謝謝邀請:餐飲行業(yè)該如何做好營銷,？

這個題目比較籠統(tǒng)，一般來說餐飲行業(yè)根據(jù)服務(wù)對象的不同會細(xì)分成不同的層次。

一,、大品牌比如“麥當(dāng)勞,、肯德基,、可口可樂”等采取鋪天蓋地的廣告宣傳,，立體轟炸。

二,、一般性,、地區(qū)性的品牌在媒體和美食節(jié)目中進(jìn)行宣傳。

三,、小品牌主要是靠口碑,，服務(wù)，以及適當(dāng)?shù)膫鲉?，打折促銷等方式進(jìn)行宣傳,，不易在媒體上大量宣傳否則會加大成本，得不償失,。

個人觀點僅供參考,。

餐廳如何吸引客人，都有哪些營銷方法,？

我有個朋友,，開了家黃燜雞米飯，店面不小,，生意也不錯,。但后來慢慢就砸了，生意愈發(fā)平淡,。

餐飲行業(yè)一直有句話叫“三月死”,，這種經(jīng)營現(xiàn)象非常普遍。要避免三月死,，就要想方法吸引客人做營銷活動,。

自身營銷 附加服務(wù)

餐廳自身的質(zhì)量與服務(wù)才是最核心的營銷，就餐體驗和口味非常重要,。

同樣類型的餐廳那么多,，不行就換下家。顧客更傾向于選擇那些就坐舒適、干凈衛(wèi)生,、服務(wù)周到的餐館,。

餐老濕中午吃飯很喜歡和同事去吃一家砂鍋飯，倒不是因為他們家砂鍋飯跟其他家有多么的不同,，而是他們家每次去吃都送一杯酸梅湯或者綠豆湯,，而且很好喝。

因此有的時候一些不起眼的附加服務(wù)可能會起非常重要的作用,。服務(wù)優(yōu)待讓人感覺到有親和力和溫暖。

提高入座率很多顧客吃飯的時候都會看一下店面的入座率怎么樣,。

如果到了中午和晚上的就餐時間,，很多顧客從門口路過，看到店里人稀稀拉拉,，沒有人氣,，很多人會選擇去其他地方逛逛再決定。

于是我們就得提高非高峰期時段的入座率,，怎么做呢,？可以錯開高峰期設(shè)置一些優(yōu)惠政策，通過團(tuán)購網(wǎng)站發(fā)券或者在店門口用廣告牌展示,。比如在下午1點40至3點間進(jìn)店就餐送飲品,，或打折，把人氣帶起來才能越來越旺,。

鼓勵老帶新

給一些老顧客發(fā)一些優(yōu)惠,，比如通過美團(tuán)點評或者微信公眾號給老客戶發(fā)送各種券，一定程度上可以帶來回頭客,。

可以分發(fā)一些多人用餐券,，比如四人用餐超低價，四人同行一人免單等,。主要目的就是為了吸引新顧客,。

做為餐飲店老板，即使顧客不主動寫評價,，你也要想辦法鼓勵他們寫下好評,。而且一定是有圖好評，因為有圖才有真相,，這樣的好評才有說服力,。

好的評價是能長期帶來新客的重要手段。

一定不要小看每一個回頭客,，他們帶來的是可靠的口碑和可持續(xù)的營業(yè)流水,。努力將這部分客流培養(yǎng)成口碑營銷客流，以此帶動新客戶進(jìn)店消費，才能恢復(fù)餐廳生意的元氣,。

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