外賣運營一般通過4個關鍵數(shù)據(jù)來判斷店鋪運營的好壞:

一,，曝光量，也就是店鋪被消費者看到的次數(shù),，主要影響因素為：

1.近七天的店鋪銷量,，銷量越高，加權力度越大,。

2.商戶評分（評分越高越好,，優(yōu)質好評越多越好）

3.活動力度（主要指首檔滿減力度，折扣力度）

4.活動種類（4種最佳,，建議：新客立減,，滿減活動，折扣菜品,，配送減免）

5.轉化率（同等條件下,，轉化率越高的商家，加權力度越大）

6.非異率（非顧客原因的拒單,，超時未接單,，訂單配送延遲等，尤其注意：不要有差評）

7.店鋪收藏數(shù)量（收藏店鋪的消費者首頁會優(yōu)先顯示自己的店鋪）

8.月銷量（證明一個店鋪是否有價值的直接體現(xiàn),，銷量越高平臺扶持力度越大）

二,，訪問率,，進店人數(shù)/曝光量，主要影響因素為：

1.LOGO（對比度越高越好,，吸引眼球）

2.店鋪名稱（名字+主推菜品+區(qū)域）

3.配送費減免（類似于淘寶包郵）

4.起送價（越低越好,，但是這個影響不大）

5.促銷活動（促銷活動越大，吸引力越大）

三,，下單率,，下單人數(shù)/訪問人數(shù)，主要影響因素為：

1.菜品圖（食欲度的直接體現(xiàn)）

2.價格（貴不貴是消費者的核心指標）

3.湊單難度（減少顧客湊單時間,，促成下單）

4.活動配置（注意滿減和折扣比例,，菜品搭配，兩者不同享,，不要讓客戶想半天）

5.引流菜品（超市里9.9的聽裝啤酒見過吧？）

6.熱銷菜品（每一個拿得出手的菜品,，你賣個錘子,？）

7.菜品排序（賣的好的往前排，賣的差的往后排）

四,，復購率,，重復下單人數(shù)/下單總數(shù)，主要影響因素為：

1,，產(chǎn)品口味（吃完不好吃,，自然不會再來）

2，服務態(tài)度（來吃個飯被你diao一頓,，誰還來,？）

3，老客專享（給點甜頭,，維護一下）

總之需要做的東西很多,，我們是食盈外賣代運營，在某寶搜“131外賣代運營”,，就可以找到我們啦,！

外賣運營做的專業(yè)的話可以通過下面三個方面來實現(xiàn)1)、通過商戶品類細分,、用戶分層,，增強轉化率首先，平臺會對用戶進行分層,，如用戶屬性是白領用戶,、學生用戶還是社區(qū)居民？如口味偏好,，是喜辣還是嗜甜,？以及根據(jù)一系列用戶特征構建起更加精準的用戶畫像,。其次，平臺會對商戶端進行品類和運營時段的細分,。在商戶和用戶細分的基礎之上,，為了供給更好地匹配需求、需求更好地契合供給,，平臺會對商戶進行智能推薦,，如針對川菜的商戶，會推薦喜辣的顧客,，而非推薦吃甜品,、奶茶的用戶。2),、對商戶的生命周期,，進行系統(tǒng)管理平臺上的商戶有自己的生命周期，從新商戶的“亮相”到平穩(wěn)增長,、成熟直至衰退是一個完整的生命周期,。實際上，當商戶還在線下,，還沒有成為平臺商戶的時候,，商戶就已經(jīng)作為一條數(shù)據(jù)，被平臺所關注了,，通過商戶在常態(tài)餐飲服務中的數(shù)據(jù),，獲取其線下服務質量、交易額等情況,。3),、以分時段運營為切口，為商家賦能除了傳統(tǒng)的中餐,、晚餐,，早餐、晚餐,、下午茶的外賣增速迅猛,，不少用戶會在不同的時間段分別下單，除去快餐便當之外,，還會訂諸如下午茶,、水果、生活用品等,，在餓了么最近發(fā)起的辦公樓送早餐的活動中,，也有不少用戶報名參與。因此,，平臺形成了一種分時段運營的模式,，以夜宵屬性明顯的品類“燒烤”為例,，如果某一個商戶身上被打上了燒烤品類的標簽，但卻長時間在夜宵時段沒產(chǎn)生訂單,，平臺會監(jiān)測到這一數(shù)據(jù),，會去思考這個商戶是否被平臺有效促進了，如果沒有會采取相關措施來挽救,。來源于網(wǎng)絡