餐飲店的活動策劃一般情況下來說,，最好可以圍繞餐飲店的飲食主題來進行合理的策劃,，這樣活動開展會更具有效率性，而且也能夠達到更理想的效果,。所以平時要注意也可以多跟專業(yè)的人員溝通，掌握更多策劃的方法,，讓活動變得更好一些,，多跟別人學(xué)習(xí)交流，需要注意以下幾點,。1.溝通時放低姿態(tài).“我說的才是對的”,，這種態(tài)度只會導(dǎo)致溝通關(guān)系的惡化，讓溝通無法進行下去,。在進行溝通的時候,，要盡可能放低姿態(tài)，也就是說,，應(yīng)當(dāng)在充分尊重對方意見的同時,，適當(dāng)不過激地表達自己的意見和 主張才是最好的。即使認為自己的說法沒有錯或者對方的意見存在問題,，也應(yīng)當(dāng)首先聽對方把話說完,，不同的人有不同的想法，表達的能力,、理解的能力也有不一樣,，或許有對方表達失誤或者自己理解 有偏差的地方，應(yīng)當(dāng)放低姿態(tài)耐心傾聽,。2.不要感情用事.溝通的時候保持平常心,，不要感情用事是很重要的。感情用事有可能讓溝通卡在半途無法溝通下去,，甚至導(dǎo)致溝通的放棄和失敗,。如果在溝通的過程中因為感情用事而感到格外煩躁、不安導(dǎo)致注意力無 法集中,，那么就不得不停止溝通,，過一段時間等待心情平復(fù)后才能繼續(xù)溝通，而這實際上會讓溝通的各方都不愉快,。3.溝通時舍棄你的自尊心.無謂的自尊和自傲只會成為溝通的絆腳石,，因此，至少應(yīng)當(dāng)在溝通的時候舍棄自己所謂的自尊心,。不要說出“我的自尊心不允許我……”這樣的話,，這只會讓溝通無法進行下去。4.與溝通對象坦誠相待.溝通的過程中與溝通對象坦誠相待非常重要,，不要有隱瞞,，坦誠是你們通過溝通加深合作關(guān)系的重要臺階。首先可以通過自己的坦誠,，讓對方相信自己,，進而帶動對方對你坦誠,，進而促進溝通的順利愉 快進行。

你好,，餐廳經(jīng)營要有創(chuàng)新思維,，市場競爭越大，餐廳營銷方案越應(yīng)該專業(yè)化,。1.市場分析：自己餐廳的優(yōu)勢,，餐廳存在的問題，餐廳環(huán)境分析,，競爭對手分析,；2.目標市場分析：對目標顧客做詳盡的分析，利用這些信息標簽化管理,，吸引消費者的光顧,；3.營銷策略：廣告策略，卡券策略,，活動策略,，會員策略，推廣策略,，餐廳營銷方案的核心部分,；4.服務(wù)策略：培育和造就具有誠信商業(yè)道德和熱忱工作態(tài)度的員工隊伍讓顧客來到餐廳切實感受到賓至如歸；5.營銷預(yù)算：原材料,、員工工資,、辦公用品、活動費等餐廳營銷費用總額,；6.結(jié)果評估：通過餐廳營銷方案結(jié)果分析市場占有率,、費用百分比、客戶態(tài)度及其他比率的分析來衡量方案實現(xiàn)的質(zhì)量,。作為一名餐飲服務(wù)者很看好你的經(jīng)營態(tài)度,，如有疑問可繼續(xù)追問。謝謝,！第一,，某類型餐廳階段性營銷方案，第二,，階段性營銷目標kpi,，如：實現(xiàn)多少盈利，多少人辦會員,，等第三,，實現(xiàn)方法（細節(jié)和執(zhí)行），1.活動策劃2.菜品創(chuàng)新3.數(shù)據(jù)庫營銷4.團購等第四，細化活動如：周一到周天,，每天一款不同的特色菜,，上哪家團購，到店人數(shù),，會員卡辦理等第五,，收集客戶反饋（非常重要）根據(jù)客戶反饋做相應(yīng)的改變,。第六,，第一階段的營銷結(jié)果，整理并總結(jié),，好的方式保留,，不太好的去掉。繼續(xù)做其他營銷