三全食品的主要銷售人群?
一、三全食品的主要銷售人群,?
三全公司針對不同市場類型采用不同的業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略:
(1)三全的一級市場(經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)如上海、北京,、山東等)就是三全重點(diǎn)開發(fā)推廣'狀元'等中高端產(chǎn)品;
(2)三全二級市場(經(jīng)濟(jì)相對發(fā)達(dá)地區(qū)如部分省會(huì)城市,、地級市等)三全食品公司重點(diǎn)作好現(xiàn)有產(chǎn)品的延伸和拓展,,同時(shí)三全將在一級市場上銷售良好的產(chǎn)品更多地推廣到二級市場,完成三全二級市場的布點(diǎn),;
(3)縣鄉(xiāng)市場(經(jīng)濟(jì)相對落后地區(qū)):該級市場對三全速凍食品的消費(fèi)更多地集中在中低檔次的產(chǎn)品上,,因此三全公司在該級市場加強(qiáng)中低檔次產(chǎn)品的開發(fā)以及推廣。我們認(rèn)為三全這樣的市場營銷是比較合理的,。
主要消費(fèi)人群:湯圓,、水餃、粽子,、面點(diǎn),、點(diǎn)心等為主的中式速凍及常溫食品的消費(fèi)群體。
三全食品企業(yè)簡稱“三全”的企業(yè)使命是“弘揚(yáng)中華美食,,志創(chuàng)產(chǎn)業(yè)先鋒,,成就百年基業(yè)”。
三全食品是,,目前是中國生產(chǎn)速凍食品早,、規(guī)模大、市場網(wǎng)絡(luò)廣的企業(yè)之一,,總部位于河南省鄭州市,。始創(chuàng)于1992年,,創(chuàng)始人是董事長陳澤民先生。
三全食品目前有員工2萬多人,,在中國有35個(gè)分公司,、辦事處及分廠。年產(chǎn)量幾十萬噸,。三全在中國國內(nèi)的市場占有率達(dá)到20%以上,,連續(xù)多年位居行業(yè)第一。
二,、餐飲的營銷方式有幾種
我知道的餐飲銷售方式有:
1,,零點(diǎn)服務(wù)餐廳,即不固定時(shí)間的散客到店后點(diǎn)菜用餐,,也是最常見的餐廳營銷方式,。
2,自助餐餐廳,,餐廳有固定的用餐時(shí)間段,準(zhǔn)備足夠和品種豐富的食物,,客人根據(jù)人數(shù)付賬進(jìn)入餐廳用餐,。
3,宴會(huì)形式,,擁有龐大的場地舉辦中大型宴會(huì),,以公司宴會(huì)和婚宴為主。
4,,送餐或外賣,,把食物送至客人指定的地方營銷,也指把廚師,,材料,,設(shè)備,服務(wù)員派到客人指定的地方進(jìn)行餐飲服務(wù),。
5,,商品化生產(chǎn)方式,把食物制作成可長期保持的便攜食品,,用工廠批量生產(chǎn)后分發(fā)給各個(gè)零售商或者超市,。
6,網(wǎng)絡(luò)營銷,,客人可以在網(wǎng)上進(jìn)行預(yù)訂或者宅急送服務(wù),。
太多了,看你餐飲的規(guī)模,。
全國連鎖的話,,當(dāng)然是做受眾廣泛的媒體了,,例如電視或報(bào)紙。
如果是單個(gè)店面的營銷,,只需要做周邊的區(qū)域就好了,,太遠(yuǎn)的話人家客戶也不會(huì)那么遠(yuǎn)來吃飯的??梢宰鲆幌箩槍π员容^強(qiáng)的營銷,,比如:DM直郵或短信營銷。
其它的傳統(tǒng)模式不說了,,最起碼現(xiàn)在的電子商務(wù)模式是很流行的,。
發(fā)宣傳單
店鋪裝修期間,來來往往的行人都會(huì)好奇這里要開的是什么店,,他們是非常好的宣傳對象,,而且這些人更容易接受你的宣傳單,更適合培養(yǎng)忠誠度,。
發(fā)宣傳單的時(shí)間不宜離開業(yè)時(shí)間過長,,不然人們會(huì)忘記開業(yè)時(shí)間,這樣的宣傳就是無效宣傳,。另外,,宣傳單內(nèi)容要足夠吸引人,展示的商品或開業(yè)優(yōu)惠力度要能引起消費(fèi)者的興趣,。
張貼海報(bào)
店鋪即將開業(yè)時(shí),,要在門口張貼醒目的海報(bào),將特色項(xiàng)目,、優(yōu)惠活動(dòng)等告知消費(fèi)者,,引起他們駐足觀看,再配合一些開業(yè)裝飾,,就可以達(dá)到很好的宣傳效果,。在張貼海報(bào)的時(shí)候,最核心部分的內(nèi)容一定要足夠清晰,,要讓消費(fèi)者一眼就能夠注意到關(guān)鍵的內(nèi)容,。
網(wǎng)絡(luò)宣傳
商城、購物中心,、學(xué)校等地方,,都會(huì)有很多的微信群,要尋找到這種資源進(jìn)行推廣,。還可以在該區(qū)域的貼吧進(jìn)行針對性較強(qiáng)的宣傳,。要充分利用朋友圈資源,盡可能地?cái)U(kuò)大宣傳力度,,覆蓋更大的人群,,提高名氣和知名度,。
三、餐廳的營銷該怎么做,,有哪些吸引消費(fèi)者常用的方法,?
營銷是是經(jīng)營者贏得顧客,拓展市場的一個(gè)必要的,,必須進(jìn)行的經(jīng)營行為,。
在餐廳的經(jīng)營活動(dòng)里,經(jīng)營者們面對同行的競爭,,自身的發(fā)展,,市場的拓寬,越來越重視營銷的作用,。在現(xiàn)在的餐飲市場里,,如此激烈,炙熱的競爭環(huán)境,,經(jīng)營者應(yīng)該把以往被動(dòng)的等客上門,,變?yōu)橹鲃?dòng)的吸引顧客上門。所以營銷也是必須要有的行為,。什么是營銷,?怎么樣做營銷?怎樣做有效的營銷,?
現(xiàn)在的市場,早已經(jīng)不是以前那種“好酒不怕巷子深”的市場狀態(tài)了,。顧客面對的選擇可以讓他們眼花繚亂,。以前的顧客,想的是:“哪里可以吃,?現(xiàn)在想的是:”該去哪里吃,?。如此多的品種,,口味,,如此多的品牌。該選擇哪個(gè),。是他們最煩惱,,最頭疼的!太多的消費(fèi)者,,有了選擇恐懼癥,,所以應(yīng)對吃什么?去哪里吃,?的問題,,只得用”隨便“來應(yīng)對,。最終讓他們做出選擇的,大都是一個(gè)影響比較深刻,,形象良好,,或是比較新穎的品牌。
能夠讓顧客做到印象比較深刻,,形象還算良好,。除了品牌自身的品質(zhì)給予過顧客好的體驗(yàn),還有最重要的,,就是營銷活動(dòng),,給顧客意識里留下的記憶和認(rèn)識。這一點(diǎn),,其實(shí)就是營銷活動(dòng)的最終效果,。營銷的目標(biāo),不是簡單提高一時(shí)的營業(yè)額,,它的最終目的,,使讓更多的顧客來嘗試,然后通過嘗試,,認(rèn)同,,接受,喜愛,。從而對品牌產(chǎn)生忠誠,,變?yōu)樽冯S的粉絲。所以,,營銷應(yīng)該是一整套促銷活動(dòng)的整體規(guī)劃,。單次的促銷,可以達(dá)到暫時(shí)吸引客源,,提升營業(yè)額的目標(biāo),。有規(guī)劃,有步驟地多次,,甚至是長期的促銷活動(dòng)的效果積累,,才能最終實(shí)現(xiàn)營銷的最終目標(biāo)。
上次講過團(tuán)購的問題,,別的行業(yè)的團(tuán)購不論,,因?yàn)閷?shí)際情況與餐廳的店鋪經(jīng)營不盡相同。餐廳的經(jīng)營者,,大都是沒有營銷的整體規(guī)劃,,沒有較深的理解營銷的意義,作用,。而是單純的注重單次促銷活動(dòng)的效果,。所以就會(huì)以犧牲全部利潤為代價(jià),,單純的追求短期的人氣。短期的人氣高漲達(dá)到了,,但是卻沒有達(dá)到,,讓更多的顧客接受,認(rèn)可,,喜愛的目標(biāo),。相反,因?yàn)闆]有利潤的經(jīng)營,,經(jīng)營者提供的,,大都是不令顧客滿意地體驗(yàn)。因此,,團(tuán)購活動(dòng)表面上看是成功的,,其實(shí)得到的效果卻是負(fù)面的。不僅沒有達(dá)到得到了更多顧客的喜愛,,忠誠,,最后還會(huì)很大程度的流失客源。
做好營銷,,做有效的營銷,。首先得第一步,是要有一個(gè)最終的目標(biāo):‘就是你通過營銷活動(dòng),,最終要給顧客留下什么樣的認(rèn)識,,記憶。這個(gè)就是定位,。定位指導(dǎo)著你今后一切營銷活動(dòng)的主題和方向,。打個(gè)比方:一個(gè)人如果想給別人留下一個(gè)誠實(shí)的印象。那么誠實(shí)就是他的定位,,他在以后的日常活動(dòng)中,,待人接物的過程里,,就要時(shí)時(shí)刻刻的說很多話,做很多事用來證明他的誠實(shí),。最終,,通過一段時(shí)間的努力表現(xiàn),達(dá)到在別人印象里的誠實(shí)形象,。這個(gè)過程,,或短,或長,,或容易,,或艱難,。這些要取決于他的手段,做法,。
昨天再次受邀參加北京餐飲協(xié)會(huì)“京城高端餐飲發(fā)展研討論壇”,,今年參會(huì)研討的企業(yè)相比去年,明顯的增多了,。大家探討的內(nèi)容,,有關(guān)于品牌的塑造,營銷推廣方面的話題,,成為了重點(diǎn),。而去年大家的關(guān)心的,是有關(guān)于管理的,。
提升自身的競爭力,,完善自身的質(zhì)量體系,保持恒久的良性運(yùn)營,。這些要從管理上著手,,從中取得效果。而更快,,更好的發(fā)展,,擴(kuò)張。贏得更多的顧客,,更大的市場份額,,保障企業(yè)的成長性。這就需要具備營銷的技能,。管理與營銷,,就像人的左右腿,如果缺一個(gè),,那就是殘廢,,不健康,走不遠(yuǎn),,走不快,,還容易摔跟頭。這一點(diǎn),,在面對目前以及今后的餐飲市場發(fā)展,,已經(jīng)被全部的企業(yè)經(jīng)營者所共識,沒有異議,。
我們要做好的,,做什么樣的好,這要在最初的項(xiàng)目策劃里就謀劃,確定,。并且籌備,,實(shí)施,完成,。這之后,,要做的就是把我們的好,如何的好,,靠自己去表現(xiàn)出來,,宣揚(yáng)出來,讓顧客知道,,了解,,接受,認(rèn)可,,喜歡,。這就是營銷所具備的功能。
營銷的策略手法千變?nèi)f化,,沒有最好,,只有最適合。選對適合自己的,,最重要,,也通常能夠起到四兩撥千金的作用。以前的文章里有很多關(guān)于,,企業(yè)成功進(jìn)行營銷的案例,。目前營銷策劃的手法主要有幾種。
第一:產(chǎn)品功能營銷.就是在推廣,,宣傳整體過程中,,以產(chǎn)品所具備的主要功能為重點(diǎn),進(jìn)行廣泛的傳播,,推廣,。
第二:文化營銷:在自身的產(chǎn)品,店面上,,包裝上某種文化內(nèi)容,。用來引人關(guān)注,探知,。用文化作為產(chǎn)品,店面的輔助特性,,給其注入內(nèi)涵,,用以提升產(chǎn)品,店面的特性,,形象,。使他具備一種附加值,。
第三:理念營銷。這種方式,,完全基于攻心的戰(zhàn)術(shù),,策略。需要了解目標(biāo)顧客的消費(fèi)動(dòng)機(jī),,給產(chǎn)品加入可以滿足其他顧客消費(fèi)心理的功能,。
第四:公關(guān)營銷:以樹立企業(yè)單位,良善形象為手段,,造成消費(fèi)者愛屋及烏的心理,。從而達(dá)到銷售產(chǎn)品的目的。
上面的介紹有些太書本話,,不容易理解,。舉幾個(gè)例子吧。
功能營銷,,是以其產(chǎn)品的功能特性為區(qū)別其他同類的競爭者的手段,。比如“怕上火,喝王老吉”,。王老吉,,就是把其飲料可以敗火的功能特性為主要宣傳重點(diǎn),從而區(qū)別與其他飲料商品,,讓消費(fèi)顧客記住了他,,認(rèn)可了他,并且喜歡上了他,。還有“渴了,,累了,喝紅牛,?!币彩沁@個(gè)道理,都是比較典型的功能營銷的案例,。餐廳類的也有很多,,比如突出養(yǎng)生,美容功能的品牌,。也有抓住某種口味特性進(jìn)行營銷的這些也是功能營銷的類型,。
文化營銷,是現(xiàn)在市場比較流行的,。但是,,這一點(diǎn)要了解目標(biāo)市場的狀態(tài)與環(huán)境。并且選用文化題材要很慎重。就我的了解,,文化并不是在所有的市場,,地域都吃得開。第一:文化題材,,有的并不美,,并不吸引人。如果包裝了不被喜歡的文化題材,,其后果,,很難看。第二:地域的發(fā)展進(jìn)度不相同,。比如,,一線,比較發(fā)達(dá)的城市,,對文件包裝比較熱衷,,現(xiàn)處于流行的時(shí)段。但是在一些較為落后的地區(qū),,文化營銷,,還屬于比較超前的。并不為市場所追捧,。很多顧客并不關(guān)心這些,。比較重要的一點(diǎn),對于文化的理解,,不同年齡,,不同環(huán)境的人,也不相同,。文化的概念很廣泛,,不是只有歷史才是文化,古老才是文化,,時(shí)尚也是文化,,現(xiàn)代也是文化。有的地域,,有的人群,,喜歡古的,有的就喜歡現(xiàn)代的,。所以,,這個(gè)一定要明白,要了解市場,,要選用適合的,。
理念營銷:倡導(dǎo)一種思想,,方式。,。。,。,。。給產(chǎn)品,,店面附加一種虛構(gòu)的功能特性,。這種方式,巧妙,,有力,,效果顯著。通過傳播一種理念為手法,,讓顧客接受這種理念的同時(shí),,接受了你的產(chǎn)品。用隨風(fēng)潛入夜的隱秘手段,,誘導(dǎo)顧客,。腦白金的熱銷,就是這種方式的成功體現(xiàn),。腦白金不僅具有健腦的功能特性,,還成為了禮品的首要選擇,送健康成為一種人們新的社交方式,,社交理念,。在人們接受了送禮要送腦白金的時(shí)刻,人們到忽略的腦白金真正的營養(yǎng)功能,,而更重視它的送健康的理念,,和禮品首選的概念。
公關(guān)營銷:這個(gè)手法也較為普遍,,人的思想認(rèn)知有片面性,,總是客觀的認(rèn)為,一個(gè)人,,一個(gè)物件,,如果有一點(diǎn)好,那就大都忽視其它的,。就是較為片面的認(rèn)為它那里都好,。喜歡一點(diǎn),就喜歡全部,,愛屋及烏的心理普遍存在,。公關(guān)營銷就是通過樹立某一個(gè)良好,,被大眾所喜歡的形象,從而達(dá)到讓大眾也喜歡其產(chǎn)品的目的,。汶川地震的時(shí)候,,王老吉第一個(gè)捐款過億,在中央臺的大力宣揚(yáng)下,,全國的人,,都關(guān)注上了王老吉的善舉。對王老吉的印象百倍的認(rèn)可,,接受,,喜愛。從而王老吉的飲料,,也順其自然的大賣特賣,。公關(guān)營銷,要應(yīng)時(shí)應(yīng)景,,時(shí)機(jī)非常重要,。要在人們眼球最集中的時(shí)刻,最恰當(dāng)?shù)淖龀鲎詈玫氖虑?,最好的表現(xiàn),。這樣好公關(guān)營銷才能達(dá)到事半功倍的效果,作用,。
餐廳要想把消費(fèi)者吸引來,,只要做這2件事情:
把潛在消費(fèi)者的手機(jī)號碼采集來,一般是從附近的小區(qū)物業(yè)找到手機(jī)號碼,,方法你懂的,。把這些號碼整理到一個(gè)excel的表格里面。
2.把短信內(nèi)容填到左上角第一個(gè)框里面,,就是發(fā)送內(nèi)容框里面,。手機(jī)號碼則是放到右下角的框里面。發(fā)了之后1秒到,。全到,。他們看到的手機(jī)短信就是你發(fā)的??傆幸恍┤藭?huì)來看看你的餐廳的,。
現(xiàn)在很多餐飲商家,不懂營銷,,依賴團(tuán)購,,導(dǎo)致現(xiàn)金流沒了,利潤沒了,,客戶也沒了,。而一旦離開團(tuán)購,,都又不知道怎么去做營銷。餐飲行業(yè),,迫切需要通過一套自身的方法,,讓業(yè)績好起來,而不是依托于外部的方法,。牛云說營銷解析餐飲行業(yè)如何通過客戶和飯店建立持續(xù)營銷的十一種案例,。
您好
一家餐廳如何做好餐飲營銷?餐飲營銷的最主要目的就是為了吸引新顧客,,促使老顧客進(jìn)店二次消費(fèi)。我們可以通過周年慶,、法定節(jié)假日,、網(wǎng)絡(luò)熱門活動(dòng)、例如抖音上的一些挑戰(zhàn)賽,。
短視頻營銷:通過拍攝網(wǎng)絡(luò)上正在流行的網(wǎng)絡(luò)活動(dòng)吸引顧客消費(fèi),,同時(shí)以短視頻手法增加店鋪曝光,吸引顧客來消費(fèi),。
活動(dòng)營銷:餐飲企業(yè)家通過一些活動(dòng)自主活動(dòng)(周年慶,、法定節(jié)假日)來吸引顧客,活動(dòng)可以通過線下發(fā)放傳單,,線上發(fā)布活動(dòng)信息,,發(fā)送老顧客(短信、微信),。
分紅營銷:可以通過來店餐飲管理軟件的股東分紅系統(tǒng),,招募分紅股東,進(jìn)行營銷裂變用戶,,分紅股東只享受自身客源的分紅,,同時(shí)也可當(dāng)做在店內(nèi)消費(fèi)金。
活動(dòng)裂變:可以通過來店餐飲軟件自帶的營銷活動(dòng)功能去拓展新用戶,,行程裂變營銷,。
來店餐飲管理軟件功能:
【店長管理】 快速查看、管理店長狀態(tài),,通過微信小程序接口,,利用營銷工具促進(jìn)店長裂變客源,解決商家顧客少的難題,。
【會(huì)員管理】 客戶狀態(tài)一目了然,,了解發(fā)掘客戶需求,時(shí)刻掌握客戶到店消費(fèi)情況,,顧客生日問候,,重要節(jié)日,、優(yōu)惠提醒、接受顧客反饋,。
【在線接單】 創(chuàng)新性設(shè)計(jì)了自提,、外賣的業(yè)務(wù)流程和操作場景,迎合客戶就餐消費(fèi)方式,,增加商家收益渠道,。
【活動(dòng)管理】 商家對營銷模板進(jìn)行編輯,實(shí)時(shí)管理門店?duì)I銷活動(dòng),,還可發(fā)送到微信渠道宣傳,,做到隨需應(yīng)變。
【菜品管理】 隨時(shí)隨地設(shè)置管理菜品一鍵操作,,方便快捷,。
【點(diǎn)菜收銀】 ?創(chuàng)新性設(shè)計(jì)了實(shí)時(shí)菜單、掃碼點(diǎn)餐,、結(jié)算收銀的業(yè)務(wù)流程和操作場景,,減少了高峰期點(diǎn)餐、收銀人力成本,。此外,,訂單與所屬店長關(guān)系一目了然。
【流水賬單】 清晰記錄每筆交易賬單,,還可按時(shí)間篩選查詢交易賬單,。
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