A.荔枝原產(chǎn)于我國，色、香,、味皆美,，馳名中外。不但肉質(zhì)脆嫩,，清甜可口,，而且營養(yǎng)較豐富，富含多種人體必需的微量元素和維生素,，所以,，適量品嘗，不但可大享口福,，而且對身體亦有一定裨益,。
但荔枝屬濕熱之品，民間有“一顆荔枝三把火”之說,。因此如果正在長青春痘,、生瘡、傷風感冒或有急性炎癥時,，就不適宜吃荔枝,，否則會加重病癥，身體虛寒,、胃寒的則適宜 多吃,。如果連續(xù)多日大量地食用鮮荔枝，不少人往往會產(chǎn)生頭暈,、心慌,、臉色蒼白、易饑餓,、出冷汗等癥狀,，嚴重者還會抽搐、呼吸不規(guī)則,、脈搏細弱,，甚至突然昏迷等類似低血糖的病理表現(xiàn)，這就是荔枝急性中毒,，也叫荔枝病,。那么如何對付荔枝病呢?
喜歡吃荔枝但又怕燥熱的人，在吃荔枝的同時,，可多喝鹽水,，也可用20-30g生地煲瘦肉或豬骨湯喝，或與蜜棗一起煲水喝,，這都可以預防荔枝病,。
“生地鹽水”防荔枝上火的“秘法”：生地50克,，煎水1公斤(滾一滾即可)，再加入適量鹽(夠咸,，但能喝下為標準),，涼后放冰箱備用。吃荔枝時,，先喝小半碗“生地鹽水”,，再留備小半碗吃完荔枝后喝?；虬衙摿藲さ睦笾θ庹唇吧佧}水”再吃,。
B.荔枝有多個品種，當中桂味,，糯米糍是上佳的品種,，亦是鮮食之選；掛綠更是珍貴難求的品種,?！傲_崗桂味”，“筆村糯米糍”及“增城桂綠”有“荔枝三杰”之稱,。

掛綠：因外殼四分微綠六分紅,，每個都有一圈綠線而名。據(jù)《廣東新語》說,，掛綠“爽脆如梨,，漿液不見，去殼懷之,，三日不變,。”當中增城掛綠歷來都是皇帝的貢品,。據(jù)聞干隆年間,，增城人因為不堪每年納貢之擾，把百棵掛綠砍掉,，只存一棵母樹現(xiàn)仍存在增城荔枝鎮(zhèn)掛綠園,，稱”西圓掛綠”。西圓掛綠每年仍有結(jié)果,，2001年便有一顆西圓掛綠荔枝，在拍賣會中創(chuàng)下”最貴水果”的世界紀錄,。

桂味：特點是有桂花味,，肉爽而清甜。果皮淺紅色,，皮上的裂片峰尖刺手,，皮薄而脆；核有正常發(fā)育的大核，亦有退化的焦核,。桂味中有一種叫”鴨頭綠”,，有墨綠色的斑片，是特佳的品種,。

糯米糍：特點是肉厚,，多汁，濃甜如蜜,。果皮鮮紅,，皮薄，皮上裂片無峰尖,。核小,，更有退化成無核的。

其他常見的主要荔枝品種還有：

三月紅：是最早熟的品種,，每年五月左右就會上市,。

妃子笑：較早熟的品種，皮淡紅,。傳說當年唐明皇為搏楊貴妃一笑,，千里送的荔枝就是妃子笑。

懷枝：傳聞古時有尚書路過嶺南,，把鄉(xiāng)親送的荔枝入懷中,，故名。

黑葉

白糖罌

白臘

玉荷包：結(jié)果碩大,，肉厚核小