對于市場型經(jīng)銷商，主要目的依托公關(guān)團(tuán)購這種營銷模式,，快速培育新產(chǎn)品,，快速啟動市場,，市場成功啟動起來后,，依靠傳統(tǒng)渠道進(jìn)行收割規(guī)模與利潤。

1,、品牌形象建設(shè)工作一定要做,，而且能讓核心人群感覺有面子，有話題,。許多經(jīng)銷商操作一些非知名品牌的產(chǎn)品進(jìn)行公關(guān)時,，酒送出去不少，大小品鑒會也搞了,，就是不見有人消費和有人帶頭喝這個,。主要原因很簡單，你的品牌不夠響亮,，你的品牌沒有故事,，你的品牌使他們在消費時沒有充分理由的讓其他人接受，造成許多核心消費人群為了賣你一份面子,，參加你的品鑒會,，接受你的酒，但只能放在家里,，或者轉(zhuǎn)送親戚,，并沒有形成流動消費。如洋河在操作區(qū)域市場公關(guān)團(tuán)購時，首先要為核心消費者制造面子工程或話題工程,。洋河在品牌推廣時,，不一定是投入最多，但一定是最具震撼性與話題性的,。如戶外廣告,，爭取最讓人贊嘆的位置，來給核心消費者制造面子工程和話題工程,。另外在做推廣活動時,，一定是具體傳播性和話題性，在核心消費圈子內(nèi)讓人引以為傲,，愿意為之引領(lǐng)消費,。

如何舉辦一場成功的紅酒品酒會？

近年,，隨著越來越多的消費者開始關(guān)注并飲用葡萄酒,，各式各樣的品鑒會也應(yīng)運而生。有國外產(chǎn)區(qū)組織的品鑒會,，讓進(jìn)口商,、分銷商、專業(yè)人士不用走出國門便可領(lǐng)略其風(fēng)范,，選擇適合自己渠道的佳釀,；同時也不乏酒商們?yōu)楦髯缘姆咒N商、終端的消費者舉辦的品鑒會,。成功的品鑒會不但讓與會嘉賓與美酒零距離接觸,，更重要的是獲得了對葡萄酒知識、葡萄酒所蘊含文化的一種理解,，久而久之,，其生活方式也會變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實現(xiàn)與享樂生活零接觸,。

品鑒會的硬件準(zhǔn)備

葡萄酒經(jīng)銷商舉辦品鑒會的目的在于讓參與者了解所提供的酒品,，以及怎樣通過小眾化的品鑒會，盡可能地使與會嘉賓成為忠實的酒品消費者,。

選好酒品和美食

品鑒會選擇的酒品檔次和數(shù)量,，都要考慮周到，要針對性地選酒,。對于不太懂酒的參與者,，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒,，口味應(yīng)以清淡適中,、較易搭配食物為主,。如果客人多是懂酒之人，可以根據(jù)他們的口味,、興趣來決定,，比如新老世界的酒各備幾款。若至愛是舊世界波爾多的美酒,，那就不妨篩選幾款不同口味,、年份的酒作為品鑒會主題。

美酒永遠(yuǎn)是美食的最佳拍檔,，如果兩者能夠同臺亮相,，往往交相輝映，相得益彰,。葡萄酒迷人的地方當(dāng)然是它的講究,，它永遠(yuǎn)都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮,？品酒會中最簡單的食物就是奶酪,，但是更多的美食會讓品酒會更加活色生香，也是成功舉辦品酒會的重要環(huán)節(jié),，當(dāng)你確定了酒的品種,，那么就可以計劃一下前菜以及主菜的風(fēng)格了。

制定搭配極致的美食詳單后,，如果不能自己來完成所有的東西,，可以列出采購表。比如：紅酒要配味道重一些的奶酪,，或者是紅肉以及烤蔬菜,、番茄燒制的菜肴,、黑巧克力等等,。對于白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪,、魚,、沙拉等等。但搭配食物并不是要將事情搞得復(fù)雜,，如果你自己沒什么經(jīng)驗,，那準(zhǔn)備幾種奶酪、意大利香腸,、橄欖作為首選,，簡單但準(zhǔn)沒錯?？稍谄肪仆硌缰袩o論如何,，務(wù)必將食物準(zhǔn)備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。

選擇適宜的場地,，準(zhǔn)備各種物品

需要考慮場地,。嘈雜，沒有溫控設(shè)備的場所當(dāng)然不予考慮,。星級酒店或當(dāng)?shù)匾呀?jīng)為葡萄酒的品鑒做過精心設(shè)計的會所,、餐廳是通常的選擇。需要注意的是,，有沒有比較合理的室內(nèi)溫度,，過熱或過冷，與會嘉賓往往達(dá)不到最佳的體驗狀態(tài),。對于許多紅葡萄酒來說,，15度—20度是較為理想的品鑒溫度。對于起泡酒,、白葡萄酒,、甜酒而言，需要用冰桶來提供適飲溫度,，過熱的室溫也會讓酒升溫過快而無法展現(xiàn)完美的口感,。

場地確定了，自然要考慮到酒具了,。一場成功的品鑒會,，從冰桶的準(zhǔn)備、醒酒器的選擇,，合適的杯型匹配不同葡萄品種的葡萄酒,，都是主辦方需要考量的要素。通常品鑒不會只是一款酒,，如果能做到每款酒有相應(yīng)的酒杯是最完美的,。多數(shù)情況下，主辦方無法一次性提供那么多杯子,，為參加者提供一瓶飲用水也是一個很好的解決辦法,，還有一個不能忘記的用具吐酒桶。

準(zhǔn)備品酒記錄的文件也非常必要,，比如酒單,、品酒記錄等。上述資料可以給品酒者每人一份,，好讓他們在品酒的時候有個參考,。另外，如果參加品酒會的是懂酒的高手,，那就要加上客人評分環(huán)節(jié),，這將會使品酒活動更加有參與性,，也讓嘉賓們更多地表達(dá)他們自己的喜好。

接下來,，試想一下與會的朋友們?nèi)雸?，映入眼簾的是可以坐下品鑒佳釀的整齊桌椅，還是在品鑒桌前靜候光臨他們的工作人員呢,？品鑒會通常會有兩種情況：一種是相對參加人數(shù)比較少,，邊講座形式邊進(jìn)行品鑒的情況；另一種則為,，講座集中在品鑒會之前舉行,，而后參加者根據(jù)自己的愛好走到不同的品鑒桌前邊品邊同工作人員交流體會。

無論哪一種情況,，都應(yīng)該根據(jù)提供的酒品的特點留出充分的醒酒時間,，每人一個座位的情況可以事先把葡萄酒倒入杯中醒酒，品鑒桌前站立式品酒多數(shù)會使用醒酒器醒酒,。兩種情況都建議使用白色的桌布來襯托葡萄酒的色澤,。

硬件準(zhǔn)備就緒了，接下來就是軟件的環(huán)節(jié)了,。憑借多次舉辦葡萄酒品鑒會的經(jīng)驗,，筆者覺得，能夠用心設(shè)計好講解的時間點和內(nèi)容,，是品鑒會成功的關(guān)鍵,。

葡萄酒展現(xiàn)的不單單是視覺、嗅覺,、味覺的享受,，葡萄酒還承載著其來源國家的文化，表達(dá)著葡萄酒產(chǎn)地的風(fēng)土特征,，折射出采摘年份的季節(jié)特點,。所有這些，糅合到一起,，就是我們通常說的“故事”,。品鑒會中把酒品的故事用恰到好處的方式傳遞給參與者,，賦予消費者感官以外更多的心靈體驗,，往往是這款酒今后真正被消費者認(rèn)可接受的法寶。

品鑒會的軟件準(zhǔn)備

通過葡萄酒品鑒會,，要想給與會嘉賓呈現(xiàn)出一場聽覺,、視覺、味覺的奢華盛宴,，筆者根據(jù)經(jīng)驗提供幾個最關(guān)鍵的要素,，供經(jīng)銷商參考,。

進(jìn)行清晰的影音展現(xiàn)

在品鑒會的過程中，要有一個整體感很強(qiáng)的介紹性PPT資料,，用投影儀展現(xiàn)給參與者,。資料的內(nèi)容包括酒品的產(chǎn)地風(fēng)土介紹，當(dāng)年的氣候中最明顯的特征概括,，葡萄品種的主要特點,，釀造工藝上有無特別之處，最后要有釀酒師親自寫的品酒筆記內(nèi)容,，可以讓參與者通過品鑒來體會并進(jìn)行對比,，同時捕捉自己的品鑒感受。在PPT資料的圖片運用上,，如果有產(chǎn)區(qū)特征的風(fēng)土風(fēng)貌內(nèi)容,，容易令與會嘉賓印象深刻。

準(zhǔn)備相關(guān)閱讀資料

品鑒會結(jié)束后,，要有可以讓嘉賓帶回去翻閱的相關(guān)