有三中：組織營銷,，產(chǎn)品組合，策劃宣傳,。

組織營銷

市場營銷在組織開展時(shí),，要做到以下幾項(xiàng)：

1,、劃定銷售區(qū)域和范圍。營銷部經(jīng)理配合銷售人員劃定銷售的區(qū)域和范圍,，以包干的方式,，積極引導(dǎo)銷售人員拓展銷售面，銷售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷售潛力,，客戶的地理位置和類別來加以分配,。

2、規(guī)定銷售指標(biāo),。營銷部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷售目標(biāo)和政策制定銷售指標(biāo),。銷售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。

數(shù)量指標(biāo)有：

（1）銷售數(shù)量,，如客房銷售的天數(shù),，餐飲銷售額，平均房價(jià),，銷售收入等,。

（2）銷售次數(shù)，每天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷售訪問次數(shù),。

（3）銷售費(fèi)用的指標(biāo)與控制,，每月銷售人員所涉及的銷售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用,。

3,、銷售人員的成績?cè)u(píng)估。銷售管理人員應(yīng)采取合適的途徑了解和獲取銷售人員工作的成績信息,，制訂銷售人員每月上報(bào)銷售報(bào)告規(guī)則,，了解銷售情況，及時(shí)反饋銷售信息,。

4,、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營銷部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類別綜合考慮,，組織銷售人員按地理位置分工銷售,，減少路途時(shí)間，提高工作效率,。?

根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r,，酒店?duì)I銷要積極挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力,，吸引賓客消費(fèi),，招徠生意。

產(chǎn)品組合

酒店?duì)I銷可根據(jù)企業(yè)的銷售要求,，針對(duì)賓客的不同需要開發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品,，吸引客源，可開設(shè)的組合產(chǎn)品方式有：

（1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品,。

（2）會(huì)議組合產(chǎn)品,。

（3）家庭住宿組合產(chǎn)品。

（4）蜜月度假產(chǎn)品。

（5）婚禮組合產(chǎn)品,。

（6）周末組合產(chǎn)品,。

（7）淡季度假產(chǎn)品。

（8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品,。

策劃宣傳

市場營銷除開發(fā)新產(chǎn)品,、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來吸引客源,，這就要在廣告策劃推銷上多做文章。

（1）可選擇電視,、電臺(tái),、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴,、客房環(huán)境,、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象,。

（2）運(yùn)用行業(yè)性雜志,、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子,、指南,、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳,。

（3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢,，增強(qiáng)影響面，營造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn),，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀,；大型歌舞器樂演奏等促銷方式,。

（4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi),，增加效益,。

酒店?duì)I銷不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式,，沉迷于一種狀態(tài),，它必須以最敏銳、最超前,、最獨(dú)到的嗅覺感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營發(fā)展的最佳經(jīng)營模式,，使酒店經(jīng)營更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不至于在激烈的酒店業(yè)競爭中敗下陣來,。

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