對奶茶店來說,，冬天的生意肯定會有所下滑,，但是下滑多厲害？每一家的差別都是很大,，我覺得這個問題的 原因主要有幾點

第一：首先是心態(tài)

一到冬天,，哇大家覺得好像進入了生死邊緣了這個心態(tài)一起啊，首先自己就把自己打趴了,，不能因為到了冬天心里就會有所懈怠,。要相信有可能把這個事情做的 更好，有了這個積極的心態(tài)以后了,，就會想辦法去做更多的對外營銷,，所以我覺得心態(tài)上首先是第一重要的，從內(nèi)心認知到冬天并不是真正的生意冷淡,，冬天的寒冷只是心里面的寒冷,，不能把這種心理的不好影響帶到店鋪經(jīng)營里面，別自己把自己嚇壞了,，可以去看看一點點,，喜茶等看看他們的冬天,，生意也會下滑，但是實際上的 下滑度是有限的,，可能就是10%---15%之間,，或者20%?？赡芎芏嗳说臉I(yè)績直接掉了一半，所以你想要冬天也生意好的話,，很簡單,，你就要做到當?shù)厥袌龅念^部品牌，整個社會的頭部效應都是非常嚴重的,，前面的 品牌跟后面的品牌差距不是一點點,，想要做的就是如何讓自己稱謂頭部品牌，從實際的做法來看,，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)這些確實影響是比較大的,。

第二：冬季產(chǎn)品做好調(diào)整

所以在冬天之前最好能夠做下產(chǎn)品調(diào)整，如果你的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)過于簡單,，只是冷飲的話,，那么就要盡快做產(chǎn)品調(diào)整了。據(jù)我對奶茶的了解,，珍珠奶茶始終是奶茶店的銷售王者,，個人建議在冬天里做好熱飲產(chǎn)品的規(guī)劃，比如珍珠奶茶打造一款熱飲產(chǎn)品,，最起碼能保證一定的銷量,。如果你是純外賣的，可能會比這種內(nèi)做的店有一定的劣勢,，有內(nèi)做的店確實可以通過這種環(huán)境營銷等讓更多的人來到店里,，因為人來到店里面更多的 還是需要交流和社交，不是真正的完全為了你的產(chǎn)品,，對于純外賣店相對來說確實到了冬天會有一定的劣勢了,。那你就要思考你在冬天就要怎么去做更多的運營了。比如說推出一些新品,，或者一些平臺促銷活動,，把這些東西加大力度去做。

第三：運營策劃

冬天尤其是北方,，外面很冷,，都有暖氣屋里很熱的，這個時候可以去運營客戶的意識,，冬天為什么就不能吃冰淇淋喝冷飲了,？對不對？做這方面的一個運營文案也很簡單的，比如：“26度的室內(nèi)冬天和零度的奶茶更配吆,！”去告訴用戶去說,，有暖氣的地方實際上是很適合去配上一杯奶茶的。從這些角度來去思考,，可能不是一下子就會有很明顯的效果,，但是你可以嘗試著去做，就可能讓你的 用戶多多少少的改變冬天喝冷飲的意識了,。

大部分的奶茶店都還停留在做產(chǎn)品的階段,，對于用戶的運營和思考是非常少的，如果能夠系統(tǒng)化的去思考,，比如有內(nèi)座的店,，舉行更多的活動，趁著冬天提供場所出來,，幫一些社團或其他的 舉行活動或者聚會,，這些東西都會使你的業(yè)績產(chǎn)生一個向上的提升。

第四：練內(nèi)功

停下來思考總結(jié)自己過去的經(jīng)營,，有哪些地方做的不錯的地方,？哪些做的不好的地方？行業(yè)內(nèi)有哪些品牌值得自己去學習的,？行業(yè)內(nèi)有哪些系統(tǒng)值得你去交流的,？好好的學習和練內(nèi)功

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圖片來自網(wǎng)絡

雖然奶茶行業(yè)幾乎是四季無休,，但進入秋冬季,，冬季奶茶店生意不好也是家常便飯。畢竟大冷天的飲品不像夏天那么多人愛喝了,。而且隨著天氣越來越冷,，接下來的營收情況可能更慘，有的甚至房租人工都賺不回,。那么冬季經(jīng)營奶茶店需要做哪些事情才會帶來利潤呢,？天氣越冷愛喝奶茶的人越少，冬季奶茶店生意不好怎么辦,？要想奶茶店生意不受影響繼續(xù)經(jīng)營下去,，必定要出新品、辦活動吸引人氣,，招攬來更多的顧客,。這里大家分享幾個最簡單粗暴的店面宣傳方式，線上與線下相結(jié)合,，希望能對你的奶茶店經(jīng)營起到幫助,。

1,，對每一位購買奶茶的顧客，引導他關(guān)注社交平臺公眾號,，可一直享受優(yōu)惠8.8折優(yōu)惠,，前提是一直關(guān)注著本店的公眾號，動動手指頭就能少錢的事,，大部分人不會拒絕,。2，買飲品送代金券,。這樣可以吸引顧客二次消費,，代金券可以定制兩塊、四塊,、甚至半價的,，優(yōu)惠力度越大越能勾起顧客消費的欲望

3,，冬季奶茶店生意不好,，推出新品的時候，一定要做免費試吃,、試喝活動,，為新品打開市場。在不虧本的前提下,，推出新品前期,，一般會搞活動，比如新品嘗鮮價,，售價可以放低賣,，等成功地抓住了顧客的胃，再恢復原價,，保持盈利狀態(tài),。

4，定期策劃喝奶茶抽獎活動,。組織店內(nèi)顧客或者路人聚集人氣,，集體抽獎。抽獎送出的禮品要真實有效,，比如說5元代金卷,、3元優(yōu)惠券、特大獎電影票等,，路過的人也會想上來湊湊熱鬧,，圍觀群眾越多店面人氣就越旺，買奶茶的人也多,。

5,，選擇合適的外賣平臺進合作,，比如美團、百度外賣,，或者自己提供配送服務,。據(jù)不完全統(tǒng)計，奶茶店外賣營業(yè)額占總營業(yè)額的四成,，現(xiàn)在年輕顧客為了方便大多選擇送貨上門,。在外賣平臺上商家都有排名，當然有些是花錢買上去的,，小戶人家資本不夠厚,，但是可以通過實實在在的方式為店鋪做口碑，用好的產(chǎn)品口感打動客戶,，加上發(fā)放優(yōu)惠券或代金卷的方式,，吸引粉絲幫店鋪寫好評，十分利于打造店鋪良好的口碑,。

6.如果奶茶店開在客流量大的地鐵站,、車站等不易贏取回頭客的地方，就用產(chǎn)品展示牌,，越大越好,，和發(fā)優(yōu)惠傳單的方式，吸引過路人的眼球,，激發(fā)初次消費的沖動,。對于冬季奶茶店生意不好，以上6個宣傳促銷方式可以起到一定作用,。但想所做的一切活動發(fā)揮更大的作用,，建議活動做得越容易操作越好，如果形式太過繁雜,，相信沒幾個人愿意參加,。如果你也開奶茶店，有什么值得一試的促銷方式與大家分享呢,？歡迎評論區(qū)發(fā)言