會員價值的最大化就是通過繼續(xù)給會員提供更多更大的服務(wù)，實現(xiàn)更多的銷售,?？梢苑殖扇齻€方面：

一打包套餐的銷售方案,。可以賣的更多,。

二跟蹤銷售建議,，比如汽車銷售最常見的賣保養(yǎng),、賣保險等。三服務(wù)營銷策略,，通過攻心服務(wù),，差異化服務(wù)，打動客戶,，讓他主動轉(zhuǎn)介紹新客戶過來,。

酒店淡季的營銷策略

對于酒店來說，修路也是一種商機(jī),。不知道你的酒店消費是什么檔次,，就一般而言，修路必定會帶來大量的工人,，這是酒店的顧客群之一,，另外，上面來視察的領(lǐng)導(dǎo),、老板,、包工頭也是一類非常重要的顧客。
具體策略是：
1 推出一些較低檔并且實惠的套餐,，吸引修路的工人,，對于他們而言，做體力活很累,，需要補(bǔ)充一些有營養(yǎng)的東西,，而他們的消費能力有限，但如果把握的好,，市場還是比較大的,。
2 針對領(lǐng)導(dǎo)而言，請他們吃飯的一定是那些承包工程的老板,、工頭,，推出一些優(yōu)惠政策十分必要，他們請客一是為了工程,，二是為了面子,，給足他們面子，又能招待好領(lǐng)導(dǎo)是你的主要任務(wù),。
適當(dāng)?shù)膹V告是必要的,。比如贈送啤酒，綠豆湯,，西瓜之類的,。
對于請客的，如果消費滿一萬或者多少,，贈送茅臺一瓶,。

酒店如何開展特色營銷

我們就利用服務(wù)的易變性促進(jìn)整合營銷,，服務(wù)的易變性就是服務(wù)的差異性。所以餐飲業(yè)整合營銷要盡量做到差異化：表現(xiàn)在有特色和個性化兩個層面上,。 一,、酒店特色營銷的理念 特色化體現(xiàn)與其他同行或品牌之間的差異，個性化體現(xiàn)對不同顧客的服務(wù)之間的差異,。餐飲業(yè)的特色,，是指餐飲企業(yè)在理念、產(chǎn)品,、服務(wù)和環(huán)境上的獨特的,、與其他同類企業(yè)相區(qū)別的地方。 1）理念特色 創(chuàng)辦一家蟹文化“主題餐飲”,；用蟹作為主題來“營銷”企業(yè)特色理念,，滲透著對歷史和潮流的獨特思考，這種思考是將餐飲理念與社會文化思潮結(jié)合起來,，形成有特色的餐飲理念,，并通過一定的營銷方式表現(xiàn)出來。目前,，“主題餐飲”在國內(nèi)外十分流行。 2）產(chǎn)品特色 中外活蟹大全,，吃法多樣,。這種特色的形成，與傳統(tǒng)的繼承,、技巧的創(chuàng)新,、技巧的融合和原料來源等有關(guān)。研制有特色的或無可替代的精品菜品,。創(chuàng)立特色口味,、特色配菜和特色吃法。要將不同菜系,、不同菜別的制法技巧相互融合,，產(chǎn)生自己的產(chǎn)品特色。原料的特殊和特殊的來源也能形成特色,。如從XX地引進(jìn)的蟹種,，以其原料特色吸引不同的顧客。 3）服務(wù)特色 服務(wù)特色的形成,，與服務(wù)創(chuàng)新,、服務(wù)員、服務(wù)對象,、服務(wù)時間等有關(guān),。 （1）服務(wù)創(chuàng)新：推出“點廚掌勺”以滿足顧客個性化需要,。 （2）服務(wù)員：服務(wù)員規(guī)范化、人性化的服務(wù)形成服務(wù)特色,。 （3）服務(wù)對象：顧客也能形成服務(wù)特色,。針對店內(nèi)有地位的高科技人員提供休閑餐吧、商務(wù)餐飲,、中西餐等,，由不同業(yè)種和不同業(yè)態(tài)構(gòu)成服務(wù)特色。 （4）環(huán)境特色：裝飾物,、布局,、設(shè)備、氣氛等與蟹文化有關(guān),； 二,、實施酒店特色營銷的方法 1、發(fā)放酒店VIP會員卡 實質(zhì)是一種銷售方法（變相降價與吸引顧客重復(fù)消費）,。它的實施要與市場信息收集,，客戶檔案組建，會員銷售方法等諸多環(huán)節(jié)的聯(lián)系,。 2,、服務(wù)環(huán)節(jié) 酒店服務(wù)項目是全面性的服務(wù)。在服務(wù)整體思路和服務(wù)進(jìn)度都沒有進(jìn)行重新定位的情況下,，它就具有盲目性,。因為就這個服務(wù)環(huán)節(jié)而言，需要對酒店的服務(wù)資源整合（如餐飲,、娛樂,、休閑、住宿,、商務(wù)服務(wù)等）和對外關(guān)系的確立,，用服務(wù)創(chuàng)造價值的追求。在研究酒店業(yè)的金鑰匙服務(wù)這一模式中,，我發(fā)現(xiàn)就是服務(wù)的整體制定到細(xì)節(jié)實施以及從酒店內(nèi)服務(wù)拓展至酒店外服務(wù),，簡單化操作到具有人性化服務(wù)的過程，服務(wù)的細(xì)致化只有在確立酒店整體的管理形態(tài)和經(jīng)營模式下才能實施,。 3,、成本控制 餐飲成本控制中，我們還要提出了一系列的提案,。各部門的成本控制還有什么樣的內(nèi)容,？怎么去發(fā)現(xiàn)？等等，我們發(fā)現(xiàn)以往成本控制的效果沒有進(jìn)行跟蹤,，對成本控制的內(nèi)容沒有進(jìn)行拓展,，對新的問題沒有沒有進(jìn)行挖掘，總體是對成本控制沒有宏觀到細(xì)致的管理,。對日常支出和耗損應(yīng)做一標(biāo)準(zhǔn),。并節(jié)約的數(shù)據(jù)做一分析，使其具有直觀性,，并對取得成效的建議和部門人員進(jìn)行獎勵,，因為這也是在為企業(yè)創(chuàng)造利潤。這需要從問題的源頭---企業(yè)營銷管理模式進(jìn)行要求和做起,。 4,、營銷定位策略 營銷定位策略是營銷成功與否的重要關(guān)鍵。由于所有的營銷活動,，包括銷售,、廣告、促銷,、訂價,、菜品生命周期、包裝,、配銷及公共關(guān)系均以市場定位為依據(jù),。在這多變的市場與競爭激烈的環(huán)境中，惟有建立強(qiáng)而有力的營銷定位策略,，才能找出一條生存與發(fā)展的市場空間,。 5、目標(biāo)市場 根據(jù)市場情報顯示,，以酒店業(yè)而言，其最常用的市場區(qū)隔方式是以“人口統(tǒng)計因素”為主,，其他如地區(qū)因素,、顧客心理因素與顧客消費行為因素等較常使用。而在人口統(tǒng)計變數(shù)中,，又以“年齡”與“職業(yè)”最常被應(yīng)用,。酒店業(yè)則以職業(yè)為市場區(qū)隔的變數(shù)。 由以上分析,，可看出酒店在市場定位上的做法均傾向于塑造“吸引目標(biāo)客層的舒適用餐”印象訴求的定位策略,。為此，我們要實現(xiàn)做到以上目標(biāo)就要重點抓好以下幾個方面： 1. 腳踏實地：了解市場信息,； 2. 高瞻遠(yuǎn)矚：設(shè)定可達(dá)目標(biāo),； 3. 運籌帷幄：制定營銷策略； 4. 精打細(xì)算：度量控制成本； 5. 放逐實際：計劃控制執(zhí)行,。