計算毛利率的毛利額和收入額通常指的是指按某種方式劃分的一定期間的毛利額和收入額,，與某種劃分方式和一定的期間相對應，在計算毛利率時,，收入和成本的計算口徑與會計上的計算口徑一致,，對于工商企業(yè)，收入指的是不含增值稅銷項稅額的收入,，對于建造施工企業(yè),，收入為含稅收入，特別注意的是,，商業(yè)一般納稅人企業(yè),，成本是按不含進項稅額的單價計算確定的。

對于工商企業(yè),，毛利額的大小,，取決于兩個因素，一是數(shù)量因素,，即銷售數(shù)量的多少,，另一個是質(zhì)量因素，即單位毛利的大小,，用公式表示:毛利總額=∑[銷售數(shù)量×單位毛利]

=∑[銷售數(shù)量×(單位售價-單位成本價)]

=∑[分類銷售收入×對應毛利率]

=銷售收入總額×平均毛利率

毛利率是毛利與銷售收入(或營業(yè)收入)的百分比,，其中毛利是收入和與收入相對應的營業(yè)成本之間的差額，用公式表示:毛利率=毛利/營業(yè)收入×100%=(主營業(yè)務(wù)收入-主營業(yè)務(wù)成本)/主營業(yè)務(wù)收入×100%;

從構(gòu)成上看毛利率是收入與營業(yè)成本的差,，但實際上這種理解將毛利率的概念本末倒置了,，其實，毛利率反映的是一個商品經(jīng)過生產(chǎn)轉(zhuǎn)換內(nèi)部系統(tǒng)以后增值的那一部分,。也就是說,，增值的越多毛利自然就越多,。比如產(chǎn)品通過研發(fā)的差異性設(shè)計，對比競爭對手增加了一些功能,，而邊際價格的增加又為正值,，這時毛利也就增加了。