謝謝邀請:餐飲行業(yè)該如何做好營銷,？

這個(gè)題目比較籠統(tǒng),，一般來說餐飲行業(yè)根據(jù)服務(wù)對象的不同會(huì)細(xì)分成不同的層次,。

一,、大品牌比如“麥當(dāng)勞、肯德基,、可口可樂”等采取鋪天蓋地的廣告宣傳,，立體轟炸。

二,、一般性,、地區(qū)性的品牌在媒體和美食節(jié)目中進(jìn)行宣傳。

三,、小品牌主要是靠口碑,，服務(wù)，以及適當(dāng)?shù)膫鲉?，打折促銷等方式進(jìn)行宣傳,，不易在媒體上大量宣傳否則會(huì)加大成本，得不償失,。

個(gè)人觀點(diǎn)僅供參考,。

餐廳如何吸引客人，都有哪些營銷方法,？

我有個(gè)朋友,，開了家黃燜雞米飯，店面不小,，生意也不錯(cuò),。但后來慢慢就砸了，生意愈發(fā)平淡,。

餐飲行業(yè)一直有句話叫“三月死”,，這種經(jīng)營現(xiàn)象非常普遍。要避免三月死,，就要想方法吸引客人做營銷活動(dòng),。

自身營銷 附加服務(wù)

餐廳自身的質(zhì)量與服務(wù)才是最核心的營銷，就餐體驗(yàn)和口味非常重要,。

同樣類型的餐廳那么多,，不行就換下家。顧客更傾向于選擇那些就坐舒適,、干凈衛(wèi)生,、服務(wù)周到的餐館。

餐老濕中午吃飯很喜歡和同事去吃一家砂鍋飯,，倒不是因?yàn)樗麄兗疑板侊埜渌矣卸嗝吹牟煌?，而是他們家每次去吃都送一杯酸梅湯或者綠豆湯，而且很好喝,。

因此有的時(shí)候一些不起眼的附加服務(wù)可能會(huì)起非常重要的作用,。服務(wù)優(yōu)待讓人感覺到有親和力和溫暖。

提高入座率很多顧客吃飯的時(shí)候都會(huì)看一下店面的入座率怎么樣。

如果到了中午和晚上的就餐時(shí)間,，很多顧客從門口路過,，看到店里人稀稀拉拉，沒有人氣,，很多人會(huì)選擇去其他地方逛逛再?zèng)Q定,。

于是我們就得提高非高峰期時(shí)段的入座率，怎么做呢,？可以錯(cuò)開高峰期設(shè)置一些優(yōu)惠政策,，通過團(tuán)購網(wǎng)站發(fā)券或者在店門口用廣告牌展示。比如在下午1點(diǎn)40至3點(diǎn)間進(jìn)店就餐送飲品,，或打折,，把人氣帶起來才能越來越旺。

鼓勵(lì)老帶新

給一些老顧客發(fā)一些優(yōu)惠,，比如通過美團(tuán)點(diǎn)評或者微信公眾號給老客戶發(fā)送各種券,，一定程度上可以帶來回頭客。

可以分發(fā)一些多人用餐券,，比如四人用餐超低價(jià),，四人同行一人免單等。主要目的就是為了吸引新顧客,。

做為餐飲店老板,，即使顧客不主動(dòng)寫評價(jià)，你也要想辦法鼓勵(lì)他們寫下好評,。而且一定是有圖好評,，因?yàn)橛袌D才有真相，這樣的好評才有說服力,。

好的評價(jià)是能長期帶來新客的重要手段,。

一定不要小看每一個(gè)回頭客，他們帶來的是可靠的口碑和可持續(xù)的營業(yè)流水,。努力將這部分客流培養(yǎng)成口碑營銷客流,，以此帶動(dòng)新客戶進(jìn)店消費(fèi)，才能恢復(fù)餐廳生意的元?dú)狻?/p>

更多餐廳經(jīng)營干貨資料留言私信餐老師,，有問必答~