針對(duì)酒店里的散客，會(huì)員,，有哪些針對(duì)性的促銷(xiāo)方案？

針對(duì)酒店促銷(xiāo) 散客折扣一般較低 因?yàn)橐Ｕ蠒?huì)員權(quán)益 建議針對(duì)散客可以打9.5折 會(huì)員建議可以有升級(jí)體系 也可以對(duì)散客提供辦卡建議 保障長(zhǎng)期入住為目的保證酒店收益

酒店活動(dòng)策劃

酒店活動(dòng)策劃 篇1 項(xiàng)目背景

飯店建于**年9月,。前身是北京展覽館招待所,，**年更名為西苑大旅社，**年改造后改為公司,、商社等常駐房,，正式更為現(xiàn)名,。1993年開(kāi)始合資經(jīng)營(yíng)，聘請(qǐng)英資國(guó)泰國(guó)際酒店管理集團(tuán)參與飯店經(jīng)營(yíng)管理工作,。五星級(jí)商務(wù)飯店,，擁有一座主樓與9棟4層小樓，有不同類(lèi)型的客房705間（套）,。餐飲設(shè)施有8家餐廳和2間酒廊,，不僅提供淮揚(yáng)、清真,、小吃等風(fēng)味菜肴,，還有韓式料理、日本料理,、西式大餐供賓客享用,。位于大堂的商務(wù)中心提供專(zhuān)業(yè)的秘書(shū)服務(wù)，包括文字處理,、打字,、租用電腦、傳真,、復(fù)印,、翻譯、裝訂以及出租打字機(jī)服務(wù),，還提供internet上網(wǎng)服務(wù),。

自身優(yōu)勢(shì)：地理位置優(yōu)越，位于中關(guān)村科技園區(qū)內(nèi),，是京西金融,、商業(yè)和交通中心，與國(guó)家計(jì)委,、財(cái)政部,、建設(shè)部等主要部委，以及中國(guó)五礦集團(tuán),、金融街,、北京展覽館和首都體育館相毗鄰。距著名的北京動(dòng)物園,、紫竹院公園僅1公里,，步行便可到達(dá)。

曾經(jīng)在北京外事接待飯店中占重要地位,，如果說(shuō)西苑飯店是北京“年紀(jì)”最大的飯店,，這話(huà)應(yīng)不過(guò)分，因?yàn)樗两褚延?0多年的歷史了。西苑飯店原名“西苑大旅社”主營(yíng)新疆風(fēng)味的菜肴,。上世紀(jì)80年代,，一號(hào)主樓重新擴(kuò)建形成今日最豪華的飯店，在飯店的頂端的旋轉(zhuǎn)餐廳,，是北京第一家飯店的旋轉(zhuǎn)餐廳,，至今也氣勢(shì)恢弘，景致高雅,。

存在的問(wèn)題：最主要的就是設(shè)備陳舊,，尤以客房最甚。酒店整體給人老舊的感覺(jué),。其次是酒店正式員工平均年齡偏大,，亟需注入新鮮血液。由于酒店設(shè)施方面的落后,，酒店房?jī)r(jià)在北京五星級(jí)酒店中屬于低水平,，影響酒店的經(jīng)濟(jì)效益。

北京作為首都,，商務(wù)酒店自然是星羅棋布,，隨處可見(jiàn)，各檔次的飯店也為數(shù)甚多,，要想在如此多的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中顯出自身的吸引力，就必須在充分發(fā)揮現(xiàn)有自身優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上,，克服缺點(diǎn),，整合各方面資源，使飯店跟上時(shí)代的步伐,，從而創(chuàng)造更好的效益,。

公關(guān)目標(biāo)

提升飯店形象

提高飯店的在消費(fèi)者心目中的知名度，進(jìn)而獲得更多消費(fèi)者的認(rèn)同傳播策略,。

（一）密切聯(lián)系目標(biāo)公眾,，創(chuàng)造良好的人際傳播渠道，讓公眾很好的了解到飯店信息,。

（二）通過(guò)各種媒介的傳播作用,，宣傳酒店新形象。

（三）通過(guò)良好服務(wù)傳遞口碑,，在宣傳中獲得發(fā)展,。

項(xiàng)目實(shí)施

（一）發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)

自身地理位置優(yōu)越，交通便利,，作為國(guó)企,，有一些穩(wěn)定的公務(wù)客源。

（二）強(qiáng)化自身品質(zhì)，提升飯店形象

把老舊的客房,、康樂(lè)設(shè)施等重新整修裝飾,，舊貌換新顏。使飯店老舊形象從根本上得到改變,。

（三）利用各種途徑,，宣傳全新的品牌形象

宣傳活動(dòng)先從內(nèi)部做起，強(qiáng)化企業(yè)形象,，有針對(duì)性地選擇公眾媒體宣傳企業(yè)形象,。

首先，可以把這一改變過(guò)程用視頻的形式記錄下來(lái),，傳到飯店xx上,，使公眾得以了解飯店最新?tīng)顩r。也可聯(lián)系北京電視臺(tái),，作為老酒店蛻變的實(shí)例,，在電視臺(tái)播出。在各大飯店預(yù)訂代理網(wǎng)站,，也應(yīng)在本飯店介紹中充分體現(xiàn),。

其次，每年文博會(huì)舉辦時(shí)期,，北京xxx要員都會(huì)入住酒店,，在酒店形象改造后，抓住這一契機(jī),，與政府人員協(xié)商,，聯(lián)系北京電視臺(tái)對(duì)北京政府要員進(jìn)行一次采訪(fǎng)，采訪(fǎng)內(nèi)容就是了解他們?cè)谌胱￠_(kāi)會(huì)期間對(duì)于飯店的新形象,，新的服務(wù)的感受,，通過(guò)電視臺(tái)對(duì)節(jié)目的播出，讓更多的消費(fèi)者了解到新的西苑,，吸引更多客源,。

再次，舉辦魅力管理人員以及魅力服務(wù)人員大賽,，大賽可以包括形象展示,，才藝展示，管理及服務(wù)知識(shí)技能問(wèn)答,。利用報(bào)刊,、電視、互聯(lián)網(wǎng)等多種媒介對(duì)大賽進(jìn)行宣傳,，并邀請(qǐng)一些社會(huì)名流以及普通市民來(lái)免費(fèi)參觀(guān),，使公眾了解西苑人的魅力,。在大賽同時(shí)可以舉辦攝影活動(dòng)，好的作品給予獎(jiǎng)勵(lì),。

具體活動(dòng)宣傳

1,、提前10天在酒店門(mén)前的LED燈上顯示本酒店將在某月某日舉行員工技能大賽。

2,、在北京電視臺(tái)進(jìn)行播報(bào),，在移動(dòng)電視進(jìn)行廣告，并在北京市日?qǐng)?bào)宣傳,。

3,、在社區(qū)宣傳欄以及交通站牌粘貼宣傳單。

4,、編輯短信,，將此活動(dòng)告知酒店的VIP及金卡客戶(hù)。

5,、在酒店的網(wǎng)站上進(jìn)行宣傳,。活動(dòng)流程

1,、由酒店員工自愿報(bào)名參與本次大賽,。

2、活動(dòng)時(shí)由員工上交主題為“酒店是我家”的攝影作品,。對(duì)宴會(huì)廳進(jìn)行攝影展布置,，搭建舞臺(tái)，調(diào)配燈光,、音響等設(shè)施,，準(zhǔn)備好大賽相關(guān)事宜，提前聯(lián)系相關(guān)專(zhuān)業(yè)評(píng)委,。

3、評(píng)比時(shí)除了專(zhuān)業(yè)評(píng)委評(píng)分,，所有來(lái)賓都可作為大眾評(píng)委投票,。

大賽結(jié)束后，邀請(qǐng)活動(dòng)嘉賓參觀(guān)攝影展,，參觀(guān)飯店新的設(shè)施設(shè)備,，并利用抽獎(jiǎng)方式，選出兩名嘉賓可以免費(fèi)在飯店入住一晚,。

（四）通過(guò)良好服務(wù)傳遞口碑,，在宣傳中獲得發(fā)展。強(qiáng)化總體服務(wù)水平,，提高飯店的在公眾中的知名度

招聘高素質(zhì)年輕的服務(wù)及管理人員,，為企業(yè)注入新的活力,。用心服務(wù)，為酒店注入親和力,。

為客人提供符合其所需的,、個(gè)性化、人情化的服務(wù),；組織專(zhuān)人調(diào)查研究顧客心理與需求,，進(jìn)而制定出相應(yīng)的'服務(wù)措施。

根據(jù)大多數(shù)客人的年齡,、層次,、工作方式等方面的變化和需要，提供無(wú)線(xiàn)上網(wǎng),、手提電腦以及商務(wù)咨詢(xún)等系列服務(wù),，方便了客人所需。

項(xiàng)目評(píng)估

（一）創(chuàng)商務(wù)酒店,，實(shí)現(xiàn)品牌更新,，成功地將酒店新的品牌形象推向市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)了品牌更新,，得到目標(biāo)公眾群的認(rèn)同和支持,。

（二）在短期內(nèi)迅速提高了酒店知名度，酒店形象的全新蛻變,，得到同行和社會(huì)各界的關(guān)注和呼應(yīng),。

（三）有效地拓展了酒店的市場(chǎng)，贏得了良好的經(jīng)濟(jì)效益,。極大促進(jìn)酒店的進(jìn)一步發(fā)展,，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。

（四）營(yíng)造了良好的公關(guān)關(guān)系,。隨著西苑人的努力,，西苑飯店知名度進(jìn)一步提高，新的形象被認(rèn)同,，飯店品牌含金量提高,，不但取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益，還營(yíng)造了良好的公關(guān)關(guān)系,。

方案實(shí)施中遇到未知因素,，可在大前提下做出適當(dāng)調(diào)整，確保酒店成功轉(zhuǎn)變形象,。

酒店活動(dòng)策劃 篇2 五一黃金周是我國(guó)國(guó)民三大長(zhǎng)假之一,，在此節(jié)假日期間，國(guó)民消費(fèi)集中,，私款消費(fèi)趨旺,。在五一黃金周即將來(lái)臨之際,，結(jié)合本酒店的實(shí)際情況和涉縣的市場(chǎng)情況，為了迅速提高酒店知名度,、消除市場(chǎng)陌生感,，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收的目的，特制定本方案,。

一,、目標(biāo)市場(chǎng)分析

為了促進(jìn)該大酒店五一期間的消費(fèi)，我們對(duì)酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體和涉縣地區(qū)大眾消費(fèi)形式進(jìn)行了分析,，通過(guò)分析發(fā)現(xiàn)：酒店現(xiàn)有消費(fèi)群體基本為團(tuán)體,、商務(wù)和公款消費(fèi)，而該部分消費(fèi)者五一期間基本放假休息,，若不能有效拉動(dòng)涉縣大眾消費(fèi)群體來(lái)酒店消費(fèi),，酒店五一期間消費(fèi)狀況將不容樂(lè)觀(guān)。但涉縣其他消費(fèi)行業(yè)繼春節(jié)之后在五一前后將會(huì)出現(xiàn)前半年的消費(fèi)高潮,，這些行業(yè)包括：電信,、家電、婚紗攝影,、家具,、珠寶、手機(jī)通訊,、保險(xiǎn)等大眾消費(fèi)行業(yè),。而這些行業(yè)中的中高端消費(fèi)群體也正是酒店的目標(biāo)消費(fèi)群體。

酒店成立一年來(lái),，基本未對(duì)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)群進(jìn)行過(guò)有效的營(yíng)銷(xiāo)宣傳,。如果針對(duì)這類(lèi)消費(fèi)群去做廣告宣傳，則存在受眾群體分散,，宣傳范圍廣,，宣傳工程復(fù)雜，宣傳過(guò)高等問(wèn)題,。但該地區(qū)內(nèi)已成熟的許多大眾消費(fèi)行業(yè)中,，已經(jīng)擁有自己的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和一大批固定中高端顧客。如何能利用這些大眾消費(fèi)行業(yè)的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò),、銷(xiāo)售信譽(yù)以及中高端客戶(hù)資源,，來(lái)提升**大酒店自身的品牌形象以及銷(xiāo)售業(yè)績(jī),，在五一黃金周和今后成功地拉動(dòng)該地區(qū)中高端大眾消費(fèi)層到**大酒店來(lái)消費(fèi);同時(shí)借此機(jī)會(huì),，實(shí)現(xiàn)該酒店與其他消費(fèi)行業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，共同打造中高端消費(fèi)市場(chǎng);也為進(jìn)一步確立**大酒店在涉縣引領(lǐng)中高端消費(fèi)的市場(chǎng)地位奠定基礎(chǔ),，是本策劃案的關(guān)鍵和目的所在,。

二,、策劃思路

為了建造該地區(qū)中高端消費(fèi)群體的商圈，實(shí)現(xiàn)**大酒店拉動(dòng)該地區(qū)中高端散客消費(fèi)群到酒店消費(fèi)的目的,，本策劃案主要從以下幾個(gè)方面考慮：

(一)借勢(shì)營(yíng)銷(xiāo)

《兵法》有云：“善戰(zhàn)者,，求之于勢(shì)，不責(zé)于人,，故能擇人而勢(shì),。”

借勢(shì)就是隨時(shí)關(guān)注和把握身邊的資源和事件,，從中聯(lián)系產(chǎn)品和企業(yè),，及時(shí)發(fā)掘和發(fā)現(xiàn)提升產(chǎn)品和品牌的每一次機(jī)遇，及時(shí)抓住與我有用的機(jī)遇,，借“勢(shì)”而上,，達(dá)到推廣產(chǎn)品和提升企業(yè)的目的。本案主要借兩方面的勢(shì)：

一是借商家之勢(shì),。即借該地區(qū)已成熟的一些消費(fèi)行業(yè)中優(yōu)秀商家的勢(shì),，來(lái)更直接，更有針對(duì)性地面對(duì)該地區(qū)中高端消費(fèi)者進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)宣傳,。利用這些優(yōu)秀商家在市場(chǎng)上已樹(shù)立的品牌形象,、消費(fèi)信譽(yù)和固定客戶(hù)群，直接提高**大酒店在該地區(qū)中高端消費(fèi)群心目中的地位,。

二是借五一之勢(shì),。即在借助其他行業(yè)優(yōu)秀商家之勢(shì)的同時(shí)，還要借助五一消費(fèi)黃金周的大勢(shì),。雖然五一消費(fèi)黃金周對(duì)該地區(qū)酒店業(yè)并非真正的黃金周,，但是對(duì)其它消費(fèi)行業(yè)可謂是真正的消費(fèi)黃金周。我們要借助這個(gè)消費(fèi)黃金周的消費(fèi)之勢(shì)來(lái)吸引更多的消費(fèi)者到**來(lái)消費(fèi),，同時(shí)借此機(jī)會(huì)宣傳**,。

(二)引導(dǎo)消費(fèi)

五一消費(fèi)黃金周里，人們有著大量的消費(fèi)需求,，如：家電,、婚紗攝影、家具,、珠寶業(yè)等等,，如果在**大酒店消費(fèi)后，可以同時(shí)得到在這些行業(yè)的優(yōu)秀商家給與的在市場(chǎng)上無(wú)法得到的折扣優(yōu)惠,，那么,，就有很大的可能拉動(dòng)這部分消費(fèi)者到酒店來(lái)消費(fèi)。

(三)滿(mǎn)足消費(fèi)

五一黃金周里,，顧客來(lái)**大酒店消費(fèi),，不僅可以享受到酒店促銷(xiāo)活動(dòng)的各種優(yōu)惠,，同時(shí)，還能得到該地區(qū)其它消費(fèi)行業(yè)里優(yōu)秀商家推出的優(yōu)惠活動(dòng)和消費(fèi)折扣,。讓顧客有一種“來(lái)**消費(fèi) 能享受多家優(yōu)惠”的實(shí)惠感,。以?xún)?yōu)惠、實(shí)惠,、來(lái)得值來(lái)滿(mǎn)足消費(fèi)者到**大酒店消費(fèi)的需求,。

三、策劃原則

本次五一營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的策劃原則是：

1,、給顧客全方位的,、多重的、最大的優(yōu)惠感覺(jué)

在**一處消費(fèi),，可以得到多處的最大額度的優(yōu)惠,，顧客會(huì)有一種“值”的感覺(jué)。我們要做到的就是,，讓顧客感覺(jué)在**消費(fèi)“值”!

2,、充分顯示**大酒店在該地區(qū)酒店業(yè)的優(yōu)勢(shì)地位

本次活動(dòng)不僅要讓顧客感受到在**能享受多重優(yōu)惠的感覺(jué)，還能充分樹(shù)立起**大酒店在該地區(qū)中高檔消費(fèi)層中的優(yōu)勢(shì)地位和領(lǐng)軍形象,。因?yàn)?，只?*能帶給顧客珠寶業(yè)、家電業(yè),、通訊業(yè),、婚紗攝影等等消費(fèi)行業(yè)商家精英提供的最大額度的優(yōu)惠消費(fèi)政策。這是該地區(qū)其它酒店無(wú)法辦到的,。無(wú)形中,，**大酒店在消費(fèi)者心中的優(yōu)勢(shì)地位更加鞏固。

四,、策劃主題

本次五一營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的主題：

“**牽手商家精英傾情回饋顧客”

本次五一營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的宣傳主題：

到**消費(fèi) 享多家優(yōu)惠

在**消費(fèi) 品位又實(shí)惠

該主題充分突出**大酒店在該地區(qū)酒店行業(yè)內(nèi)的主導(dǎo)地位,，讓顧客知道在**消費(fèi)后，就會(huì)有很多行業(yè)的消費(fèi)優(yōu)惠,，讓顧客有一種“值”得感覺(jué),。

宣傳上充分突出行業(yè)聯(lián)動(dòng)回報(bào)新老客戶(hù)，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手送顧客實(shí)惠的特點(diǎn),。

五,、活動(dòng)策劃

(一)活動(dòng)時(shí)間

(二)活動(dòng)合作商家

(三)活動(dòng)對(duì)象

(四)活動(dòng)地點(diǎn)

(五)活動(dòng)方式

六、活動(dòng)的氛圍營(yíng)造

(一)酒店外布置

(二)酒店內(nèi)布置

(三)合作商家店內(nèi),、外宣傳

七,、活動(dòng)的準(zhǔn)備工作

八、活動(dòng)宣傳和促銷(xiāo)

(一)活動(dòng)用印刷品

(二)活動(dòng)宣傳

九、策劃實(shí)施細(xì)節(jié)要點(diǎn)

酒店活動(dòng)策劃 篇3 一,、時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

二、地點(diǎn)：酒店一樓西餐廳

三,、活動(dòng)目標(biāo)及活動(dòng)宗旨：

于父愛(ài),，人們的發(fā)言一向是節(jié)制而平和的。母愛(ài)的偉大使我們忽略了父愛(ài)的存在和意義,，但是對(duì)于許多人來(lái)說(shuō),，父愛(ài)一直以特有的沉靜的方式影響著他們。父愛(ài)怪就怪在這里,，它是羞于表達(dá)的,，疏于張揚(yáng)的，卻巍峨持重,，所以有聰明人說(shuō),，父愛(ài)如山。值此父親節(jié)來(lái)臨之際,，富豪康博酒店特舉辦酬賓活動(dòng),，此活動(dòng)會(huì)讓顧客留下許多美好、溫馨的回憶,，加深顧客對(duì)富豪康博酒店的認(rèn)識(shí),。

四、營(yíng)銷(xiāo)對(duì)象：父親節(jié)期間的家庭和男士,。

五,、主題：“父愛(ài)如山，父親也需要關(guān)愛(ài)”

六,、促銷(xiāo)活動(dòng)

◆父親節(jié)當(dāng)天,，在西餐消費(fèi)的男士可獲贈(zèng)滋補(bǔ)燉品(清湯遼參)一盅和健身中心體驗(yàn)券一張。

◆70歲以上的男仕享用自助餐5折優(yōu)惠,。

◆四人用餐一人免費(fèi),。

父親節(jié)送什么禮物?母親節(jié)可以送康乃馨，可以買(mǎi)化妝品,，買(mǎi)漂亮禮物……可是父親節(jié),，送父親什么呢?父親節(jié)禮物，一定難壞了很多人,。其實(shí),，不一定要送父親禮物，可以在父親節(jié)請(qǐng)父親吃一頓大餐,，用美食來(lái)表達(dá)對(duì)父親默默地愛(ài)!

活動(dòng)時(shí)間：父親節(jié)當(dāng)天

午餐自助餐11：30---13：30RMB88/位

晚餐自助餐18：00-21：00RMB98元/位

地點(diǎn)：酒店1樓西餐廳

七,、經(jīng)費(fèi)預(yù)算及廣告策劃。

電視及Radio宣傳及滾動(dòng)式播放，預(yù)計(jì)￥500元,。

酒店活動(dòng)策劃 篇4 5月1日――5月13日(店)

活動(dòng)內(nèi)容：

1,、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜,，送清爽”,。

5月1日――5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽花園門(mén)票的賓客來(lái)店用餐,，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯),。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

5月1日―― 5月7日黃金周期間,，在店用餐者以桌為單位,，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫(xiě)有“五一”字樣的客人將獲得花園門(mén)票一張;凡抽出寫(xiě)有“五一店”字樣的客人將可獲得三輪車(chē)什剎海胡同游覽券一張,。

3,、“飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣(mài)”

5月1日――5月13日活動(dòng)期間，店每日限20只飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷(xiāo)售,，原價(jià)96元/每只,，特價(jià)60元/每只?；顒?dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元),、蔥燒赤參 48元/份(原價(jià)88元)。

另外,，為回報(bào)消費(fèi)者,，5月1日― 5月13日活動(dòng)期間，店特推出“精品川菜,、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元,、快樂(lè)六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元,。

4,、訂“益智齋”餐廳送花園游

5月1日――5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽花園,。讓賓客充分體會(huì)到“里的川菜,，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷(xiāo)可以采用以下方式：

1,、客戶(hù)服務(wù)：訂餐,、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;

2,、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳,，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;

3、節(jié)假日客戶(hù)生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶(hù)生日提供價(jià)格優(yōu)惠,，吸引客人;

4,、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;

5,、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹,，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜,、時(shí)令菜介紹以滿(mǎn)足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶(hù)流失;

6,、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠,，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致,，也可借此獲得大量客戶(hù)手機(jī)號(hào),，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

市場(chǎng)環(huán)境分析提示：

五一的餐飲節(jié)日商機(jī)是很明顯的,，有很多的婚宴,、壽宴、家庭宴請(qǐng)等都會(huì)選擇在這一時(shí)間段舉辦：一是處在小長(zhǎng)假期間,，親朋好友難得聚會(huì);二是正處于春暖話(huà)開(kāi)時(shí)節(jié),，踏春、旅游需求旺盛,，旅游的流動(dòng)消費(fèi)也會(huì)給餐飲市場(chǎng)帶來(lái)不小的空間!

客源分析

五一餐飲促銷(xiāo)的客源是誰(shuí)這很重要,，因此管理者要徹底分析客源市場(chǎng)狀況，才能進(jìn)行有效的,。分析客源要考慮如下問(wèn)題：誰(shuí)是顧客?顧客需要滿(mǎn)足的是什么?顧客尚未滿(mǎn)足的是什么?