超市剛開業(yè)應當怎樣做才能更好地吸引客人
當然,在做這個事情之前還是要先考慮自己的經(jīng)濟實力,。我說這個問題是很有感觸的,,有好多朋友自己就有很好的想法和思路,向我咨詢怎么去做,,由于事先沒有考慮這個似乎不必說的前提,,結果是大家熱鬧地討論了半天,終成紙上談兵,,不過的觀點的探討罷了,,盡管交流了思想,但與初衷還是大相徑庭,。二千多平方米的超所需要的資金,,且不說貨品這一塊,,單就場地費用和開辦費用就是個不小的數(shù)目,。
如果這個基本的前提不成太大的問題,我想首先應該考慮的是選址和定位,。我之所以把這兩個問題說在一起,,是因為它們關系非常密切。順便說一下,,我在這里所說的定位,,是指在充分研究目標消費群體特點和周遍市場環(huán)境的前提下,對服務對象提供何種產(chǎn)品和何種提供方式的設定,,以及由此帶來的一系列相關適應性措施,。當然,我們可以根據(jù)我們方便的地方來設計定位,,也可以根據(jù)我們預先的定位設想來尋找合適的地點,。比如說,我們打算在生活社區(qū)密集的地方開辦超市,,那么我們一般的思路,,就是要為這一群體提供一般生活日用品為主的商品,一般會設計為食品加強型的超市了,。細節(jié)上,,我們還要考慮我們面對的這個群體的消費水平和消費習慣;那么在提供方式上,,我們還可以根據(jù)就近這一特點,,來實行電話定貨、上門送貨一類的服務方式,。當然,,我們不可以忽視的是“周遍市場環(huán)境”,,還舉例說,如果目前周遍有一個水平較高的食品批零市場,,那我們的思路或是避讓或是替代,,在策略上也是不一樣的。
超市定位解決了,,其他的所有問題就相對簡單了,,因為都是圍繞它來展開設計的。我們舉例來說吧(未必適合你的情況),!比如,,你所在的城市是個中等以上發(fā)達城市,城市區(qū)劃很規(guī)范,,你選擇在商務區(qū)開辦超市,。好,這樣的超市就應該以商務辦公機關和人員為主流對象了,。首先,,超市的名字。我們當然要排斥“家家樂”,、“家樂園”之類家庭味道太濃的名字了,,而應該以現(xiàn)代、時尚的風格為方向,;第二,,商品結構。食品加強型未嘗不可,,但這個“食品”應該多考慮方便食品,、即食食品。而其他食品,,比如靜菜一類,,則要考慮我們的“商務人士”是不是要回家做飯的問題了!而象茶葉,、咖啡這樣的商品則定然是長銷貨品,。我們更應該把辦公、體育,、休閑,、文化等用品做為重點——這樣,一個很有商品特色的超市就出來了,;第三,,經(jīng)營模式。一定要體現(xiàn)規(guī)范做派,,包括背景音樂,、場面布景的選擇,,要營造濃郁的商務氛圍,贏得我們的目標群體的好感,。促銷上,,千萬來不得花里胡哨的東西。而在零售的基礎上,,我們忽略不得團體購買,,甚至要作為一個重點;四,,特色亮點,。由于我們的目標群體相對來說對各類生產(chǎn)企業(yè)的熟悉和敏感,我們可以把商品按品牌進行重點推薦,。適當角落做一個咖啡廳,、休息區(qū),既提升品位,,又方便顧客,,也是不錯的贏利點?!绱朔N種,,不一而足。
以上還僅僅是規(guī)劃階段,,這些做到胸有成竹,就可以準備開業(yè)事宜了,。一是內(nèi)部管理機構的設置,,人員的招募和培訓,規(guī)章制度的建立,;二是業(yè)務組織,,保證按我們的設計聯(lián)系商家、充實貨架,;三是具體開業(yè)準備,,確立開業(yè)日程和工作倒計時安排部署和落實,這一塊工作很繁雜,,應該讓有經(jīng)驗的人員來主持,;四是開業(yè)前夕的宣傳計劃、公關活動和促銷方法的制定落實,。到現(xiàn)在,,我們基本就可以開業(yè)了。開業(yè)后的工作,,主要還是策略的磨合和調(diào)整,。在試營業(yè)期間和更長時間里,,我們的工作是積極發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,,把開業(yè)前設想的不太適合實際的東西及時調(diào)整過來,。因為,再好的策劃方案也是要經(jīng)過市場的檢驗和逐步調(diào)整適應的,。
就這個問題,,我現(xiàn)在可以想到的暫時說這么多,希望能夠有機會做更有針對性的探討,!
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