什么飯店才能吸引顧客呢?怎么把飯店經(jīng)營(yíng)好生意好,。
環(huán)境改善：如果飯店的環(huán)境讓人走進(jìn)門就感覺很不舒服,，比如衛(wèi)生差、有異味,、地方太窄悶熱等,，這樣生意會(huì)好嗎?
這里可以考濾對(duì)飯店環(huán)境一番改變，不動(dòng)硬的至少軟性上做到衛(wèi)生，給人舒服,，清新,，無(wú)異味，有吃的氛圍等,。
招牌菜：如果飯店有自己的一款比較令人印象深刻的招牌菜會(huì)起到很好的廣告作用,，而且是免費(fèi)的，朋友間口口相傳,，
而且老朋友會(huì)帶新朋友,。如有專業(yè)鴿子湯的、有專業(yè)做豬肚雞好吃的,、有專業(yè)石鍋魚的,、有專業(yè)吃牛的，給人印象深刻,。
笑容：做生意最重要的是笑臉迎人,、所謂笑納四方財(cái)，飯店的服務(wù)人員如是,，內(nèi)部員工干活開心,、有說(shuō)有笑、和氣一團(tuán),、也是老板的一筆財(cái)富,。
特色環(huán)境：可以為飯店設(shè)計(jì)一個(gè)不錯(cuò)的有自己特色的主題環(huán)境，如農(nóng)林飯館里擺滿了各種綠色植物,，石鍋魚飯店里一個(gè)個(gè)大大的石鍋+古色平香的實(shí)木飯桌等等,。
廚房能力：飯店要經(jīng)常考量自己做出來(lái)的菜是否合大眾的口味,，比如飯不能太硬也不能太軟件,、菜不能太咸也不能太談，一般的廚師都做的到,，還有上菜速度,，不能讓客人等太久。
廣告：當(dāng)然,，飯店如果在人流很旺的步行街、購(gòu)物摩,，或者有固定客戶團(tuán)體的學(xué)校旁,、工廠邊，那流量?jī)?yōu)勢(shì)已經(jīng)占盡,，如果你開在很傍遠(yuǎn)的地方或者是不顯眼的深胡同大轉(zhuǎn)角位,，
那有條件的話可以考慮換個(gè)旺地，因?yàn)槌龆帱c(diǎn)錢可以挽救你空等的寶貴時(shí)間，時(shí)間是最貴的,。有時(shí)貴的地段賺到的錢卻是幾倍的,。
如果條件不行那可以試著做“品牌”、“口碑”店,，比如***私房菜啊,，什么山里農(nóng)家等，這些都是在人少的地方聚人氣,，需要配合招牌菜,，同時(shí)利用傳單、微商,、分享有獎(jiǎng),、電子外賣平臺(tái)等來(lái)打開人氣。實(shí)話說(shuō)的好,，酒香不怕巷子深,，這是很有道理的，廣告是在基本品質(zhì)上面打才有用的,，不然來(lái)的客人都是1次郎,。
價(jià)格體系，知道自己的客戶群之后,，要定一個(gè)適當(dāng)?shù)膬r(jià)格體系,，了解同行，有一定的競(jìng)爭(zhēng)力,，你總不能在中學(xué)門口批量賣上百元的套餐吧,，可以做一些套餐、
VIP卡,、優(yōu)惠券,、下次優(yōu)惠券等的價(jià)格活動(dòng)。
記住一句話,。做營(yíng)銷,，就是做人性。而我們所推崇的免費(fèi)模式也就是從人性出發(fā),，來(lái)做營(yíng)銷的,。
免費(fèi)模式就是最好的引流、截流,、財(cái)留,、回流營(yíng)銷模式，
也是最好的商業(yè)模式,。一種讓客戶無(wú)法拒絕的商業(yè)模式!!
實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)引流—截流—回流—資金流?
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餐廳快開張,，2個(gè)方案1是分別打折6.5,、6.8、7.0,、8折2是消費(fèi)滿100送30抵用金150送45

折扣和促銷活動(dòng)要分階段,，一般來(lái)講有在新開張時(shí)的酬賓、淡季的促銷,、旺季的促銷等,，這些活動(dòng)的目的是刺激消費(fèi)群體，增加營(yíng)業(yè)額,，同時(shí)提高市場(chǎng)關(guān)注程度,。

對(duì)于你剛開張的話，我建議在3日—7 日內(nèi),，把兩個(gè)方法都用上,，既打折，又送抵用金券,，這樣你把消費(fèi)者參與度和吸引二次消費(fèi)的目的都可以達(dá)到,，同時(shí)也能最大限度的把快餐店推廣出去。

當(dāng)然,，你最好是先把成本算好,，剛開始以“不虧本為原則”、“推廣產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)為目的”來(lái)運(yùn)營(yíng)就可以了,。