三年前義無反顧進入餐飲行業(yè)（就一小面館）從血本無歸苦苦撐到現(xiàn)在當(dāng)個甩手掌柜,，忍不住來說到說到一些,。

2017年8月底開業(yè),，面館面積80平，生意要死不活,，僅僅夠溫飽而已,，怎樣經(jīng)營一竅不通，

18年初的時候,，經(jīng)濟越來越不景氣,，已經(jīng)快支撐不下去了，為了尋找出路,，我開始在網(wǎng)上尋找各種吸引客源的方法

新上了個新菜品,，被騙了5萬塊，后來上了美團和餓了么,，用了各種滿減,，恢復(fù)了點人氣，可是一個月下來,，發(fā)現(xiàn)居然不掙錢,，主要是外賣成本太高了

一次一次的打擊，幾乎快要我讓走投無路,！但是我必須要改變,，眼看店里生意差到瀕臨關(guān)門，不改變只能等死,。

一個偶然機會,，從網(wǎng)上下載了一本電子書《餐飲營銷摸金術(shù)72式》，我就像武俠小說里一個掉下懸崖的少年,，突然得到了一本絕世武功秘籍一樣欣喜若狂,。

那些日子里，我瘋狂地學(xué)習(xí)電子書里的營銷方法,，學(xué)到的方法直接用到店里,。

這些簡單的引客和收錢方法，讓我難以置信,，原來開飯店真的可以如此輕松,，到第三個月，面館中午一般至少要翻四次臺,，晚上翻三次臺,，我這個不到80平米的小店每天都需要排隊了，現(xiàn)在我已經(jīng)用老師的方法成功的在當(dāng)?shù)亻_了8家面館連鎖店,，我覺得老師的方法適用于所有的餐飲店,、小吃店、大排檔,。

人生真需要遇到轉(zhuǎn)機,，或許是一本書,，或許是一位老師突然顛覆你過去的認(rèn)知，你的命運在哪一刻就發(fā)生了改變 ,！所以,，我希望這兩年中學(xué)習(xí)到寶貴經(jīng)驗，掌握到的營銷秘訣,，文案秘訣分享出來,，幫助更多人突破瓶頸，發(fā)生改變……,，

現(xiàn)在的歺飲,，細(xì)分領(lǐng)域太多，要做屬于自己的小部分,，做精,，做細(xì)，打個比方,，賣糑的,，就要突出糑的特點，不要搞得太雜

如何撰寫餐飲營銷活動策劃方案

餐飲營銷活動策劃方案的書寫是餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者必備的一項工作技能,，然而很多餐飲經(jīng)營管理者卻是從企業(yè)的基層一步一步鍛煉起來的,，并未系統(tǒng)的學(xué)習(xí)過相關(guān)餐飲文書寫作方面的知識。這也給餐飲企業(yè)經(jīng)營管理者的工作帶來了一定的困擾和麻煩——雖然很多餐飲經(jīng)營管理者心中擁有清晰的營銷活動策劃規(guī)劃,，卻只是“茶壺里煮餃子——肚子里有貨倒不出” ,，在進行餐飲營銷活動策劃方案制定時，不能拿出實實在在的活動策劃方案來表達自己的想法和靈感,。 其實,，餐飲營銷活動策劃方案的書寫內(nèi)容格式是有章可循的，我們只要把握了餐飲營銷活動策劃方案書的主要內(nèi)容,，然后圍繞這些主要的內(nèi)容一步步的展開,，在其中加入我們的想法和靈感，相信您一定可以制定出一份內(nèi)容豐滿,、充滿創(chuàng)意的,、具有極強可行性的餐飲營銷活動策劃方案來。 餐飲營銷活動策劃方案主要包括三個方面的內(nèi)容： 一是餐飲營銷活動策劃活動的前期市場狀況分析,。主要有餐飲企業(yè)市場競爭對手的情況調(diào)查,、餐飲消費對象群體調(diào)查和分析、餐飲品牌自身優(yōu)劣勢分析等,，這方面的內(nèi)容可以采用SWOT的分析方法,； 二是餐飲營銷活動策劃方案的正文。主要包括營銷活動策劃方案的活動目的,、活動時間,、活動推廣方式,、營銷活動的內(nèi)部部門準(zhǔn)備、營銷活動費用預(yù)算等方面的內(nèi)容,，這部分的內(nèi)容則需要用考慮的盡量的全面細(xì)致； 三是餐飲營銷活動策劃方案的可行性,、可操作性和效果預(yù)測,。這方面的內(nèi)容主要是對此次營銷活動方案的效果預(yù)測，是對餐飲營銷活動的結(jié)果的“承諾” ,，是用來說服其他餐飲經(jīng)營管理者和餐飲企業(yè)員工的,，這方面的內(nèi)容不僅要做好客觀和科學(xué)性，更要對自己的營銷活動方案充滿信息,，只有這樣,，您的餐飲營銷活動方案才有實施和達到營銷目的的可能性。 在撰寫餐飲營銷活動策劃方案過程中,，視具體情況,，有時也將媒體策劃、廣告預(yù)算,、總結(jié)報告等部分專門列出,，形成相對獨立的文案。營銷活動策劃方案在每一部分的開始最好有一個簡短的摘要,。在每一部分中要說明所使用資料信息的來源,，使?fàn)I銷活動方案增加可信度。 下面就為我們餐飲經(jīng)營管理者介紹餐飲營銷活動策劃書的詳細(xì)內(nèi)容格式： 一,、餐飲營銷活動策劃方案的市場狀況分析 1,、餐飲行業(yè)當(dāng)前的市場規(guī)模； 2,、餐飲競爭對手的銷售量與銷售額的比較分析,； 3、餐飲競爭品牌市場占有率的比較分析,； 4,、餐飲消費者群體的年齡、性別,、職業(yè),、學(xué)歷、收入,、家庭結(jié)構(gòu)之市場目標(biāo)分析,； 5、餐飲競爭品牌產(chǎn)品與服務(wù)的優(yōu)缺點比較分析,； 6,、餐飲競爭品牌市場區(qū)域與產(chǎn)品定位的比較分析,； 7、餐飲競爭品牌廣告費用與廣告表現(xiàn)的比較分析,； 8,、競爭品牌促銷活動的比較分析； 9,、競爭品牌公關(guān)活動的比較分析,； 10、餐飲競爭品牌訂價策略的比較分析,； 11,、競爭品牌銷售渠道的比較分析； 12,、餐飲企業(yè)近年產(chǎn)品的財務(wù)損益分析,； 13、餐飲企業(yè)的優(yōu)劣與競爭品牌之間的優(yōu)劣對比分析,； 二,、餐飲營銷活動策劃方案正文內(nèi)容 1、公司餐飲投入市場的政策 策劃者在擬定策劃案之前,，必須與公司的最高領(lǐng)導(dǎo)層就公司未來的經(jīng)營方針與策略,，做深入細(xì)致的溝通，以確定公司的主要方針政策,。