這些年隨著消費(fèi)者對(duì)各種飲料需求的變化，現(xiàn)在市場(chǎng)上飲料種類也在不斷的增多，這使得果醋飲料的發(fā)展之路更加困難,。在產(chǎn)品的包裝、價(jià)格,、功能等方面不占優(yōu)勢(shì)的果醋飲料要想在市場(chǎng)中占據(jù)有利的地位，那么不僅需要做好營(yíng)銷咨詢,，還需要突破品牌營(yíng)銷過(guò)程中的各種障礙,，這樣才能迎來(lái)更好的發(fā)展，那么具體應(yīng)該怎么做呢?　　1,、要努力突破品類名稱上帶來(lái)的障礙?！　鹘y(tǒng)營(yíng)銷模式對(duì)市場(chǎng)是認(rèn)知領(lǐng)悟甚少,，也忽略了產(chǎn)品打入消費(fèi)者心智的經(jīng)營(yíng)意識(shí)。從消費(fèi)者的心智來(lái)看,，“果醋”這個(gè)字眼首先觸發(fā)的是大腦中對(duì)“醋”的固有認(rèn)知,。而醋作為調(diào)味品，其酸澀的強(qiáng)烈刺激給人的感覺(jué)并不美好,，以至盡管大家都知道吃醋有益于健康,，卻很少有人把它當(dāng)做保健食品?！俺源住痹谄綍r(shí)也被人視作貶義詞,，把醋搞成飲料會(huì)讓首次接觸的人有一點(diǎn)新奇感，但遠(yuǎn)不能改變?nèi)藗儗?duì)醋的負(fù)面聯(lián)想,，果醋飲料讓人疏遠(yuǎn)也就不難理解了,。資源不聚焦與品類名糟糕的雙重障礙，使果醋飲料的營(yíng)銷模式主要是在餐飲渠道,?！　?、在創(chuàng)新過(guò)程中要精煉聚焦,，摒棄繁冗,。　　要使果醋飲料像可樂(lè)那樣成為全球喜愛(ài)的飲品,，企業(yè)家首先必須決心與那些用心不專的“雜牌軍”拉開(kāi)距離,，反其道而行之。營(yíng)銷模式創(chuàng)新的精髓是對(duì)立與簡(jiǎn)單,。極度簡(jiǎn)化價(jià)格和包裝,，做一個(gè)單純的品項(xiàng),，這是成就大品牌的最有效方法。品項(xiàng)簡(jiǎn)化了,，接下來(lái)要解決果醋飲料的定位問(wèn)題,。果醋飲料有多種保健作用，如美容養(yǎng)顏,、減肥,、解油膩、增強(qiáng)消化功能,、醒酒護(hù)肝,、殺菌抗病毒、預(yù)防衰老,、消除疲勞,、軟化血管、防治高血壓,、抗癌,、保持皮膚光滑滋潤(rùn)等。這么多的功能,，使醋飲的定位異常棘手,。　　就人們的心智來(lái)分析,，它更加喜歡簡(jiǎn)煉,，厭惡復(fù)雜。這就需要果醋飲料必須聚焦于一個(gè)屬性,，簡(jiǎn)單地在人們心智中代表一個(gè)概念,，這比講一大堆功能而一個(gè)也植入不了消費(fèi)者心智要強(qiáng)得多，而希望就在于對(duì)其豐富的功能進(jìn)行取舍,，向功能性飲料的道路發(fā)展,。如果沒(méi)有屬性聚焦，給消費(fèi)者提供的利益就不明顯,，也很難明確競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,。營(yíng)銷的基本原則是需要一個(gè)對(duì)手。哪個(gè)屬性最容易打動(dòng)人心?這要從品類競(jìng)爭(zhēng)的高度來(lái)選擇切入顧客心智的最佳角度,。沒(méi)人提供給消費(fèi)者任何飲用的理由,，就等于表達(dá)的是典型的一相情愿而已?！　?,、在關(guān)聯(lián)定位上對(duì)品類名稱和產(chǎn)品做到合理化聯(lián)結(jié)?！　【劢箚我粚傩詾楣罪嬃细膿Q品類名稱,、以功能性飲料的模式發(fā)展創(chuàng)造了條件,。創(chuàng)造一個(gè)新品類名稱并不總是最佳策略，在原有品類下進(jìn)行細(xì)分往往事半功倍,，因?yàn)檫@可借成熟品類的“勢(shì)”,，進(jìn)入人們的大腦就變得輕松之極。這個(gè)策略的實(shí)質(zhì)是對(duì)定位方法中關(guān)聯(lián)定位法在品類競(jìng)爭(zhēng)中的應(yīng)用,?！　?、市場(chǎng)銷售定價(jià)要考慮到消費(fèi)者的承受能力和對(duì)產(chǎn)品檔次的定位,?！　〕朔只δ苄燥嬃吓c依附果汁品類發(fā)展兩種模式外，果醋飲料還有一個(gè)顯而易見(jiàn)的機(jī)會(huì),，實(shí)際上,，果醋飲料的生產(chǎn)成本其實(shí)并不像廠家宣傳的那么高，通常來(lái)說(shuō),，一般純利潤(rùn)均在20～30%左右,，在餐飲渠道主銷的大瓶裝獲利就更高了。做該行業(yè)洗牌的有力路徑就是價(jià)格戰(zhàn),，打破高價(jià)高利潤(rùn)的“潛規(guī)則”。果醋飲料行業(yè)同樣需要一個(gè)“殺手”來(lái)打破成規(guī),，跳出自相擾亂的行業(yè)價(jià)格體系,，以超低價(jià)另立標(biāo)準(zhǔn)。要強(qiáng)調(diào)的是,，低端化不是簡(jiǎn)單地拼價(jià)格,，而是一種定位戰(zhàn)略，必須建立系統(tǒng)的戰(zhàn)略配稱環(huán)環(huán)相扣,，形成有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的營(yíng)銷模式,。這種模式的優(yōu)點(diǎn)是讓消費(fèi)者樂(lè)于嘗試，容易形成消費(fèi)習(xí)慣,，不足之處是對(duì)產(chǎn)品的配送要求較高,，要覆蓋全國(guó)的話，就必須在各地布局建立瓶裝廠,?！　‰m然果醋飲料是以水果為基礎(chǔ)，但是若沒(méi)有特色以及獨(dú)特的口味,，那么很多消費(fèi)者是不會(huì)投注更多注意力的,。因此果醋飲料需要挖掘賣點(diǎn)，推出更多包裝與水果品類不同的飲料,，這樣才能有更加強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)力,，在激烈的市場(chǎng)環(huán)境中生存下來(lái),，在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地。

　　首先 飲料作為快消品,，你必須對(duì)市場(chǎng)的特征有非常詳細(xì)的了解,。市場(chǎng)定位是你做好飲料營(yíng)銷的第一步，舉兩個(gè)例子：百事可樂(lè)在和可口可樂(lè)展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)之前,，對(duì)自己產(chǎn)品的定位極為準(zhǔn)確,，以年輕、活力和運(yùn)動(dòng)成功贏得了年輕人的市場(chǎng),；又比如王老吉在營(yíng)銷之初一直以“怕上火喝王老吉”為口號(hào),，非常精準(zhǔn)的定位到了下火的涼茶市場(chǎng)，而有些產(chǎn)品“醋爽”之類的之所以快速死掉,，甚至無(wú)法給人形成任何印象,，是因?yàn)樗旧淼亩ㄎ环浅Ｄ：M(fèi)者無(wú)法把產(chǎn)品本身和某樣?xùn)|西形成強(qiáng)關(guān)聯(lián),?！　￡P(guān)于營(yíng)銷執(zhí)行層面，飲料的活動(dòng)完全創(chuàng)新是不現(xiàn)實(shí)的,，做到最好的也就是把合適的活動(dòng)在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間舉辦,，作為快消品，飲料的營(yíng)銷要避免單獨(dú)的銷售,，要找好合作伙伴實(shí)行“捆綁式”營(yíng)銷,，此外廣告植入和粉絲活動(dòng)也是現(xiàn)在提升產(chǎn)品知名度，增加客戶粘度的絕佳方法,?！　∥覀€(gè)人是個(gè)非常愛(ài)喝飲料的人，飲料的口感直接影響到我以后的購(gòu)買,，所以好產(chǎn)品也是你營(yíng)銷的前提條件哦,。