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如何做好食用菌的外銷,?

2022-05-20 01:12:03營銷對象1

(1)廣泛市場調(diào)研,多方聯(lián)絡(luò)合作

以往我國食用菌產(chǎn)品的貿(mào)易,,多是外商來我國尋求貨源,,而后下單購貨。在此基礎(chǔ)上,,要加深與客戶的溝通和合作,,并由此結(jié)識一些其他客商,類似滾雪球的方式,,使合作對象越來越多,。有進出口權(quán)的單位,可直接出擊國外市場,,也可與國內(nèi)經(jīng)銷商達成長期合作關(guān)系,,優(yōu)勢互補,一致對外,。

(2)了解國外風(fēng)情,,提倡對癥下藥

盡管食用菌屬國際性健康食品,但不同國家有著不同的消費習(xí)慣。如西歐國家對雙孢菇情有獨鐘,,但對松茸等野生菌類不感興趣;他們又對塊菌青睞有加,,盡管價格昂貴,,但購者眾多,但塊菌在日本市場則備受冷落等,。如此,,綜合各種信息如下,僅供參考,。

①西歐國家主要消費的人工栽培品種有雙孢蘑菇,、姬松茸、平菇及部分香菇,、滑菇,;野生品種或半人工栽培品種如塊菌、羊肚菌,、雞油菌,、珊瑚菌等珍稀菇類,亦較受歡迎,。當?shù)卦耘嗥贩N以雙孢蘑菇為主,,大多為工廠化生產(chǎn),產(chǎn)量穩(wěn)定,,品質(zhì)很高,,但不能滿足市場需求;珍稀品種,、野生品種基本依賴進口,。

②日本、韓國等亞洲發(fā)達國家主要消費的人工栽培品種有香菇,、滑子蘑,、灰樹花、金針菇,、姬菇,、真姬菇、姬松茸,、茶薪菇,、鮑魚菇、杏鮑菇等,。在日本國內(nèi)對香菇的技術(shù)研究及開發(fā)投入了大量的人力,、財力,其生產(chǎn)技術(shù)包括菌種生產(chǎn),、人工栽培等技術(shù)在世界上處于領(lǐng)先水平,。但在2000年前后,,為保護本國森林資源,國家立法嚴禁采伐林木進行菇菌栽培,,加之從我國大量進口的香菇等產(chǎn)品價格低廉,,當?shù)亟?jīng)銷商也樂而為之。

③南非等國家對食用菌認識較少,,就連一般常規(guī)品種的平菇,、草菇也少有栽培,食用者也很少,,加之經(jīng)濟發(fā)展,、消費水平等因素的制約,仍不是我國食用菌產(chǎn)品的出口對象,。

④同一國家的不同地區(qū),,對食用菌產(chǎn)品的消費習(xí)慣也有一定差異。如日本國對灰樹花(舞茸)情有獨鐘,,但主要集中在北部地區(qū)消費,,其南部地區(qū)對其興趣不大。

⑤同一食用菌品種的不同類型,,也是外銷中需考慮的重要因素,。如日本消費者喜食無苦味的真姬菇品種;而東南亞地區(qū)的消費者則喜歡具苦味的真姬菇品種,。

(3)重視包裝設(shè)計,,提高產(chǎn)品檔次

我國外銷食用菌產(chǎn)品的包裝,大宗交貨的腌漬品多以50千克塑料桶裝,,干品以5千克盒裝或罐制品以紙箱包裝為主,,總體而言,可用“一等產(chǎn)品,、二等包裝,、三等價位”來評價。面對國際大市場,,我們應(yīng)既要生產(chǎn)出好的產(chǎn)品,,更要設(shè)計并制作出上檔次、符合國際市場要求的包裝,,以提高我國食用菌產(chǎn)品的競爭力和價位水平,。在包裝設(shè)計上要注意以下幾個方面:

①實用性 有利于包裝操作、長途運輸,。根據(jù)食用菌品種及其特性和運輸特點等因素,,設(shè)計具有既便于操作、又利于裝運集裝箱(貨柜)的包裝。

②美觀性 有利于宣傳產(chǎn)品,,并讓外商及國外消費者耳目一新,。該項因素應(yīng)綜合考慮包裝外觀的圖案、色彩,、文字等因素,,既要突出產(chǎn)品特點,又宣傳企業(yè),,但必須遵守進口國的法律、政策及民族習(xí)慣等,。

③安全性 有利于產(chǎn)品的安全保存,,并讓消費者安全食用。如食用菌產(chǎn)品的鮮品,,需要包裝具有一定的通透性,,干品的包裝應(yīng)有良好的密封性等。

④環(huán)保性 包裝材料的選擇,,應(yīng)根據(jù)包裝規(guī)格及產(chǎn)品流向等因素,,綜合考慮其環(huán)保性。如大規(guī)格包裝,,應(yīng)在符合耐壓,、抗擊等要求的前提下,以多次使用并可回收再生為原則,;一次性包裝或直接進入家庭的產(chǎn)品包裝,,其材料以能降解或回收利用為原則??傊?,應(yīng)以環(huán)保為前提和準則,否則將被視為不合格品,。

(4)針對復(fù)雜標準,,采取拿來主義

世貿(mào)組織某些成員為了保護本國(地區(qū))農(nóng)業(yè)的發(fā)展,有針對性地對進口的我國農(nóng)產(chǎn)品提出了若干苛刻的標準或條件,,并且,,將這類條件以極快的速度使用法律的形式固定下來,借以阻擋我國農(nóng)產(chǎn)品包括食用菌產(chǎn)品的進入,。因此,,了解并借鑒國際食品法典中的食用菌標準,采取拿來主義――針對食用菌進口國的有關(guān)進口食用菌產(chǎn)品的標準,,針對性很強地在生產(chǎn),、加工、包裝等一系列操作過程中,嚴格按其標準進行,,從而可有效避免進口國海關(guān)的不必要麻煩,,最大限度地保證效益。

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