外賣運營一般通過4個關(guān)鍵數(shù)據(jù)來判斷店鋪運營的好壞:

一,，曝光量,，也就是店鋪被消費者看到的次數(shù)，主要影響因素為：

1.近七天的店鋪銷量,，銷量越高,，加權(quán)力度越大。

2.商戶評分（評分越高越好,，優(yōu)質(zhì)好評越多越好）

3.活動力度（主要指首檔滿減力度,，折扣力度）

4.活動種類（4種最佳，建議：新客立減,，滿減活動,，折扣菜品，配送減免）

5.轉(zhuǎn)化率（同等條件下,，轉(zhuǎn)化率越高的商家,，加權(quán)力度越大）

6.非異率（非顧客原因的拒單，超時未接單,，訂單配送延遲等,，尤其注意：不要有差評）

7.店鋪收藏數(shù)量（收藏店鋪的消費者首頁會優(yōu)先顯示自己的店鋪）

8.月銷量（證明一個店鋪是否有價值的直接體現(xiàn),，銷量越高平臺扶持力度越大）

二，訪問率,，進(jìn)店人數(shù)/曝光量,，主要影響因素為：

1.LOGO（對比度越高越好，吸引眼球）

2.店鋪名稱（名字+主推菜品+區(qū)域）

3.配送費減免（類似于淘寶包郵）

4.起送價（越低越好,，但是這個影響不大）

5.促銷活動（促銷活動越大,，吸引力越大）

三,，下單率,，下單人數(shù)/訪問人數(shù)，主要影響因素為：

1.菜品圖（食欲度的直接體現(xiàn)）

2.價格（貴不貴是消費者的核心指標(biāo)）

3.湊單難度（減少顧客湊單時間,，促成下單）

4.活動配置（注意滿減和折扣比例,，菜品搭配，兩者不同享,，不要讓客戶想半天）

5.引流菜品（超市里9.9的聽裝啤酒見過吧,？）

6.熱銷菜品（每一個拿得出手的菜品，你賣個錘子,？）

7.菜品排序（賣的好的往前排,，賣的差的往后排）

四，復(fù)購率,，重復(fù)下單人數(shù)/下單總數(shù),，主要影響因素為：

1，產(chǎn)品口味（吃完不好吃,，自然不會再來）

2,，服務(wù)態(tài)度（來吃個飯被你diao一頓，誰還來,？）

3,，老客專享（給點甜頭，維護(hù)一下）

總之需要做的東西很多,，我們是食盈外賣代運營,，在某寶搜“131外賣代運營”，就可以找到我們啦,！

外賣運營做的專業(yè)的話可以通過下面三個方面來實現(xiàn)1),、通過商戶品類細(xì)分、用戶分層,，增強轉(zhuǎn)化率首先,，平臺會對用戶進(jìn)行分層，如用戶屬性是白領(lǐng)用戶,、學(xué)生用戶還是社區(qū)居民,？如口味偏好，是喜辣還是嗜甜,？以及根據(jù)一系列用戶特征構(gòu)建起更加精準(zhǔn)的用戶畫像,。其次，平臺會對商戶端進(jìn)行品類和運營時段的細(xì)分,。在商戶和用戶細(xì)分的基礎(chǔ)之上,，為了供給更好地匹配需求,、需求更好地契合供給，平臺會對商戶進(jìn)行智能推薦,，如針對川菜的商戶,，會推薦喜辣的顧客，而非推薦吃甜品,、奶茶的用戶,。2),、對商戶的生命周期,，進(jìn)行系統(tǒng)管理平臺上的商戶有自己的生命周期,，從新商戶的“亮相”到平穩(wěn)增長、成熟直至衰退是一個完整的生命周期,。實際上,，當(dāng)商戶還在線下，還沒有成為平臺商戶的時候,，商戶就已經(jīng)作為一條數(shù)據(jù),，被平臺所關(guān)注了，通過商戶在常態(tài)餐飲服務(wù)中的數(shù)據(jù),，獲取其線下服務(wù)質(zhì)量、交易額等情況,。3),、以分時段運營為切口，為商家賦能除了傳統(tǒng)的中餐,、晚餐,，早餐、晚餐,、下午茶的外賣增速迅猛,，不少用戶會在不同的時間段分別下單，除去快餐便當(dāng)之外,，還會訂諸如下午茶,、水果、生活用品等,，在餓了么最近發(fā)起的辦公樓送早餐的活動中，也有不少用戶報名參與,。因此,，平臺形成了一種分時段運營的模式，以夜宵屬性明顯的品類“燒烤”為例,，如果某一個商戶身上被打上了燒烤品類的標(biāo)簽,，但卻長時間在夜宵時段沒產(chǎn)生訂單，平臺會監(jiān)測到這一數(shù)據(jù),，會去思考這個商戶是否被平臺有效促進(jìn)了，如果沒有會采取相關(guān)措施來挽救,。來源于網(wǎng)絡(luò)