lián)網(wǎng)時代,，各個行業(yè)間的界限愈來愈模糊,，眾多其他行業(yè)的大佬也在紛紛跨界餐飲，傳統(tǒng)餐飲的加速突破刻不容緩,。

而肯德基麥當(dāng)勞這些老品牌不斷跨界，顯然已經(jīng)把“1+1>2”演變成了“1+N”,，使得品牌始終作為主體,，保持活躍年輕。

餐飲品牌跨界營銷,，借用其他領(lǐng)域大放異彩時,，不僅要能贏得了曝光，還要能守得了餐飲本身的擂臺。

本文來源：眾郝創(chuàng)意咨詢原創(chuàng)文章《餐飲營銷“1+N”,，品牌人氣雙贏,！》，于眾郝創(chuàng)意咨詢微信公眾號首發(fā),。

（1）跨界營銷如何選擇合適的合作對象：

近兩年來,，跨界聯(lián)名、IP營銷成為了餐飲界行業(yè)的熱門動態(tài),，其中爆紅的影視IP聯(lián)合營銷,，以黑馬之姿在傳統(tǒng)營銷策略中脫穎而出，深受廣大餐飲品牌喜愛,。那么如何讓IP+餐飲最大化應(yīng)用在實(shí)際場景中呢,？作為四川知名小吃品牌——舌尖派對·四川小吃集，面對營銷渠道和形式的不斷更新蛻變,，率先以聯(lián)名為契機(jī),，完成了2021年度品牌布局。

利用優(yōu)質(zhì)影視IP,，提升自身品牌聲量

“從內(nèi)容層面吸引消費(fèi)者眼球,，用娛樂化的方式做營銷”是舌尖派對初期對于聯(lián)動的規(guī)劃與自我要求。旗下有400余家,、遍布全國幾十個城市的舌尖派對,，認(rèn)識到自己在聯(lián)動中能廣泛觸達(dá)人群、為IP開啟下沉市場新場景,，可以保證新產(chǎn)品,、新內(nèi)容能在短時間內(nèi)形成市場聲勢、有力填補(bǔ)市場空白,。

明晰自身品牌優(yōu)點(diǎn)后,，秉持著“共贏同生長”的合作理念，舌尖派對先后已與《哪吒》《我要我們在一起》等多部熱門檔期影視作品合作,。在深挖自身品牌價值的同時,，從初次擔(dān)任營銷合作伙伴到整合異業(yè)資源，舌尖派對不斷拓展品牌影響力與打造自有IP,，進(jìn)一步在2021年年末將合作目標(biāo)瞄準(zhǔn)了“國潮”——《雄獅少年》《愛情神話》兩大國產(chǎn)原創(chuàng)作品,。

延展品牌生命力：IP跨界營銷的核心價值

從創(chuàng)立以來就以“四川傳統(tǒng)美食集合”為品牌核心的舌尖派對，充分利用《雄獅少年》《愛情神話》IP“本土”“國風(fēng)”等特點(diǎn),，與舌尖年末營銷節(jié)點(diǎn)強(qiáng)關(guān)聯(lián),，為品牌聯(lián)動玩轉(zhuǎn)以IP內(nèi)容為核心的營銷組合，發(fā)揮出品牌與IP得更高價值,。

影視IP與品牌自身調(diào)性與營銷訴求的契合度,，是舌尖派對團(tuán)隊(duì)在尋覓跨界合作時尤為重視的因素之一,。《雄獅少年》高燃,、熱血的國粹故事在大批觀影者心中引發(fā)強(qiáng)烈共鳴,，基于此，舌尖派對以營銷合作伙伴的身份借勢,，以發(fā)揚(yáng),、傳承經(jīng)典為特色，與影視作品帶來的宣傳效應(yīng)高度貼合,，加固了消費(fèi)者對品牌已有認(rèn)知的同時,，也通過線上微博+抖音雙平臺的形式創(chuàng)下傳播新紀(jì)錄，再次成功出圈,。

以“支持國潮,，提升品牌”為出發(fā)點(diǎn)的一次次聯(lián)動，在舌尖派對團(tuán)隊(duì)的精心打磨下,，逐漸俘獲了不少受眾的青睞,。值得一提的是，不久前由封面新聞,、華西都市報(bào)主辦的“突圍2022成渝餐飲發(fā)展主題沙龍暨2021傳媒大獎·消費(fèi)品類頒獎典禮上,，舌尖派對榮獲《傳媒大獎·2021成渝雙圈十大美食地標(biāo)》獎牌，也證明了成功的營銷不止是自嗨與自我滿足,。發(fā)揮作為全國連鎖品牌的優(yōu)勢,，為成都、為國風(fēng)文化提供更多的“出圈”機(jī)會,，也將是舌尖派對在2022年除了產(chǎn)品迭代與品牌升級外的又一核心目標(biāo),！