第一:飯店營銷部的功能.
收集\整理顧客資料(細(xì)節(jié)太多,沒法列舉)
與顧客(尤其是會務(wù)組成員\旅行社等)溝通
跟進(jìn)顧客反映(意見\建議等)
第二;飯店營銷的組織機構(gòu)圖.
經(jīng)理帶文員若干名
營銷經(jīng)理(多多益善)
第三;飯店營銷的流程.
例:
文員接到顧客定團電話,記錄-匯報給經(jīng)理-經(jīng)理指派營銷經(jīng)理跟單-敲定細(xì)節(jié)(人數(shù)\到達(dá)時間\餐標(biāo)\客房數(shù)\付款方式......)-回來交給經(jīng)理-經(jīng)理安排文員下單(通知餐飲部\客房部\車隊\會議室......)
算了,我不說了,太長了.
營銷部最重要的人不是經(jīng)理,而是工作塌實\口才良好\辦事認(rèn)真\經(jīng)驗豐富\見多識廣的文員.